Coacere tigaie

Multe feluri de mâncare gustoase și rulare sunt preparate în cuptor. Acest lucru necesită de înaltă calitate și tigaia spațioasă. Dar nu fiecare tigaie se va potrivi pentru coacerea produselor în cuptor. Cum să alegeți mâncărurile potrivite în care puteți coace carne, tocană de legume și alte feluri de mâncare, spune-mi în materialul nostru.

Opțiuni metalice

Felurile de mâncare gătite în cuptor, sunt deosebit de gustoase și parfumate. Mai mult, ele primesc cele mai utile cât mai mult posibil, ce trebuie să respecte principiile alimentelor sănătoase și de dietă. Multe folosesc vase speciale de lut pentru coacere, care este convenabil pentru prepararea de mâncăruri de porțiuni. Dar ferma are, de asemenea, nevoie de o tavă de înaltă calitate, în care puteți coace cu ușurință, convenabil și în siguranță diverse feluri de mâncare.

Ridica accesul la bucătărie dreapta pentru coacere în cuptor nu atât de dificil, deoarece pare la prima vedere. Fontă, aluminiu turnat, oțel inoxidabil, ceramică sau sticlă sunt perfect potrivite pentru coacere. Unele tăvi de prăjire sunt perfect potrivite pentru coacerea legumelor sau a caserolelor dulci, în timp ce altele sunt ideale pentru gătit carne.

Să luăm în considerare caracteristicile fiecărui tip separat.

• Cea mai populară și cea mai solicitată opțiune este Panouri din fontă sau din aluminiu fără acoperire non-stick, care sunt perfect potrivite pentru coacerea cărnii. În astfel de produse, puteți pregăti carne cu fripturi de porțiuni sau o bucată mare.

Cel mai bine pregătește o carne murată într-o astfel de tigaie. Nu merită să folosiți sosul și diferite umpluturi în timpul gătitului, deoarece vor arde și vor gusta mâncăruri pot fi răsfățate.

• Fier de fontă și aluminiu fără acoperire specială De asemenea, puteți utiliza pentru coacere. Numai înainte ca acestea să fie lubrifiate cu legume sau unt sau prin strângerea unei hârtii speciale de panificație.

Amintiți-vă că mâncărurile de fontă bine absoarbe mirosurile. Dacă de multe ori te frift sau carne se coace într-o tigaie din fontă, atunci acesta va afecta în mod negativ gustul de coacere dulce. Deci, ar trebui să utilizați întotdeauna hârtie de panificație.

• Fonta tigaie cu un strat de email Perfect potrivit pentru gătit mâncăruri de carne și plăcinte dulci. Datorită acestei acoperiri, mirosurile nu vor fi absorbite în suprafața tigaiei și nimic nu poate strica gustul de feluri de mâncare.

• Pentru coacerea în cuptor, este posibil să se utilizeze și Vase cu acoperire non-stick. Produse de înaltă calitate, de regulă, au o acoperire de protecție cu mai multe straturi care să reziste perfect la o diferență de temperatură ascuțită. Dacă tigaia de prăjire are o acoperire de teflon, atunci nu poate coace mâncăruri în cuptor.

Cea mai bună opțiune pentru cuptor este produsele cu titan sau acoperire ceramică.

• Produse din oțel inoxidabil De asemenea, destul de potrivit pentru coacere în cuptor. Singurul minus o astfel de tigaie este că nu va fi capabilă să coace carne cu o crustă apetisantă.

O astfel de tavă de prăjire este mai potrivită pentru prepararea mâncărurilor dietetice, a caserolelor de legume sau a deserturilor ușoare.

Produse din sticlă

Mulți preferă să aleagă o tigaie frumoasă și originală de prăjire, care sunt fabricate din sticlă specială. Ele rezistă perfect la temperaturi ridicate și pot fi servite în ele. În plus, este foarte posibil să lași o parte a vasului și să scoateți panoul din dreapta în frigider. Preîncălzirea vasului în cuptorul cu microunde poate fi, de asemenea, direct în acest fel de mâncare. Este foarte convenabil și practic.

Datorită faptului că o astfel de tigaie este complet transparentă, puteți urmări cu ușurință gătitul. Astfel de produse sunt perfect potrivite pentru coacerea cărnii, pentru prepararea vaselor și coacerii dietetice. După gătit un vas, puteți pune pe masă și nu vă fie frică că se va răci rapid. Datorită pereților groși, vasul finit durează căldura.

