Care sunt rolele pentru aluat și cum să le aleagă?

Nici o bucătărie în costurile mondiale fără produse de făină. de gătit de multe ori taie spații libere pentru plăcinte folosind în condiții de siguranță speciale și se deplasează în dispozitive moderne – role. Chiar și un începător bucătar poate face față cu astfel de instrument de.

Descriere și întâlnire

Prepararea plăcinte delicioase și chifle necesită anumite abilități. brutar Professional poate coace un tort frumos, cu un minim de instrumente. Pentru cine coacere este o ședere plăcută, mini-asistenți vor utiliza.

Role sunt dispozitive speciale care sunt utilizate pentru rulare, tăiere, tăiere buclat de produse de făină.

Toate acestea combină o trăsătură – pe mânerul lung al instrumentului este atașat netedă sau cu o margine de viteze (cu role), acestea fiind în contact cu aluatul începe să se rotească. Discurile au o margine ascuțită și servesc la tăierea. Perna-sul poate fi cu o suprafață netedă și ondulat. Pentru a crea un peisaj frumos pe copt, utilizați unelte ondulate, și netezi servi la rularea uniformă a aluatului.

Există un număr mare de tipuri diferite de role pentru aluat. Ele diferă prin:

• Programare+
• formă+
• Materialul de producție.

Aluat moale nu ar trebui să se taie în același mod ca și pâinea înapoi înapoi, este tăiată într-o singură mișcare. La lama pentru tăiere, nimic nu se stinge, iar suprafața piesei de prelucrat nu este zdrobită.

Avantaje:

• Simplificați și accelerați procesul de gătire+
• nu necesită pregătire specială+
• Ca rezultat – un rezultat bun.

Dezavantaje:

• Fiecare operație necesită un tip separat de duză+
• Suprafețele ondulate nu sunt foarte confortabile de spălat.

Vizualizări

Rolele pentru tăiere diferă de la o altă formă a lamei și a numărului acestora. De obicei, pentru acest lucru utilizează discuri subțiri (una sau mai multe), Ele sunt ascuțite în jurul marginii și fără dificultate tăiate în părți din orice aluat, potrivite pentru nisip, puf, în stare proaspătă.

• Roller obișnuit – utilizat pentru rulare, de fapt, este un știft mini-rulment fixat pe un mâner larg. Potrivit pentru distribuirea uniformă a rezervorului în absența, rularea pieselor mici.

• Cuțit-cuțit – constă dintr-un mâner și o roată rotundă rotativă cu o margine acută, creează o tăietură netedă și profundă. Este convenabil să tăiați coacerea brută și terminată, nimic nu se lipeste de ea.

Există o opțiune de alunecare din mai multe discuri, vă permite să tăiați imediat în mai multe părți.

• Figurat – diferă de speciile anterioare din care are o margine ondulată. Edgele figure vă permite să tăiați decorative de aluat: Potrivit pentru cookie-urile cookie și decorarea plăcilor. Puteți cumpăra suplimentar un cuțit ondulat pentru straturile de strângere: va ajuta la fabricarea găluștei și ravioli – marginea ondulată nu numai tăieri, ci și fixează marginile, dacă îndoiți un strat pe altul.

Există o altă opțiune cu marginea sub formă de unelte pentru aplicarea marcajului punctat pe pizza sau plăcintă.

• Cercul de presă de tăiere – este format din 2 concave interior oval legat la mijloc. Folosit pentru a obține pietre identice pentru plăcinte, chifle, manta.

mod convenabil mai mult de tăiere cu un pahar sau o cană. Se întâmplă cu marginea netedă și a vitezelor.

• Apăsați pentru pătrate – Reamintește versiunea anterioară, numai rezultatul este blank-uri pătrate. Potrivit pentru formarea de cookie-uri, găluște.

• Pentru dungi (fidea) – este format din cutite 5-7 disc amplasate în paralel. Taie multe benzi de aceeași lățime, ele nu numai că nu numai în supă, ci și decorați coacerea.

