Cupru turci: Caracteristici, aplicații și îngrijire

Cupru Turk – o vedere destul de popular de feluri de mâncare, care este utilizat pentru prepararea cafelei naturale. Aceasta este o opțiune foarte veche pentru ustensile de bucătărie. patria ei este Peninsula Arabică, deși atunci ea a început să se bucure în mod activ în Turcia, unde a primit numele său modern. În articolul nostru Citește mai ia în considerare particularitățile de cupru turci, argumente pro și contra, nuanțele de utilizare, alegerea și subtilitate.

Descriere

Copany Turk a venit la noi din cele mai vechi timpuri. Arabii a primit un alt nume – Dzhess. Turcul a fost făcută tocmai din cupru, care a fost o coincidență, deoarece acest metal este caracterizat prin conductivitate termică excelentă. Era de ajuns la locul de cafea și apă în turcul de cupru și spray-l cu nisip fierbinte pentru a obține o băutură parfumată și delicios. turk moderne de cupru are un număr de caracteristici.

• Conductivitate termică. După cum sa observat deja, aceasta a fost această caracteristică care a făcut turcii de cupru în cerere. Dacă comparați acest indicator cu produse din aluminiu, atunci mâncărurile de cupru sunt de 9 ori mai mari. Datorită încălzirii rapide și răcitorului, cafeaua nu apare pe aragaz în timpul gătitului. Într-o astfel de feluri de mâncare, cafeaua poate cel mai mult să-și dezvăluie parfumul.
• Fiabilitate. Turcii de cupru nu sunt rupte sub expunerea mecanică. Ei poartă perfect diferențele în modurile de temperatură. De exemplu, ele pot fi spălate în apă rece imediat după fierbere, ei nu se tem de cădere sau lovituri.
• Rezervor de gât îngust. Cafea turks de cupru au cel mai îngust gât, care se referă la beneficiile incontestabile. gât îngust se suprapune rapid într-o spumă de cafea, care vă permite să păstreze toate uleiurile esențiale din evaporare.
• Preț. Mazzvi de cupru este mai ieftin decât în ​​principal, aceleași produse, ci si din alte materiale. De obicei, de cupru turco poate fi achiziționat pentru 500 de ruble, în timp ce opțiunea de ceramică va costa de la 1300 de ruble.
• Durabilitate. Turcii de cupru sunt deja dovedite de timp, așa cum au apărut în secolul al cuprului, și din acel moment au o formă constantă.
• Dăuna. După cum se știe, cuprul este periculos pentru o persoană, deoarece creează compuși solubili nocivi. Pentru a evita impactul negativ, vase de cupru a început să se acopere cu staniu alimente sau argint, din interior. Este clar faptul că a doua opțiune este utilizată exclusiv pentru mâncăruri scumpe.
• O atenție deosebită. Cupru Turk necesită o îngrijire specială. Pentru a păstra stratul de staniu interior fund, este necesar să se spele produsul fără utilizarea substanțelor abrazive și acide, trebuie abandonată cu washcloths metalice. Suprafața interioară trebuie frecat de compoziții speciale care vor preveni apariția zgârieturilor și oxidarea metalului.

Ar trebui să fie examinate cu atenție de către suprafața interioară a turcului înainte de utilizare. Dacă există cea mai mică manifestări de cupru, vasele ar trebui să fie înlocuită cu o nouă.

Soiuri

Astăzi, puteți găsi mai multe soiuri de cupru turci. Este de remarcat în considerare caracteristicile lor mai detaliat.

• Dintr-un mediu fin. Această opțiune poate fi privit ca un simplu „staniu“. Este potrivit ca un suvenir, pentru că, de obicei, este decorat cu un model elegant. Grosimea peretelui este destul de mic, iar marginile vaselor merg, de obicei, fără prelucrare.

Într-un astfel de Turk, puteți face cafea, dar această opțiune nu se potrivește cu adevărat cafetiere.

• De mediu gros. Această opțiune este optimă pentru prepararea cafelei reale. Grosimea metalului afectează încălzirea uniformă a băuturii. Cu cât este mai grosime, cu atât mai bine. Opțiuni cu fund gros va ajuta să dezvăluie gustul acestei băuturi uimitoare.

• Ștampilate. Această opțiune este destul de grosier, deoarece este de obicei din cupru gros, caracterizată prin prezența muchiilor tratate, precum și fundul îngroșat. Gorlashko de obicei deja decât în ​​partea de jos. Aceste opțiuni sunt destul de frecvente.

• cu chasonka. Această opțiune atrage atenția asupra aspectului rafinat, și este, de asemenea, ideal pentru prepararea de cafea delicioasă.

