...

Cum să se rostogolească o tigaie din fontă prăjire?

Cum să se rostogolească o tigaie din fontă prăjire?

Nu toată lumea știe că înainte de a începe să se pregătească de cele mai multe feluri de mâncare, tigaie ar trebui să fie rulate. Și mulți nu dau prea multă importanță. bucătari profesioniști nu pierde acest proces important, dar pentru a înțelege esența, va trebui să ia în considerare această problemă.

De ce Pan gunoi?

Indiferent cât de mult vreau, dar o nouă tigaie nu poate pune imediat aragazul și începe să gătească în ea. Procesul de calcinare a fost folosit de la existența Rusiei antice, numai atunci sarcina sa principală a fost aceea de a crea o acoperire naturală non-stick. Astăzi există multe alte motive pentru care necesită un metal de înaltă calitate înainte de a începe.

Înainte de a începe să ascundeți tigaia, va fi necesar să se pregătească pentru utilizare, și anume, prima curățare. Pentru a accelera procesul de îndepărtare a urmelor de rugină, racletul metalic sau buretele rigid este perfect. După ce felurile de mâncare sunt bine spălate sub apă curgătoare cu un ferestru. Acum va lua o pantă de prăjire din fontă Ștergeți uscat.

Procesul de calcinare este necesar din mai multe motive. Cu aceasta, este posibil să se realizeze anumite rezultate.

  • Îndepărtați cu grăsime cu mâncăruri, care a fost aplicată în producție în fabricarea produsului. Toată lumea ar trebui să știe că este dăunătoare oamenilor, dar fără un astfel de lubrifiant, doar nu faceți, deoarece absența ei nu permite să îndepărteze tigaia de prăjire sub presă.
  • Metalul este acoperit de multe ori de către materialul de etanșare, care în procesul de depozitare protejează împotriva coroziunii. Cele mai multe fonduri sunt chemate să facă o strălucire atractivă. Oricare dintre ele este dăunător, poate duce nu numai la apariția unei reacții alergice, ci și otrăvire gravă. Este posibil să înțelegeți că există un film dăunător pe feluri de mâncare printr-un miros ascuțit, precum și gustul slab al produselor pregătite. Dar este mai bine să nu experimentați atât de mult pentru că poate dăuna sănătății.
  • Eliminarea ajută la cunoașterea dacă nu există o căsătorie de producție în tigaie. Dacă este, atunci în procesul de încălzire va fi vizibil fisuri mici, tulpină. În cazul în care produsul nu este adecvat pentru utilizare ulterioară, acesta poate fi în siguranță pentru a reveni la vânzător.
  • Calcinarea ajută la crearea unui anti-hat strat natural de pe suprafața de preparate din fontă, ceea ce este extrem de necesar în fabricarea de clătite și clătite. În ciuda faptului că fonta este un metal, are o structură poroasă, astfel încât produsele alimentare intră în pori, care apoi începe să miros neplăcut datorită faptului că arde. Eliminarea împiedică acest proces.
  • De-a lungul timpului într-o tigaie se va acumula Nagar, este nociv pentru sănătatea umană, astfel încât aceasta trebuie să fie eliminate. Calcinarea simplifică foarte mult procesul de.
  • În plus, pe termen lung de încălzire a tigaia vă permite să crească durata de viață a produsului, deoarece atunci probabilitatea de rugina este redus în mod semnificativ.

În procesul de calcinare cu ulei pe metal, doi factori sunt afectați: temperatură ridicată și ulei, care, atunci când este încălzit, pătrunde în porii expandați.

După ce panoul de prăjire se răcește, porii lui se vor închide, dar uleiul va rămâne în ele, ceea ce va crea un strat protector. Dacă tigaia de prăjire din fontă este acoperită cu un strat emailat, atunci nu este nevoie de ea și de gunoi. Înainte de prima utilizare după cumpărare, o astfel de feluri de mâncare sunt suficiente pentru a spăla pur și simplu cu un curățitor.

Metode

Există multe modalități de a pregăti o tigaie de prăjire din fontă înainte de prima utilizare. Toate acestea sunt simple și disponibile pentru fiecare amantă.

