Toate ambalajele în vid despre legume

Legumele sunt foarte utile, astfel încât acestea să intre în dieta de zi cu zi a multor oameni. Desigur, se pune întrebarea cum să se extindă prospețimea și suculență lor. Vid vine vorba de salvare. Se utilizează în producție pentru vânzarea de produse și acasă pentru stocarea alimentelor achiziționate. Luați în considerare caracteristicile și soiurile de ambalare în vid ale legumelor, precum și să aflați cât de mult se extinde durata de valabilitate a conținutului.

Particularități

Air este unul dintre factorii care contribuie la spline rapidă a produselor. Dacă umiditatea este încă optimă pentru dezvoltarea bacteriilor, procesul este accelerat. Ambalarea în vid creează spațiu fără oxigen și umiditate suplimentară, astfel încât procesele negative sunt suspendate.

Pro acestei metode de depozitare a legumelor sunt evidente.

• Prospețime extinsă produse, chiar dacă acestea nu sunt în frigider.
• O consistență este păstrată mult timp (grad de moale, elasticitate, juiciness), la minimizarea proceselor de uscare și temperare. Legumele rămân adecvate pentru utilizare și extern atractiv. Acesta din urmă devine deosebit de important atunci când vânzați alimente în magazine.
• Conținutul ambalajului nu absoarbe mirosurile străine.
• Comparativ cu depozitarea în congelator în pachete obișnuite, Când gustul alimentelor este pierdut, în acest cazRămâne la cea mai mare.
• În vacuo pot fi depozitate atât legume, cât și tăieturi. A doua opțiune poate fi găsită pe rafturile magazinului. Produsele purificate gata de utilizare cumpără adesea unități de catering, precum și persoanele care au puțin timp liber. La domiciliu, poate fi relevant dacă o persoană a decis să se pregătească în avans pentru vacanță.
• Respectate de igienă Când transportați produse, depozitarea depozitului, găsirea pe rafturile magazinelor. Praful și murdăria nu se încadrează pe conținut, ceea ce este deosebit de important atunci când vânzați tăierea. Și este, de asemenea, utilă pentru iubitorii de odihnă în natură.
• Ambalaj transparent vă permite să demonstrați cumpărătorilor aspectul legumelor și asigurați-vă de prospețimea lor.
• Ambalate astfel de produse nu ocupă mult spațiu. Aceasta ajută mai rațional utilizarea de depozitare și spațiu de vânzare cu amănuntul. La domiciliu acest lucru permite nu ambreiaj frigider.
• Deoarece volumul este redus de daunele datorate, Omul poate evalua economii financiare.
• Tehnologia Easy permite ca acesta să fie utilizat în producție, și la domiciliu. Orice gazda poate stapani Compact echipament de management.

În ceea ce privește minusuri, mica lor.

• Filmul nu este bine protejarea conținutului conținutului din prejudiciu, acesta poate fi rupt sau zgâriat. Prin urmare, este mai bine să folosiți recipiente pentru siguranță maximă.
• Uneori legumele in taiere se pot lipi una de alta.
• Unele bacterii se pot dezvolta într-un mediu fara aer. Prin urmare, mai devreme sau mai târziu, conținutul de ambalare în vid va începe să se deterioreze. Magazin de legume pentru mai mulți ani.

Soiuri

Esența aspiratul este simplu. Produsele sunt plasate în container. Acesta poate fi un pachet sau un container solid. Apoi, aerul se rostogolește complet din container. Aceasta folosește o pompă specială. Procesul poate avea loc atât în ​​mod automat și folosind controlul manual.

Producătorii sunt de obicei ambalate legume destinate vânzării în filmul. Acesta poate fi rulat moale sau pungi de suflare rigide. Și de multe ori folosit Opțiunile cu un substrat.

Film și containerele sunt utilizate în viața de zi cu zi. Unele produse de film pot avea o supapă și un element de fixare. Modelele Rolled nu au detalii suplimentare, acestea sunt pur și simplu sigilate la ambele capete. În ceea ce privește containerele, acestea pot fi din plastic sau sticlă. Dimensiuni și forme variază.

La vânzare sunt ambele modele cu pompe manuale și opțiuni electrice convenabile, care nu necesită abilități speciale de control.

Echipamentul necesar

Puteți aloca în mod condiționat 2 grupe de ambalaje ermetice: Pentru uz comercial și la domiciliu.

Ambalaj industrial

Ambalarea în pachetele de producție se efectuează utilizând mașini profesionale de cameră. Porțiunea de legume plasate în ambalaj și plasate într-un compartiment special. Este apăsat un buton, după care aerul este îndepărtat automat din spațiul camerei și pachetul însuși. După aceea, există o etanșare a ambalajelor ermetice.