Chasonka îngroașă pereții măgărița, contribuind astfel la încălzirea uniformă a băuturii.

Astăzi se întâlnește adesea conceptul de „ansamblu“ Turk. Desigur, este greu de imaginat altceva, dar datorită producătorilor slab calitative este recomandat să cumpere modele dintr-o bucată. Unii producători fac un turc din două părți, în timp ce observabil cusătură sudată, care trece vertical. Este acceptat să se ascundă cu elemente decorative.

De obicei, crestături inegale, care imită solzos sunt folosite în acest scop. Aveți grijă, merită evitarea unor astfel de opțiuni, deoarece cusătura poate oxida sau scurgerea. Când se încadrează, un astfel de turc poate funcționa pe 2 părți.

Turk trebuie să fie solid, adică făcută dintr-o piesă de lucru, nu ar trebui să fie cusături. Bineînțeles, toate modelele de confort de utilizare sunt prezentate cu mânere, astfel încât numai singurul suport din Turcia este posibil – mânerele la capacitate. Cea mai mare șasiu este un turc de 100 ml, deoarece vă permite să faceți cafea pentru două și aici sunt containere mari (500 ml) puțini oameni cumpără.

Mânerele sunt realizate din lemn. Unele modele sunt reprezentate de Mânerul detașabil, care contribuie la o depozitare mai confortabilă.

Avantaje și dezavantaje

Astăzi, cupru Turk este destul de popular printre iubitorii de cafea, deci este în valoare de vedere punctele forte și punctele slabe. Avantajele turcilor de cupru se numără următoarele:

• bun transfer termic – pereții aspectul destul de repede și uniform se încălzească, care afectează în mod pozitiv prepararea cafelei, ca pulberea de cafea dă complet gustul său+
• rezistență excelentă – produsul din cupru poate rezista la lovituri, nu se teme de contact direct cu foc+
• Istoria bogată – Turcii au apărut multe secole în urmă, astfel încât să se poate spune cu exactitate că designul lor a fost verificarea timpului+
• designul inteligent – forma tradițională are un gât îngust, care contribuie la cea mai bună pregătire a băuturii rafinat.

Cuprul Turk are unele dezavantaje.

• Conservarea gustului și mirosului. Cuprul este capabil să fie îmbibată cu o aroma cafelei. În cazul în care pentru o lungă perioadă de timp pentru a pregăti un grad de cafea, și apoi du-te la altul, atunci ceva timp va fi simțit aroma versiunii inițiale.
• Preț mare. Dacă comparați costul unei curcani de cupru bun cu mâncăruri din unele materiale moderne, atunci cuprul este întotdeauna mai scump.
• Îngrijire specială. Instrumente speciale pentru curățarea turcilor ca afara și în interiorul. Este necesar pentru a preveni contactul vaselor cu acizi. Este strict interzis să se aplice produse abrazive, precum și o plasă de metal.

Comparație cu turcii din alte materiale

Cuprul Turk este în mare cerere printre cunoscătorii de cafea, deoarece poate dezvălui calitățile gustului acestei băuturi uimitoare. Cu aceasta, puteți găti rapid o băutură parfumată, care va salva temperatura sa suficient de lungă durată. Formă ideală și mâner confortabil, fiabilitate și rezistență, ușor de curățare și aspect atractiv – avantaje incontestabile care fac astfel de favorite Turku printre mașinile de cafea.

Dar nu uitați că turcul poate fi făcut din alte materiale. Poate fi alamă, oțel, aluminiu, argilă, sticlă, ceramică, bronz, argint sau oțel inoxidabil.

Dacă luăm în considerare gemurile ceramice, atunci merită remarcat faptul că acest recipient este perfect pentru prepararea diferitelor varietăți de cafea, deoarece nu absoarbe mirosuri străine și uleiuri esențiale. Dacă vorbim despre ceea ce este mai bine, atunci ar trebui să acordați preferință ceramicii, deoarece este un produs mai ecologic: nu creează conexiuni dăunătoare și nu intră în contact cu alte substanțe.

Deși se știe că ustensilele ceramice se caracterizează prin fragilitate și costă mai mult decât cuprul. Dacă utilizați feluri de mâncare ușor și problema costurilor nu joacă un rol important, este mai bine să cumpere blocajele ceramice. Dacă se întâmplă ca vasele sunt alunecarea din mâinile tale, atunci este de preferat să se acorde modele de cupru.

Cum de a alege?