Folosind o sare convențională de bucătărie

În acest caz, va trebui să luați un produs neodizat, dar o sare mare. În interiorul panoului de prăjire a pompat-o în partea de jos în așa fel încât să acopere grosimea ei într-un centimetru.

Includeți arzătorul pe focul de mijloc și puneți vasele. În picioare timp de la 10 la 20 de minute, este destul de mult. În fiecare caz, este necesar să se bazeze mai mult pe dimensiunea tigaia încălzită și intensitatea flăcării.

Sare va trebui să se agite.

S-ar putea fi un miros neplăcut, nu este nimic surprinzător în acest lucru, așa că lasă fontă fabrica de lubrifiant. Sarea albă se va schimba în curând umbra lui și va deveni galben, chiar aproape de maro, negru și, uneori, ceea ce indică o cantitate mare de substanțe nocive pe suprafață.

Tigaia este scos din foc și concediu rece până când sarea devine rece. Ea nu mai poate fi folosit în produsele alimentare, astfel încât acestea arunca fără regret, iar vasele sunt spălate sub macara cu un agent de curățare, apoi ștergeți uscat și freca pe cu ulei de floarea soarelui.

În acest proces de calcinare nu sa sfârșit. Tigaia din nou pus pe foc și încălzit, dar acum intensitatea flăcării trebuie să fie minimă. Pentru ca uleiul să cadă în porii din fontă, suficient și cinci minute pe foc. În cazul în care a apărut gri, atunci se indică faptul că feluri de mâncare distensie calitativ. Acum vă puteți clăti din nou în apă rece și sare julitură.

Înainte de a scoate de stocare, ștergeți tigaia.

Utilizarea numai ulei

Există mai multe moduri de a corecta feluri de mâncare din fontă la domiciliu, folosind uleiul vegetal singur folosind singur.

În primul caz, va trebui să pună containerul pe foc și țineți-l acolo timp de cinci minute. Numai după ce metalul se va încălzi bine, se toarnă încet uleiul cu un strat subțire. Ar trebui să fie atât de mult încât a acoperit complet în partea de jos a tigaie.

Unele hostesse nu știu ce produs este cel mai bine utilizat pentru calcinare. bucătari cu experiență converg într-o singură părere că uleiul rafinat este ideal pentru acest lucru, deoarece nu se distinge atât de mult fum și gary ca nerafinate. Olive nu este suiced, astfel încât să puteți utiliza ieftin de floarea-soarelui. Este permisă doar lubrifia suprafața Salom.

În procesul de calcinare, va fi necesar pentru a asigura o ventilație de înaltă calitate în bucătărie, pentru aceasta includ de evacuare. Dacă nu există nici o astfel de ferestre, apoi deschise în apartament.

fier turnat ar trebui să stea pe un foc mic pe aragaz timp de treizeci de minute. După ce se lasă să se răcească feluri de mâncare, cu ajutorul unor benzi preia mânerul și îmbinarea tot excesul de ulei. Acum tigaia este înlocuit sub jet de apă rece și se repetă din nou întregul proces. De trei ori suficient pentru locuințe bine.

Ultima dată, spălarea uleiului sub apă rece, în partea de jos și peretele șterge LAR, dar nu folosiți agentul de curățare. Natural de acoperire anti-stick va permite o calitate pentru a proteja vasele în timpul depozitării.

Puteți utiliza doua metodă, dar va fi nevoie de mult mai mult petrol pentru ea, astfel încât există posibilitatea ca acesta poate brusc semnal luminos. Pentru necesitatea tigaia să urmeze și nu pentru a prelua un minut.

Înainte de a pune feluri de mâncare pe foc, în interiorul turnat la mijlocul uleiului. Focul pe aragaz ar trebui să fie medie, timpul procedurii este de 30 de minute. După tigaia devine rece, produsul este drenat, metal șterge și depozitare înlătură.

Pe sobă

Nu contează dacă un gaz sau cuptor electric va fi utilizată, această metodă este foarte popular, deși este format din șase etape. În primul rând, va trebui să porniți pe deal la maxim. Dacă este un cuptor electric, atunci trebuie să-l încălzească bine.