Dacă se utilizează substratul, sunt utilizate mașini de formare termică. Ei nu au camere de luat vederi. Sfârșitul pachetului este plasat pur și simplu în dispozitivul care deschide aerul. Ca rezultat, filmul se potrivește strâns conținutului, protejându-l de influența externă și de bacterii.

Este demn de remarcat faptul că, dacă vorbim despre eliberarea legumelor ambalate pentru implementarea lor, echipamentul descris va fi aplicat numai în ultima etapă. Și înainte de asta Legumele trebuie să treacă mai multe etape de procesare.

Procesul începe cu o spălare atentă a materiilor prime. După mașina de spălat, legumele cad pe curățarea rulantă pentru a îndepărta coaja (dacă este necesar). Produsele introduc apoi tabelul de inspecție pentru controlul vizual. Apoi, pentru cartofi au produs sulfuri pentru a elimina întunericul. Alte legume sunt uscate și tăiate cu.

Numai după acesta este procesul de ambalare folosind vid.

Acasă

Instalațiile familiale sunt utilizate în viața de zi cu zi. Ele sunt desktop și mobilier de bucătărie încorporată. De regulă, acestea sunt modele multifuncționale compacte. Opțiunile cu pompa manuală sunt rare astăzi. Pentru a schimba, au venit dispozitive de pompare automată din pachet sau din recipient.

În astfel de tancuri stocați legume din grădina proprie sau achiziționați în magazinul de greutate. Uneori oamenii fac pietre pentru iarnă. În funcție de dorința consumatorului, legumele pot fi crude sau purificate și fierte, tăiate sau solide. În funcție de acest lucru, precum și condițiile de raft variază și termenul de valabilitate variază.

În orice caz, produse trebuie să fie proaspete și funingine.

Este demn de amintit că în cazul în care sa decis sa gateasca legumele inainte de a vacuumization, mai întâi trebuie să aștepte pentru răcirea lor completă și numai apoi împacheteze.

Perioada de valabilitate și condițiile de depozitare

Legume proaspete in vid sunt păstrate într-o stare excelentă de până la 2 săptămâni. Fierte poate aștepta ora noastră de până la 12 zile. Dacă în fața camerei într-un ambalaj ermetic, legumele sunt uscate, viața lor de conservare va crește la 12 luni. Dacă doriți să faceți spații libere de iarnă, Este mai bine de a plasa containerele în congelator. Produsele congelate pot fi utile pentru un an întreg.

O altă opțiune pentru a prepara un stoc de vitamine pentru a vacuumization – Albire. Această apă clocotită procesare. O astfel de procedură de care nu numai că mărește durata de depozitare a legumelor, dar, de asemenea, le permite să rămână parfumat și suculent. Morcovi, sfecla și alte rădăcini similare, în acest caz mâner aproximativ 5 minute. Verzii sunt ținute în apă clocotită 2 minute.

După aceea, produsele se lasă timp de ceva timp, astfel încât acestea sa răcit și uscat. Numai după aceea acestea sunt introduse în recipient sau ambalaj, se scoate aerul din pachet. Dacă toate etapele au fost trecute în mod corect, conținutul containerului ermetic poate fi stocat de 3-4 săptămâni. În producția prefiert și sigilarea produselor pasteurizării.

Din cauza acestui, perioada de valabilitate a crește până la 50-60 de zile alimentare.

Desigur, toate aceste termene sunt valabile numai în cazul în care, În cazul în care conținutul a fost plasat într-un vid proaspăt, iar ambalajul nu a fost deteriorat.

De asemenea, merită cu respectarea condițiilor optime de depozitare. Nu lăsați recipientele sub influența luminii solare directe sau în condiții de umiditate ridicată.

În plus față de nuanțele descrise mai sus, este în valoare de având în vedere că diferite legume sunt răsfățați cu o rată inegală. De exemplu, soiuri dense (sfecla, morcovi, cartofi) sunt stocate mai mult.

Conopida, broccoli si alte culturi similare pierde caracterul adecvat al utilizării mai repede.

Ei bine, desigur, dacă deschideți periodic recipientul pentru a lua o pereche de piese, iar apoi vom cheltui din nou de etanșare, se va reduce în mod semnificativ conținutul conținutului. Prin urmare, este recomandat să ambalaj legume în loturi mici pentru a avea posibilitatea de a lua o parte, de a face alte produse care nu sunt deranjați.

Despre modul de ambalare a legumelor cu o vacuumator acasă, uita-te în clipul video de mai jos.