Tipuri de cuțite de masă și alegerea lor

Istoria armei începe cu epoca paleolitică, epoca de piatră. Primele lame au fost făcute din plăci de piatră pentru a fi utilizate pe vânătoare ca armă, precum și în momente de războaie. De asemenea, au găsit utilizarea și gătitul larg răspândit.

Istorie

De-a lungul timpului, pentru a ușura utilizarea la unelte, mânerele sau osul copacului a început să se atașeze. Mânerele din lemn își conduc originea de la vremea vikingilor, un astfel de mâner nu și-a ars mâna cu îngheț aspru și nu a alunecat când procesează animalele de carcasă. Odată cu dezvoltarea unei persoane, dezvoltarea artei de prelucrare a metalelor a apărut bronz, cupru, produse de aur. Acestea din urmă au fost folosite la efectuarea diverselor ritualuri. Tacâmuri din argint sau aur de igienă, acestea nu ruginesc, argintul are proprietăți de dezinfectare.

În epoca fierului au apărut cuțite din fier. Ei au fost destul de variate, au existat val-ca și opțiuni de secera. Cuțite întotdeauna puse în ei înșiși sens mistic, a dat naștere unor semne și superstiții. Deci, în unele țări, nu se obișnuiește să se dea un cuțit, și în Japonia, dimpotrivă, un cadou sub forma unei lame înseamnă dorința de noroc și de protecție împotriva factorilor negativi.

Astfel de arme au fost folosite în ritualuri, precum și în ceremonii de doliu, astfel încât în ​​morminte antice au fost adesea găsite cuțite.

În Rusia și în țările europene, cuțitul a fost un atribut al unui om liber, pentru că numai o persoană care nu a făcut povară un cuțit. Până la XVII cuțitele secol au fost ascuțite. Dar Există o legendă despre modul în care un cuțit de masă a apărut cu un vârf rotunjit. Cardinalul Richelieu a fost destul de squeaming si foarte pretentios in produsele alimentare. Odată în timpul recepției, unul dintre oaspeți după cină a început să curețe dinții cu un vârf ascuțit, ceea ce a provocat o perturbare extremă a cardinalului.

Pentru a evita astfel de scene la masă, a ordonat ca toate cuțitele din lamele rotunjite ale casei. Locuitorii din Franța au luat o astfel de inovație ca ultimul cuvânt de modă, iar distribuția ulterioară a tacâmurilor cu un vârf rotunjit a fost doar chestiunea timpului. Producția în masă a cuțitelor a fost ajustată până la sfârșitul secolului al XIX-lea. În prezent, cuțitele au un design diferit, deci nu este atât de greu să alegeți un cuțit adecvat.

Particularități

Caracteristicile cuțitului cutii sunt lama rotunjită, precum și capătul rotunjit. Blade rotunjite nu ascuți. Lamele similare sunt necesare pentru siguranța la masă, precum și pentru a păstra suprafețele mâncărurilor. Pentru confortul de tăiere a produselor și legumelor din carne pe lamele fac crestături.

Vizualizări

Prin tipul de proiectare, cuțite poate fi pliabil, cu o lamă fixă, twin, cu lame înlocuibile, scheletic. ascunde Plierea lama în mâner, atunci când se utilizează un mecanism de fixare deține lama în stare de lucru. Produsele cu lama fixă, un compus cu lamă durabil mâner. Tychkovy au vedere la praf. Scheletic sunt realizate în întregime din oțel, în timp ce mânerul este adesea înfășurat cu o dantelă sau alt material anti-alunecare.

Clasificarea este, de asemenea, efectuată prin numirea produselor. cuțite Highlight pentru turism și vânătoare, arme, universale, bucătărie și scopuri speciale. Cuțite pentru vânătoare și turism pot fi utilizate atât pentru atacul asupra animalelor și pentru carcasele de iluminat. Arma poate folosi sperma, in lupte, atunci când a aruncat, pentru auto-apărare.

Universal include o selecție largă de cuțite pliabile, papetărie din oțel de clasa a doua, cuțite pentru purtarea de zi cu zi aplicată în viața de zi cu zi.

Luați în considerare cele mai populare cuțite de uz casnic, poate fi sufragerie, pește, gustări, deserturi, fructe, pentru friptură, ulei, brânză și altele.

• cuțite tacâmuri sunt una dintre principalele cuțite de servire, proiectat pentru a doua feluri de mâncare, o lungime de aproximativ 20 cm.
• Peștele are o lamă mai largă asemănătoare cu o lamă, concepută pentru mâncăruri de pește.
• Snathedral este utilizat pentru snacks-uri, de obicei, pune-l chiar de cuțit de pește.
• Desert pentru prăjituri, plăcinte diferite are un vârf ascuțit.
• Fructe similare similare cu desertul, dar puțin mai scurt.
• Cuțitul pentru friptură este folosit pentru carne, mâncăruri de carne. Are un capăt ascuțit al lamei, puțin ridicat în sus, lungimea este de aproximativ 22 cm.
• Cuțitul de ulei este folosit pentru a scuipa atât ulei, cât și gemuri pe pâine.
• Brânză are o margine sciziune a lamei, utilizată pentru brânza de tăiere.
• Efectuați coacere permite separarea cărnii de pe oase.
• Slisser vă permite să carne tăiată fin, cârnați.
• Pâinea este capabilă să taie pâine, lăsând nu firimituri.
• Pentru copii, există cuțite speciale pentru copii, care sunt sigure în utilizare și în destinația lor. Acestea diferă într-o dimensiune mică, ușurință, de multe ori întâlni mânere multicolore.