Determinați dacă vasele pot fi realizate calitativ pentru nuanța gri, care a apărut. În a doua etapă, ei iau cu ajutorul benzii pentru mâner și baie în apă rece. O schimbare bruscă a temperaturii vă permite să crească rezistența produsului. Fără ștergerea tigaia, acestea sunt trimise la foc din nou, o cantitate mică de sare este turnat, ceea ce ar trebui să absoarbă umezeala nu numai, dar, de asemenea, lubrifiant dăunătoare.

Când vasele complet rece, sare arunca afară, pereții și fundul sunt unse cu o cârpă înghețată și fontă pe placa este încălzită timp de cinci minute.

In cuptor

proces pas-cu-pas de a folosi aspectul cuptorului foarte simplu și accesibil. Cu un studiu mai detaliată a problemei cu calcinarea din fontă, orice amantă va fi capabil să facă față, chiar dacă ea nu a avut o experiență înainte de.

Când utilizați cuptorul, va trebui să flip recipientul în sus partea de jos. Mai întâi trebuie să lubrifiați bine din toate părțile produsului cu unt. Dacă există un mâner din lemn sau plastic, atunci va fi necesar să-l eliminați. În cazul în care acesta este fixat, nu-i sfătui să atingă, și este mai bine să utilizeze orice altă metodă.

Pe partea de jos a dulapului de alamă este de dorit să se instaleze o tavă de copt, la care uleiul poate picura atunci când este încălzit.

Interiorul temperaturii trebuie să fie de cel puțin 180 s. Tigaie plasate în interior pentru o oră. În acest proces, fum poate fi format, astfel încât să nu fie frică, este mai bine să deschidă ferestrele sau activați capota. După specificată, se transformă cuptorul, dar vasele rămân în interior până când se răcește.

În cazul în care procedura se repetă de mai multe ori, naturale anti-peer devine mai mult și mai bine.

Pentru vase adanci

Vasa, caulders și alte feluri de mâncare din fontă turnată sunt incomod pentru a ascunde toate metodele specificate. Există un mod diferit, cu toate că este nevoie de mai mult timp, vă permite pentru a obține rezultatul dorit. Nu este întotdeauna convenabil de a arde arde, dar uneori este singura modalitate de a crește durata de viață a produsului.

Din gazda va avea nevoie pentru a lubrifia de jos și pereții de ulei, se diluează focul de pe site-ul și a pus recipientul direct în foc. Nu trebuie să existe elemente din lemn și plastic pe ea, iar această metodă este disponibilă numai pentru cei care au propria casă privată.

După ceva timp, suprafața prajirea feluri de mâncare tigaie sau alte fontă se va transforma într-un gri, acest lucru sugerează că procesul poate fi finalizat.

îngrijire ulterioară

Calcinarea asigură durabilitatea tancurilor din fontă, dar mai au nevoie de îngrijire, dacă doriți ca acestea să servească un foarte lung. Astfel de feluri de mâncare sunt sfătuiți să se spele imediat după procesul de preparare a vasului. Fa-o sub apă rece, pentru că nu are nevoie să se spele untul.

Nu puteți perie de fier turnat în mașina de spălat vase, precum și magazin alimentar interior.

După fiecare utilizare, este necesar să se lubrifia pereții și fundul cu o cantitate mică de ulei vegetal.

În timpul curățării, periile grosiere, substanțele abrazive și racletele metalice nu se aplică, deoarece îndepărtează stratul de protecție. Dacă agentul de curățare este utilizat, după aceasta, fonta este din nou lubrifiată și calcinată o jumătate de oră. Dacă aveți nevoie să îndepărtați alimentele arse, atunci va fi necesar să se fierbeți o cantitate mică de apă într-o tigaie cu adăugarea a două linguri de sare și sodă.

Localizarea ustensilelor de fontă trebuie să fie bine ventilată și, în caz contrar, mucegaiul apare, un miros neplăcut. Este stocat cu un capac deschis, absolut uscat. Chiar și cu o utilizare incorectă, se recomandă să lubrifiați periodic feluri de mâncare cu grăsime sau ulei.