• Pentru triunghiuri (cornuri) – Acesta este un dispozitiv de lame largi de filare: două sunt situate pe aceeași linie cu mânerele, iar celelalte două sub un unghi acut față de ele. Crestături pe aceleași triunghiuri netede, din care este convenabil de a transforma covrigi.

• Pentru a ochiurilor de plasă de tăiere – Un dispozitiv cu o lungime de 10 până la 18 cm constă dintr-o duzină de cuțite rotunde cu crevete adânci rare în jurul marginii. Instrumentul este de rulare cu atenție stratul, și apoi să ia și se întind, exact grila. Utilizați pentru înregistrarea produselor culinare.

• Pentru rulare (găuri) – Acesta este un set larg de role acoperite cu tije mici. Potrivit pentru aplicarea ornament original sau piercing suprafața placinte, astfel încât acestea sunt mai bine protejați.

• Pentru rulare (acordeon) – reprezintă un clip video al palelor plane paralele pentru aplicarea benzilor transversale în foietaj.

Folosit pentru decorare, precum și plăcinte de pastă de înaltă calitate, cu umplutură.

• Pentru rulare (valuri) – Aceasta este o variatie a soiului anterior, numai lamele nu sunt într-o linie dreaptă, dar viciforms, când tăierea, benzile se obțin sub formă de valuri.

Adesea, unele modele vin cu o duză detașabilă. Când schimbarea pieselor se pot inciza din aluat, ajustați în mod diferit grosimea benzilor, pentru a alege orice formă de cofetărie.

Materialele

Și role pot fi realizate din materiale diferite:

• oțel inoxidabil+
• plastic+
• lemn+
• Combinate.

Fiecare material are avantajele și dezavantajele sale. Dispozitivele din plastic și din lemn mai puțin puternice, dar apa pe care nu o descompun spre deosebire de metal. Prin ea însăși, oțelul inoxidabil este protejat de compoziția specială de coroziune, dar cu aspectul zgârieturilor poate începe să oxideze metalul. Mai bine pentru a cumpăra un produs de la un producător de încredere.

Disc din oțel inoxidabil și creează o incizie subțire, produsele de patiserie care rezultă este obținută netedă și frumoasă. Lamele de plastic sunt mai groase și nu atât de ascuțite, dar sunt în siguranță: chiar și copiii pot lucra cu ei.

O felie de plastic este impur: fante foarte subțire pentru a face dificilă. Lemnul este adesea folosit pentru a face perne și mânere confortabile.

Examinați producătorii

patinele cu rotile – un mare ajutor în bucătărie. Atunci când se face o alegere, fiecare cumpărător este ghidat de propriile preferințe. Este important să nu facă o greșeală, nu numai cu accesoriul scop pentru bucătărie, dar, de asemenea, cu producătorul.

Branduri populare.

• „Fracțiune”. Companie din China produce bunuri pentru casa, inclusiv ustensile pentru gătit și de servire. Acest utilizator are o linie separată pentru cofetarii, care arată dispozitivul de rulare a aluatului și tăiate spațiile libere. Despre această companie produse clienții răspund lăudabil.

• Fissman. Daneză de brand produce tacamuri si vase din China. Acesta este un lider recunoscut în nișa. Valțurile acestui producător sunt simple și ușor de utilizat, acestea au o bună calitate și design exterior.

• Vetta. de brand intern de presa articole de uz casnic cu standardele internaționale de calitate, toate produsele sunt realizate în China. Produse Cumpărători, cum ar fi: confortabil și de înaltă calitate.

• Webber. Privată firma americană produce o varietate de grătare și, în plus ustensile de bucătărie, inclusiv seturi de copt.

Comentarii pentru clienți clientului: Cineva este nemulțumit – calitate scăzută, nu taie deloc, în timp ce altele nu găsesc defecte și cred că produsele sunt excelente.

• Tescoma. Firma ceha produce accesorii originale pentru bucătărie cu design individual.

