Plăcile cu o suprafață de sticlă-ceramică câștigă popularitate din cauza aspectului estetic. Pe de o parte, această tehnică simplifică gătitul, iar pe de altă parte – necesită o atenție mai mare. De exemplu, dacă nu veniți în serios la selecția de feluri de mâncare, puteți strica rapid ustensilele de bucătărie, iar ardezii în sine.
Caracteristicile plăcii de sticlă-ceramică
Estetica aspectului este adesea crucială pentru cumpărătorul de pulbere electrică. Puțini oameni se gândesc la caracteristicile tehnice ale dispozitivelor. În inima plită ceramică – un material special al Cearului, care a crescut rezistența. Sub panoul ceramic montat arzătoarele cu halogen dintr-un aliaj special, acestea sunt situate șarpe.
Principiul funcționării elementelor este similar cu arzatoarele convenționale de fontă, Dar elementele sunt caracterizate prin încălzire de mare viteză și se răcește rapid. Această caracteristică este evidențiată în avantajul ceramicii din sticlă. conductivitate termică Ceran este cel mai bun, în comparație cu fontă, rezistenta la uzura este de asemenea bun.
În ceea ce privește eficiența, aceste aparate de uz casnic sunt mai eficiente din punct de vedere energetic.
Modelele moderne sunt echipate cu un control senzoriale care simplifică procesul de gătit. O varietate de funcții sunt reglementate de senzori de sistem:
- pentru regimul de temperatură+
- pentru a proteja împotriva arsurilor+
- Pentru a proteja împotriva copiilor+
- Pentru a reduce la fierbere (senzor infraroșu)+
- Pentru a reduce timpul de gătire (senzor de încălzire rapidă).
Dezavantajele vitroceramică includ:
- cerințe stricte pentru mâncăruri uzate+
- Necesitatea de a utiliza detergenți speciali+
- Sensibilitatea la șocuri cu obiecte ascuțite grele+
- Horregous+
- Posibilitatea ruperii datorită diferenței de temperatură pe suprafața.
Avantajele aparatelor de uz casnic includ:
- Îngrijire simplă+
- Capacitatea de a regla zona de încălzire+
- Strada și sofisticare apariției+
- Rentabilitatea de funcționare, deoarece arzătoarele nu necesită înlocuirea.
aparate de uz casnic moderne contribuie la îmbunătățirea procesului de gătit chiar și cele mai multe feluri de mâncare complexe. Dar fără feluri de mâncare speciale cu pictograma nu pentru a obține economii și, prin urmare, transferul maxim de căldură. Avantajele achiziționării dispozitivului se vor strădui pentru zero.
Vase de vase care pot fi utilizate
Vasele pentru ceramica din sticlă recomandă adesea alegerea în funcție de tipul de element de încălzire instalat. Ustensile rezistente la căldură cu fundul neted, fără a zgâria aparatul adecvat cu bobina instalată. Există o interdicție privind utilizarea de mâncăruri de cupru și din aluminiu, sticla rezistentă la căldură nu este recomandată. Dacă aragazul este echipat cu elemente de inducție, trebuie să alegeți un vas special cu fundul magnetic.
Pentru a simplifica sarcina de a alege un ustensile adecvate, modelele moderne sunt echipate cu un senzor special, care raportează corectitudinea alegerii.
Pentru modelele moderne, dimensiunea vesela devine din ce în ce mai mult. Arzatoarele cu circuit dublu sunt ajustate pentru diametrul dorit de încălzire. Recent, modelele au apărut cu forme neobișnuite de arzătoare, de exemplu, sub ustensile ovale.
Materialul de mâncăruri de fabricație pentru placa de sticlă-ceramică este încă important. De exemplu, Pentru ceramica din sticlă cu arzătoare convenționale, cratița din oțel inoxidabil sunt potrivite. Puteți achiziționa un set cu o denumire specială, în procesul de gătit, selectați produse din set care va corespunde diametrului arzătorului.
Rezistență la uzură din oțel inoxidabil, durabilă, pentru o lungă perioadă de timp. Există seturi de diferite forme în vânzare, dar ele nu diferă în varietate de decor de culoare. Plus principal de acest tip de produs – Îngrijire ușoară.
Mâncăruri din aluminiu o bună conductivitate termică, deci pentru o suprafață de sticlă cu arzătoare convenționale, se va potrivi, de asemenea. Principalul dezavantaj al unei astfel de cratițe este lipsa unei funduri perfecte și rapidă a zgârieturilor. feluri de mâncare deteriorate afectează în mod negativ capacitățile planseului în sine. Pe suprafața din sticlă ceramică, o astfel de tacamuri este ușor de deformat și vine repede la disqual.