cuțite din oțel inoxidabil sunt utilizate pe scară largă. Acestea sunt cele mai durabile de a utiliza, potrivit pentru utilizarea de zi cu zi. Astfel de produse sunt protejate de rugină, durabil, rezistent la diferențele de temperatură, nu lăsați gustul pe produsele, aspectul rămâne chiar și strălucitoare, cu o utilizare îndelungată. Cu toate acestea, aceste lame au defecte. Principalul dezavantaj este clipirea rapidă.

Ei trebuie să le ascuți de multe ori, ceea ce duce la subțierea lamei. În căutarea de depozite de producție, producătorii folosesc adesea din oțel de calitate scăzută, motiv pentru care produsul începe cu produse.

cutite ceramice au în prezent o mare popularitate. Deși acestea sunt foarte fragile, astfel de produse sunt capabile de a menține claritatea lamei pentru o lungă perioadă de timp.

Cum de a alege?

cuțite de calitate superioară pentru acasă Trebuie să îndeplinească anumite criterii:

• Lamă și mânerele trebuie să se potrivească cu 50: 50 raportul sau lama poate fi puțin mai lungă+
• Dispozitiv de înaltă calitate are un pailer ascunse, vizibile pe o parte a lamei+
• Lama trebuie să fie făcută din oțel bun, dacă îl îndoiți, atunci ar trebui să dobândească forma sa originală+
• O astfel de lama nu se va sparge și nu va acoperi petele de rugina+
• Un dispozitiv bun trebuie să respecte regulile de fixare ale lamei, trebuie să treacă complet prin mâner (ieftin, de obicei, au o lamă ușor rănită în cavitatea mânerului)+
• Mânerul poate fi fabricat din lemn, metal sau plastic, ar trebui să se apropie de dimensiunile palmei și să fie fabricate din materiale de înaltă calitate+
• Costul unui set de origine nu poate fi scăzută – procesare de înaltă calitate a lamelor și a materialelor de fabricație necesită costuri.

Se recomandă achiziționarea de date despre produse în magazinul corporativ, care garantează calitatea acestora.

Verificați calitatea produselor din oțel poate fi luminată, trebuie să călătoriți pe o lamă curată și uscată, apoi să vedeți cum frunzele cu aburi.

Dacă sprayul este acoperit exact suprafața lamei și a dat în judecată în mod obișnuit, se spune despre omogenitatea oțelului. Thug poate fi evaluat prin apel, este necesar să se suspende produsul selectat pentru mâner și unghia pentru a clipi lama. Metalul din metal ar trebui să sune un inel înalt.

Îngrijire

Dacă doriți să salvați calitatea și aspectul exterior al produsului, atunci Este necesar să se atragă atenția asupra recomandărilor pentru îngrijirea cuțite.

• Înainte de prima utilizare, trebuie să clătiți lama de apă caldă. După utilizare, este necesar să spălați cuțitul cu o cantitate mică de detergent, apoi să o ștergeți spre lama cu o cârpă moale. Cuțitele de spălare în mașina de spălat vase nu este recomandată, deoarece poate fixa lama. Cuțite trebuie depozitate în formă uscată.
• Curățarea este efectuată cu ajutorul unui dop de plută din flacon. Ar trebui să fie înăbușită în ulei de floarea soarelui, apoi în sare și ștergeți cuțitul. Apoi se clătește aparatul cu apă rece și ștergeți pânză. Utilizați, de asemenea, paste speciale de curățare. Ei vor salva vizualizarea strălucitoare a tuturor dispozitivelor de masă în casa ta.
• plăci de sticlă sau de tăiere piatră șterge cuțite, astfel încât este recomandat să folosească panouri din lemn sau polipropilenă. Depozitați produsul este necesar într-o locație separată de la alte tacâmuri. Poate fi blocuri de lemn sau metal care diferă în compactul lor. Sau puteți utiliza suporturi magnetice care sunt atașate confortabil la suprafața mobilierului, pereți.
• Pentru ascuțire folosi o piatră de rectificat. Când alegeți o piatră, trebuie să acordați atenție granulității: granulată fină utilizată pentru editarea cuțitelor, marginilor medii, produsele de cereale grosiere sunt folosite pentru a reflecta unghiul de ascuțire, editările lamei. Musat folosi, de asemenea, este proiectat pentru a edita cuțite. În cazul în care nu sunt disponibile date de date, puteți utiliza șmirghel. Pentru ușurința de utilizare, se recomandă emoție rezistent la apă, acesta trebuie să fie fixat pe o suprafață plană și ascuțirea.

Vezi mai jos.