Recomandări utile

Unii proprietari trebuie să vină peste procesul de calcinare a fontei pentru prima dată, alții au fost deja tratați cu ustensile, Prin urmare, dați sfatul lor cu privire la modul în care vă puteți face rapid și ușor.

  • Cel mai bine este să se ocupe de calcinarea fontei în momentul în care nu va fi nimeni acasă. Când se formează evaporarea stratului de protecție din fabrică, se formează o mulțime de fum, un miros neplăcut este în apartament. Astfel încât camera nu este legată, trebuie să deschideți Windows înainte de calcinare.
  • Ulei de joacă un rol important în acest proces, astfel încât produsul rafinat este soluția perfectă. Măslin adecvat mai mult decât legume, dar îl costă mai scump. Poate fi înlocuit cu grăsime, inclusiv berbec, gâscă, de interior sau de porc.
  • Dacă hostessul uită să elimine piesele de tăiere din tigaie, atunci produsul va fi răsfățat irevocabil. Se întâmplă astfel încât să nu fie posibilă îndepărtarea mânerului, astfel încât să puteți face o astfel de tavă exclusiv pe aragaz, dar este strict interzisă utilizarea unui incendiu sau un cuptor în aer liber.
  • Uneori înainte de calcinarea fontei dintărie. Pentru a face acest lucru, este pus pe arzător, care funcționează la maxim. Când culoarea suprafeței este schimbată cu negru pe un metal gri rapid în apă rece. Dacă se crăuează și alte deformări au apărut pe fund sau pe pereți, sugerează că fonta este de calitate scăzută.

Este foarte important să nu uitați de echipamentul de siguranță. În nici un caz nu atingeți mânerul tigaiei fierbinți cu mâinile goale, dar utilizați Tack, prosop sau mănuși. Produsul aflat pe foc ar trebui să fie sub supraveghere, există cazuri în care uleiul este inflamabil. În cazul nerespectării siguranței, probabilitatea unui incendiu în apartament crește.

În nici un caz în bucătărie nu ar trebui să fie un copil, deoarece fonta turnată se încălzește până la o temperatură mare și orice contact cu acesta va provoca o arsură gravă.

În concluzie, merită să spunem că tigăi de fontă au o mulțime de avantaje, mai ales atunci când pregătește un fel de mâncare tradițională rusă – clătite. Într-o astfel de feluri de mâncare, ele sunt incredibil de gustoase, pentru că sunt bine coapte și nu ard, dar atunci când utilizați mai întâi, este posibil să simțiți mirosul neplăcut și chiar gustul. Pentru a nu strica alimentele, orice tigaie de prăjire din fontă trebuie să se rostogolească și numai atunci poate fi pregătită pe ea.

Dacă totul se face corect, hostess-ul din Arsenal va apărea un asistent indispensabil de mai mulți ani, cu ajutorul căruia puteți găti fripturi delicioase, cutii, pește prăjită și alte feluri de mâncare delicioase.

Cum să pregătiți un puzzle de fier pentru utilizare, uitați-vă în videoclipul de mai jos.

Evaluează articolul
( Încă nu există evaluări )
Narcisa Raescu

Salutări, cunoscători de stil și căutători de căldură domestică! Sunt Narcisa Răescu, o croitoreasă experimentată, a cărei inimă bate nu doar pentru lumea haute couture, ci și pentru îmbrățișarea intimă a confortului de acasă. Permiteți-mi să vă conduc într-o călătorie prin lumea mea, unde firele modei și ale designului de casă sunt țesute în mod complicat într-o tapiserie de eleganță și confort.

Revista pentru femei | Moda, frumusețe, viața de zi cu zi și îngrijirea acasă, psihologie și relații
Comments: 1
  1. Teodora Tudor

    Cum se poate realiza rostogolirea unei tigăi de fontă pentru prăjire? Experiența personală sau sfaturile dvs. pot ajuta la obținerea unui rezultat perfect în bucătărie.

    Răspunde
Adaugă comentarii