Foarte des, Kazan este folosit nu numai în natură, ci acasă. Hostessul cunosc bine că este capabil să înlocuiască fin tigaia și tigaia, deoarece este destinată nu numai pentru Pilaf, ci și pentru supe, carne și alte bunuri. Cum să alegeți cauldonul din aluminiu drept și să-l faceți astfel încât să servească de mulți ani, să vorbim în articolul nostru.
Mituri
Nu toți oamenii recunosc și apreciază mâncărurile din aluminiu. Acest lucru se datorează faptului că câteva fapte nesigure despre acest material sunt încălzite și transferate de la gură la nivelul gurii. Să încercăm să ne dăm seama de astfel de mituri.
Unii cred serios că feluri de mâncare din aluminiu pot dăuna sănătății. Cu toate acestea, acest lucru nu este destul de adevărat. În cazul în care cazanul este procesat corect înainte de aplicarea acesteia, un film protector va apărea pe suprafața. Se va salva arderea resturilor de alimente, și, de asemenea, nu va da aliaj din aliaj de substanțe nocive. În plus, producătorii de valoare, de obicei, reputația lor și, prin urmare, Produsele trec verificări și teste speciale.
O altă eroare este afirmația că ustensilele din aluminiu nu este capabil de a servi o lungă perioadă de timp. Există chiar și ipoteze pe care ea poate topi. În cazul în care este vorba de turnat de înaltă calitate Kazan, nu este pur și simplu posibil.
Și, în sfârșit, există o opinie care gătiți în vase de aluminiu afectează în mod negativ calitatea produselor alimentare. De asemenea, este ușor de provocare. În Kazan din aluminiu, produse alimentare va languish încet, principalul lucru este de a alege corect regimul de temperatură.
fontă, într-adevăr, mai bine ține de cald, dar acest factor nu este decisiv, deoarece este capabil să facă bine și aluminiu.
Cum de a alege
Gătitul feluri de mâncare în vase din fontă are unele nuanțe, astfel încât nou-veniți și cei care nu le place necazuri inutile ar trebui să-și îndrepte atenția lor de aluminiu. Durally Cauldron este grozav pentru aragazul electric, dar este posibil să se pregătească în ea pe gaz.
Când alegeți un cazan adecvat, ar trebui să decideți cu privire la formularul său. Cel mai adesea, produse standard care au o formă emisferă. Cu toate acestea aici au propriile sale caracteristici. Fără îndoială, în cazul în care există un stand special în casă, sau cazanul este necesar pentru gătit pe foc, această opțiune va fi perfect. Mâncarea este ușor de amestecat și nu rămâne în colțuri.
Dacă vorbim, de exemplu, despre soba de gaz, pot exista dificultăți de dvs. Într-o astfel de situație, acordați atenție modelelor care au un fund plat. În interiorul Kazan va fi, de asemenea rotunjită că nu va împiedica prepararea de mâncăruri îndrăgite.
Apoi, trebuie să decidă cu privire la volumul. În cazul în care produsele alimentare este planificată să fie pregătită pe aragaz, ar trebui să ia un cazan pentru nu mai mult de 8 litri. Această dimensiune va fi suficient pentru a alimenta pilaful de la 10 la 12 persoane. Pentru produsele cu un volum de peste 8 litri, este posibil să existe o problemă cu un sistem de încălzire uniformă, de aceea este recomandat să le folosească în alte cazuri, de exemplu, atunci când gătit pe un gratar sau un incendiu, după cum se poate mări incalzirea oficiala zona în sus.
Cele mai simple produse realizate din aluminiu, prezentate pe rafturile magazinelor, au o valoare destul de democratică. Cu toate acestea, este mai bine să aleagă un cazan cu pereți groși. In plus, modelele cu acoperire non-stick introdus în mod fiabil. După cum știți, protejează arderea resturilor de alimente. În plus, astfel de produse sunt foarte ușor de curat, este suficient doar pentru a fierbe apa în ele.
Aluminiu anti-performanță Perfect potrivit pentru gătit Pylov. Utilizatorii recomandați suplimentar pentru a-l înconjura astfel încât alimentele să răcească mai încet.
Procesul de prăjire va necesita controlul, Este foarte important să calculați corect temperatura necesară pe aragaz. Producătorii oferă casele din aluminiu astfel de tipuri de acoperiri ca teflon – normal și multistrat, ceramică și ceramică. Fiecare dintre ei are propriile sale nuanțe la care ar trebui să fie gata. Titan-ceramica este considerată cea mai fiabilă. El nu se teme de impact mecanic și de efectul temperaturilor ridicate.
Cu Teflon trebuie să aibă grijă foarte atent. Dacă încălziți cazanul fără grăsime, acesta poate fi deteriorat. În plus, impactul mecanic în acest caz nu trece fără consecințe.
Dacă teflonul este așezat în mai multe straturi, acesta mărește susceptibilitatea căldurii la căldură.