Atunci când alegeți un turc pentru uz personal, nu este în valoare de orbește crede toate cuvintele vânzătorului, este mai bine să se pregătească pentru a pregăti mai bine, având în vedere cerințele de bază pentru acest produs. Turcul de cupru trebuie să fie nu numai de înaltă calitate, dar, de asemenea, au un aspect atractiv. Ar trebui să fie atenți să nu cumpere fals. Astăzi, mulți producători ruși oferă gemuri de înaltă calitate. De exemplu, produsele din compania internă se bucură în cerere mare „Stanny” din Pyatigorsk.

Deci, atunci când aleg un turc de cupru, ar trebui să acorde o atenție la mai mulți factori.

• Forma. Ar trebui să fie în formă de con, cu gâtul de obicei, de 2-3 ori deja decât în ​​partea de jos. Această formă contribuie la încălzirea rapidă a fluidului și, de asemenea, reduce la minim posibilitatea de evaporare a uleiurilor de cafea. gât îngust în tandem cu băutură spumă ajută la păstrarea aroma și gustul cafelei.
• Marimea. Jesva nu ar trebui să fie mare. Alegerea optimă va fi capacitatea în 100 ml. Se spune de obicei că dimensiunile mai mici turcilor, cu atât mai mult Bequer de cafea. Este demn de a alege volumul de tancuri în funcție de numărul de persoane care vor bea cafea.
• grosimea peretelui. Optimal opțiune – grosime de metal 1,5 mm. Această opțiune permite să nu se încălzească foarte repede cafeaua, dar în mod egal. Modele cu fundul îngroșat sunt ideale pentru a face cafea pe nisip.

Dar, din rezervoare cu pereți subțiri, este mai bine să abandoneze, deoarece acestea se referă la produse de calitate scăzută. Un rol important este jucat interior. Acesta trebuie să fie reprezentat de un strat neted, fără a deteriora.

• Un stilou. În cazul în care Turka este folosit pentru a face cafea pe nisip sau aragaz, atunci mânerul trebuie să fie lung și atașat la un anumit unghi, ceea ce va permite reducerea la minimum posibilitatea de a obține arsuri. Mânerul trebuie să fie non-neuronale, deci este mai bine pentru a alege modele cu un mâner din lemn, cu toate că opțiunile din metal sunt posibile, dar cu conductivitate termică scăzută. Din material plastic, este necesar să se refuze imediat, deoarece intră mirosul neplăcut atunci când este încălzit.

Termeni de utilizare

Fiecare cafea cunoscator va confirma faptul că în cazul în care băutura fiert, și-a pierdut toată valoarea – aroma și gustul rafinat. Din acest motiv, cafeaua ar trebui să fie berii, și nu pentru a găti. Acest lucru se întâmplă după cum urmează:

• Se toarnă cafea măcinată în container+
• adauga zahar dupa gust+
• Se toarnă apă rece+
• Puneți turcul pe aragaz sau nisip și așteptați pentru încălzirea lichidului+
• Se amestecă bine înainte de formarea spumei+
• Atunci când apar primele bule, iar spuma se va întuneca, Turku este în valoare de a scoate din cuptor sau nisip.

cereri de gătit măiestrie. Cea mai bună cafea este gătită în Turk pe nisip, deoarece această băutură are o aromă excelentă, o consistență groasă și o spumă strânsă.

Nu poți pune un curcan de cupru pe placa din sticlă ceramică. Asigurați-vă că aplicați un adaptor care va împiedica contactul direct al cuprului și suprafața plăcii.

Depozitare și îngrijire

Turk de la cupru are nevoie de îngrijire specială pentru a rămâne frumos și curat. Este necesar să se respecte următoarele reguli atunci când careing și păstrarea jacheta din cupru:

• Cafeaua nu ar trebui să fie lăsat în Turcul după preparare, pentru că atunci cuprul este oxidat+
• Pentru a curăța cuprul în exterior, este interzisă utilizarea obiectelor abrazive sau grele, precum și mijloace cu particule care pot zgâria suprafața+
• Nu puteți spăla Turku în mașina de spălat vase, deoarece cuprul se întunecă, iar produsul poate pierde forma+
• Este necesar să se spele Turku imediat după utilizare, precum și ștergeți uscat+
• Ar trebui să fie de îngrijire pentru apariția – din când în când freca turcului cu o bucată moale de material+
• Pentru a scapa de scară, puteți utiliza diverse instrumente naturale, care au fiecare hostess la îndemână, de exemplu, acid citric+
• Pentru a curăța curcan la lipirea de grăsime, de oxidare și de alte tipuri de poluare, puteți folosi alcool ammonary, ketchup-ul, ser de lapte, oțet cu sare sau saramură – fiecare opțiune va permite să dea frumusețea produsului și strălucire.

Cum să cafea pentru prepararea cafelei în mod corespunzător într-un curcan de cupru, a se vedea următorul videoclip.