Un alt plus de tigaie de prăjire din sticlă este că acestea sunt complet sigure și este convenabil să pregătiți o varietate de feluri de mâncare. Miroasele nu sunt absolut absorbite în suprafața unor astfel de produse, care are un efect pozitiv asupra calității mâncărurilor gătite. În plus, astfel de prăjituri se disting prin durabilitate, care adaugă un alt plus în banca lor de porc.

Singurul minus o tigaie de prăjire este că trebuie să fie menționată cel mai precis. Produsele din sticlă sunt interzise să pună într-un cuptor la grătar. Și eliminând vasul gata realizat, merită să ne amintim că este imposibil să puneți felurile de mâncare pe suprafața rece și umedă. Cel mai bine este să-l puneți pe un stand de lemn, altfel tigaia de prăjire este doar crawling.

În plus, dacă multe tavă de prăjire metalică este echipată cu un mâner detașabil, atunci produsul de sticlă nu are astfel de plus.

Clay Panou de prăjire

Iubitorii unui stil de viață sănătos sunt foarte asemănători pentru a coace diverse feluri de mâncare în prăjirea ceramică. De regulă, astfel de produse sunt cu un capac, datorită căruia puteți pregăti o varietate de mâncăruri de carne și legume. Într-o astfel de tigaie, este mai bine să coaceți carne sau legume. Perfect obținut în ustensile ceramice complexe complexe, plăcinte cu combustibil sau fructe coapte.

Panul georgian de prăjire este foarte popular, numit Keti. Este fabricat din argilă roșie specială. Keti este grozav pentru coacerea cărnii, pește și legume. În mod tradițional, într-o astfel de pan, se pregătesc mâncăruri georgiene populare, care au un gust și aromă specială. De exemplu, puteți găti Khahapuri sau Mschi. Panul de prăjit georgian este mare nu numai pentru coacere. Poate fi pregătit pe un gaz, aragaz electric și chiar pe foc deschis.

Caracteristica principală a acestor tigăi este că vasele dobândesc un gust unic. Orice fel de mâncare gătită în cuptor într-o tigaie din ceramică se obține suculent, parfumat și gustos.

Este important să ne amintim că astfel de produse absorb mirosurile, deci este mai bine să cumpărați produse acoperite cu glazură. De asemenea, este necesar să se respecte unele reguli în timpul funcționării. Nu puteți pune o tigaie într-un cuptor preîncălzit.

Sfaturi și recomandări

Alegerea o brutărie adecvată pentru coacere, este în valoare de atenție nu numai la materialul de fabricație, ci și asupra formei produsului. Amintiți-vă că tigaia de prăjire nu ar trebui să ocupe întreaga zonă a spațiului intern al dulapului de alamă, altfel felul de mâncare va pătrunde inegale. Cel mai bine este să alegeți tigaie de prăjire medie sau pătrată, astfel încât să existe suficient spațiu liber pentru circulația aerului cald în cuptor.

Atunci când alegeți un produs în valoare de atenție la înălțimea părții. Low-verso produse sunt potrivite pentru pizza gătit sau omletă. Pentru caserolă și plăcinte este mai bine să aleagă produse cu înălțimea de mijloc. Dar tigaie cu laturi înalte sunt perfecte pentru gătit carne.

Cea mai bună opțiune este feluri de mâncare cu un mâner detașabil sau scurt. Puteți alege, de asemenea, clatite practice parte pentru copt.

Pentru bucătărie accesoriu pe care o alegeți pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să urmați regulile de funcționare și de îngrijire. De exemplu, tigaie care au un strat special de non-stick nu pot fi curățate cu detergenți abrazivi.

Feluri de mâncare, fără pulverizare și o acoperire specială foarte repede dobândește o specie inesthetical, acoperite de Nagar. Așa că nu a afectat în mod negativ gustul de feluri de mâncare, asigurați-vă că pentru a curăța tigaia cu mijloace speciale.

Nu alege feluri de mâncare, cu o pulverizare decorativă frumoasă și de acoperire. După un timp, din cauza temperaturilor ridicate, nu va fi nici o urmă.

Vă rugăm să rețineți că puteți coace în feluri de mâncare care pot rezista la temperaturi ridicate: de la 240 ° și de mai sus.

Despre cum se coace un fel de mâncare într-o tigaie în cuptor, uite în următorul videoclip.