Potrivit comentarii, mărfurile sunt extrem de calitate, usurinta de utilizare, ușurează munca în bucătărie. Acesta este unul dintre producătorii preferate.

• MAYER & Boch. marca germana de ustensile de bucătărie, care este produs în China.

Potrivit comentarii, calitatea nu este foarte mare: lamele sunt prost rotite, marginile nu sunt prelucrate. Produsul vine fără ambalaj învelit în polietilenă.

Sfaturi pentru alegerea

Cumpărarea unui nou accesoriu de bucătărie, fiecare brutar încearcă să aleagă un instrument de înaltă calitate și de încredere, care va ajuta la confortul și rapid procesul de gătire.

Ceea ce ar trebui luat în considerare?

• Acordați atenție rigidității materialului și densității de fixare a diferitelor părți ale structurii.
• Dacă există duze suplimentare, fiecare ar trebui să fie ușor de pus și eliminat și în stare de lucru nu este de a abona și nu să leagăn.
• Nu trebuie să existe urme de lovituri și chips-uri de pe dispozitiv, piese de înaltă calitate, nu miros, au o culoare uniformă.
• Mânerul trebuie să fie confortabil și bine în mână, mai bine dacă este din lemn sau plastic.
• Este necesar să se evalueze cât de ușor este să se spele: fiecare dintre detaliile ar trebui să fie disponibile.

Cum să-l folosească?

Roller pentru tăiere vă permite să pregătiți produse de făină frumoase și îngrijite. IMPORTANT – toate chiflele și cookie-urile vor avea aceeași dimensiune. Rămâne doar pentru a scoate din aluat și pentru a petrece dispozitivul de la o margine la alta.

De câte ori trebuie să o facă, depinde în mare măsură de varietatea de cuțit cu role.

• Cuțit de disc. Datorită marginii ascuțite, este ușor și rapid tăiat pe bucățile de suprafețe lipicioase, este adesea folosit pentru tăierea pizza. Conform funcționalității, nu diferă de lama obișnuită, aceasta scade peste mai multe tehnici.
• De la mai multe unități. O rolă este plantată cu 5 sau mai multe discuri de aceeași mărime, plasată cu intervalul: există amplasate pe scară largă – pentru tăierea produselor mari și există o distanță foarte mică între cuțite – pentru gătit taitei. Un astfel de dispozitiv se efectuează o singură dată. Aceasta include, de asemenea, dispozitive pentru tăierea ochiurilor decorative.
• Apăsați pentru cercuri, pătrate, triunghiuri. Cu acest instrument, puteți tăia golurile de aceeași mărime. Este suficient să-și petreacă împreună rezervorul cu o presiune puternică, rezultatul este pătrate sau cercuri netede. După rulare de pe margini, piesele rămân pe care nu a eliminat în șablonul.

IMPORTANT Atunci când se lucrează pentru a fi curat, presat pe roata cu atenție, să apară slot de adâncime. Atunci când se utilizează un instrument de mai multe discuri nu ar trebui să fie în grabă, este necesar să se rostogolească metodic fiecare secțiune.

Reguli de îngrijire

În primul rând, testul testului, se recomandă să fie plasat pe un substrat de lemn sau silicon, astfel încât lamele să nu fie blocate.

Și câteva reguli simple de mai.

• După utilizare, toate ustensilele de bucătărie se spală cu apă caldă cu detergent și uscat.
• Mecanismul de oțel inoxidabil poate fi șters cu o cârpă moale, cu câteva picături de ulei vegetal.
• Aparatul este apoi îndepărtat într-un recipient special de stocare: deci nu va fi praf și expuse la bucătărie evaporare.
• Structuri din plastic sunt destul de fragile: ele sunt puse în afara de obiecte fierbinți și nu încercați să picătură.

Trebuie amintit faptul că rolele sunt aceleași cuțite. Atunci când se lucrează echipamentul de siguranță complimental pentru a nu fi rănit.