Ceramică – absolut sigur, dar în același timp o acoperire foarte blândă. Nu tolerează impactul mecanic. Atunci când funcționează, aveți nevoie pentru a achiziționa un inventar special, de exemplu, lame din plastic și lemn. Toate tipurile enumerate de acoperire au o densitate minimă de 20 de microni. Înainte de a alege ceaunul de aluminiu, trebuie să acorde o atenție la ce metodă a fost aplicată în procesul de fabricație. Potrivit comentarii de consum, nu cea mai bună idee este achiziționarea de opțiuni ștampilate. Opțiunea optimă este un produs turnat care are un pereți dense de mai mult de 2 centimetri grosime.
Casuals cu toate tipurile enumerate de acoperire cel mai bine se manifesta pe aragaz. Prin urmare, iubitorii de natură sunt recomandați să ia modele mai simple, vor face față în mare măsură responsabilităților atribuite acestora. În plus, ei nu iau o mulțime de spațiu și nu povara excesului de greutate. De exemplu, turiștii vor fi destul de obișnuiți cauldron de aluminiu, grosimea pereților cărora este de numai 2 centimetri și nu are o acoperire protectoare cu un capac.
Prelucrarea înainte de utilizare
Înainte de a utiliza pentru prima dată cauldonul de aluminiu, trebuie să fie procesată. În primul rând, vorbim despre calcinare. Faceți-o mai bine în aer liber, deoarece va fi un miros neplăcut și o mulțime de fum. Dacă nu există posibilitatea de a ieși afară, ar trebui să deschideți toate ferestrele din bucătărie, porniți capota când este prezentată și închisă ușa strâns.
Calcinarea se face după cum urmează.
- Pentru a începe cu, cazanul trebuie spălat și uscat. După aceea, este plasat pe un foc slab timp de 1 – 1,5 ore. În acest timp, uleiul de producție trebuie să dispară complet. Ar trebui să se țină cont de faptul că temperaturile ridicate sunt interzise să se utilizeze la calcinare. Impactul lor poate dăuna produsului.
- Dupa ce uleiul de producție este îndepărtat, pe pereții produsului aveți nevoie pentru a crea un nou film de ulei de protecție. În acest caz, este utilizat un produs vegetal. Volumul său va depinde de dimensiunile cele mai. În medie, procedura ia de la 0,5 până la 1 litru de ulei vegetal.
- Uleiul trebuie să se topească în cazan și să pună un foc slab timp de o jumătate de oră. Va fi necesar să respectați procesul și să înclinați produsul din când în când, astfel încât suprafața interioară să fie complet acoperită cu lichid. După aceea, opriți placa și se răcește cazanul, apoi se scurge ulei rece din ea.
- Produsul se spală sub jet de apă nu prea fierbinte, fără utilizarea de detergenți și medicamente de curățare și apoi tampoane cu atenție. Ragul moale trebuie să se umezească în ulei și să ștergă pereții interiori. Pe această prelucrare este de peste. Cu toate acestea, trebuie avut grijă înainte de utilizare, deoarece uleiul este lichid inflamabil.
îngrijire suplimentară pentru căldării nu este la fel de complicat ca pregătirile pentru operație. Cu toate acestea, ar trebui să se țină cont de acest lucru Când deteriorat stratul protector, va fi necesară repetarea procedurii.
Nu poate fi folosit cu farfurii din aluminiu Hard dispozitive de curățare.
Alte reguli de ingrijire
După gătit la ceaun din aluminiu, acesta ar trebui să fie curățate cu atenție. În acest caz, prelungit înmuiere, în special folosind detergenți. Opțiunea optimă va fi clătire simplă în apă curată și ștergere cu burete.
Așa că Kazan a servit atâta timp cât posibil, după ce se spală, puteți efectua următoarea procedură. Acesta este umplut cu apă până aproape de margini, fierte, tampoane, după care un strat ulei mic este din nou aplicat la ea. În continuare, Kazan poate fi trimis la depozitare. Hospisers trebuie să se țină seama de faptul că particulele de alimente rămase se lipesc foarte repede la pereți. Dacă tot sa întâmplat, căldarea va trebui să se înmoaie. Aveți nevoie de ea în apă caldă curată.
Marca este importantă
Cel mai adesea, același producător produce mâncăruri din o mare varietate de materiale. În ciuda acestui fapt, toate produsele au propria lor formă și volume, care afectează în mod direct de gătit. Potrivit comentarii de consum, marca nu joacă un rol decisiv. Cu toate acestea, potrivit studiului Cele mai bune cazuri de aluminiu au fost recunoscute de cele produse în Asia Centrală.
Este imposibil să ocolească compania producătorii din Caucazul de Nord și Tatarstan. Produsele lor sunt renumite pentru prețuri accesibile și de bună calitate.
Modelele chineze sunt prezentate pe rafturile magazinelor, cu toate acestea, ele sunt considerate a fi mai potrivite pentru a face feluri de mâncare simple, cum ar fi tăiței și supă. Pregătiți-vă în ele Pilaful real și delicios este destul de problematic.
Ce să alegeți Kazan, vezi următorul videoclip.
Obiectelor din aluminiu în bucătărie?