instrumente de tăiere Biscuit

prăjituri moderne afectează imaginația. Ei au mult timp ies dincolo de familiare de biscuiți și produse cu cremă de flori și bucle. Cu toate acestea, capodopere Hiperrealism monumentale de la Renata Agzamov și primul tort de mastic de un incepator cofetar Unites unul – Necesitatea de a folosi instrumente speciale de patiserie, care permite de a face prăjituri perfect chiar și la fel în mărime. Sunt de acord, indiferent de cât de frumos decor de tort, felia urât este capabil să instantaneu strice impresia pozitivă. Deci, ce trebuie să ArmA fiecare capăt și modul de utilizare a acestor instrumente?

Tipuri de instrumente pentru tăiere Biscuit

Baza oricărui tort, desigur, sunt prăjituri. De la colectorul de rețete existente ( „fata de lactate“, „ciocolată pe apă clocotită“ și altele) Cofetarilor prefera cel mai adesea biscuit clasice. Atunci când respectarea tehnologiei de gătit și de coacere, se dovedește un Korzh elastic luxuriante, care nu pierde proprietățile gustoase în câteva zile și, dimpotrivă, devine doar mai bine.

Pentru a tăia un biscuit pentru câteva prăjituri, gazda utilizează unelte de pulover, cum ar fi:

• Cuțit cu lamă lungă+
• Fire dens (dur)+
• Lesk+
• sârmă.

Ei pot ajuta, dar prăjiturile perfecte cu ajutorul lor nu primesc. Magazinele moderne specializate oferă o gamă largă de instrumente care vor permite cu ușurință cercuri biscuiți netede:

• Șir de cofetărie (lamă) pentru tăierea biscuiților+
• Cuțit special pentru tăierea biscuiților cu o lamă lungă servită sau dublă, pentru comoditate, cuțitul este utilizat împreună cu standuri de plastic, permițându-vă să alegeți înălțimea dorită a aspectului viitor+
• Inelul reglabil sau formularul slicer – vă permite să selectați diametrul dorit al tortului viitor, de obicei variază în intervalul de 24-30 cm.
• Ferăstrău cuțit pentru tăierea simultană a biscuiților pentru două sau mai multe părți.

Toate aceste instrumente au avantaje incontestabile:

• Durabilitate+
• Practicitate+
• Economisiți timp și forță+
• Principiul de acțiune înțelept+
• Grija cu ușurință.

Nu dobândesc neapărat toate cele de mai sus, este suficient să alegeți pentru dvs. cea mai convenabilă opțiune.

Cum se utilizează șirul de cofetărie

Instrumentul pentru crearea de prăjituri netede este suficient de ușor de utilizat, dar necesită anumite abilități și abilități. Dacă sunteți un novice în cazul de cofetărie, practicați un avocat, care nu este destinat unui tort solemn în cazul unei mâini fluturate sau a marginea nereușită, ruptă.

Curățenie de cofetărie – un instrument convenabil și universal care vă permite să creați prăjituri perfecte de orice formă. Ele sunt făcute, de regulă, oțel inoxidabil, care asigură o durată lungă de viață, precum și echipată cu un mâner confortabil larg.

șir de produse de cofetărie are mai multe niveluri (până la 9-10), permițându-vă să creați prăjituri de orice înălțime.

Pentru a profita de acest dispozitiv, este necesar:

• Setați nivelul necesar (de la diferiți producători sunt etichetați diferit, dar principiul acțiunii este constant)+
• Plasați un cuțit în apropierea mișcărilor de biscuiți și de tăiere complet răcite, ca și cum mutați ferăstrăul, tăiați brut.

Avantajul important al utilizării șirului este de a minimiza ruperea biscuiților, cum ar fi la tăierea cu un cuțit.

Cum să taie un coggy cu un cuțit și să stea

Utilizați o lamă lungă cu un cuțit suficient de simplu, principalul lucru este că biscuitul este complet răcit și nu este lipicios înăuntru. Pentru nou-veniți de ajutor, au fost dezvoltate standuri speciale din plastic, permițându-vă să creați aceleași prăjituri cu o precizie de milimetru. Acestea sunt două din plastic „picioare“ cu elemente de fixare și divizările pe mai multe nivele.

Pentru a obține înălțimea cortexului netede de la 0,5 până la 4 cm, trebuie să efectuați câteva acțiuni simple:

• Fixați cuțitul lung la un nivel al ambelor suporturi plasate pe o suprafață plană solidă+
• Biscuit trebuie să fie amplasați direct în apropierea lamei+
• Nu luați de pe suprafața de la suprafață, trebuie să taie produsul brut, după care se repetă procedura necesară.

Cuțitul, a avut loc în mod fiabil la același nivel, se va realiza cu ușurință tăiat perfect netedă.

Dacă doriți să creați capodopere delicioase în propria bucătărie, să aibă grijă de achiziționarea de instrumente asistent care va permite nu numai pentru a economisi timp și putere, dar, de asemenea, îmbunătăți în mod semnificativ calitatea și aspectul viitorului tort.

În acest film puteți afla cât de ușor și rapid, puteți tăia un biscuit, folosind un formular feliator.