Fără îngrijire atentă astfel de ustensile vulnerabile.
Vase smalțate Acesta are un aspect bun, este de asemenea posibil să-l ridica pentru stilul de bucătărie. Criteriul principal este același – în partea de jos perfect netedă, lipsa de chips-uri. Smalțul este cel mai rapid deteriorat, și este imposibil de a utiliza elemente deteriorate. Elementele mai puternice, care sunt fortificate cu teflon sau înveliș ceramic va fi. Materialul are o conductivitate termică bună, produse pot fi folosite pentru o lungă perioadă de timp în viața de zi cu zi.
O opțiune bună va fi în partea de jos din oțel.
tacamuri din fonta, cu un fund neted este de asemenea potrivit pentru vitroceramică. De exemplu, o tigaie din fontă prăjit cu cea mai de jos netedă vor fi diferite în pereții groși. Într-o astfel de masă, căldura este păstrată mai mult, produsele alimentare se pregătește mai eficient.
Cerința principală pentru sticlărie pentru sticla este netedă perfect de fund, de preferință, de tip multi-strat.
Sticla rezistentă la căldură are un număr de minusuri, deci Nu este recomandat ca o versiune ideală pentru ceramica din sticlă. Unul dintre argumentele grele este pierderea indicatorilor de conductivitate termică.
De exemplu, în partea de sus și de jos poate fi o oțel inoxidabil și în mijlocul aluminiu. „Sandwich” de fund a unei oțel inoxidabil este încălzită mai repede decât cea obișnuită. Oțel inoxidabil nu parametri de conductivitate termică foarte bună. Materialele adăugate trebuie să fie conectate ferm, deci acordați atenție calității produselor. În locuri inegale ale cusătura de conectare, Nagar este format rapid. Verificați partea inferioară a ustensilelor existente de către un magnet obișnuit.
Orice aliaje magnetice sunt potrivite pentru arzătorul de inducție.
Ceea ce nu puteți utiliza?
Principalul criteriu de selecție: ustensilele pentru ceramica din sticlă ar trebui să contacteze cel mai mult suprafața plăcii. Dacă există un strat de aer între vasele și suprafața, încălzirea va fi lent, și de gătit lung. Dacă puneți vasele cu proprietățile magnetice care lipsesc de pe placa de inducție, de încălzire și nu poate fi așteptat. Elemente cu senzori nu se aprind.
După o sobă din sticlă ceramică a apărut în bucătărie, este recomandat să efectueze o revizuire completă a ustensilelor existente. Unele elemente pot fi nepotrivite pentru utilizarea pe aparate noi de acasă.
Chiar dacă oale și tigăi sunt suficient de puternice, chips-uri și de rugozitatea le va afecta negativ suprafața din sticlă ceramică. Zgârieturile va apărea pe panoul, care nu va elimina nimic și nu deghizare. Prin urmare, cerințe speciale sunt prezentate feluri de mâncare. Este complet inutil de a pune produse de la:
- Alamă+
- Ochelari+
- Medical+
- Ceramică+
- Aluminiu.
Cu siguranță nu sunt adecvate pentru produse din sticlă ceramică cu fund rotund, cum ar fi populare Kazans și Voks. Zona contactului reciproc va fi nesemnificativă, astfel încât încălzirea va fi foarte lentă.
Nu pot fi utilizate pentru mâncăruri din sticlă-ceramică, care a fost aplicată anterior pe o sobă de gaz. Partea de jos a unor astfel de produse va fi diferită în nereguli și vor exista pete diferite de la căldură din căldură. Cu siguranță, vechile tigăi de fontă, lipite de cusături de sudură.
Alegerea mâncărurilor pentru ceramica din sticlă, acordați atenție recomandărilor producătorului.
Probleme posibile
Tipul relativ nou de panouri – plăci de inducție. Încălzirea feluri de mâncare în ele este posibil, cu ajutorul curenților vortex. Acestea sunt formate sub acțiunea câmpului undelor electromagnetice. Avantaje în astfel de plăci setate, dar spre deosebire de panouri cu arzătoare convenționale, acestea sunt capabile să „recunoască” mâncărurile potrivite.
Caracteristici ale plăcilor de lucru sunt asociate cu principiile inducției electromagnetice. Doar datorită curenților Vortex, fundul vaselor se va încălzi. Căldura din fundul încălzit va fi transferată la produse, în timp ce suprafața însăși rămâne puțin caldă.
Dacă alegeți mâncăruri, care nu pot trece unde electromagnetice, nu va exista niciun proces de inducție. De exemplu, dacă este un vas de sticlă sau ceramic, nu puteți găti în ea. Dar chiar și mâncărurile corecte din oțel inoxidabil și de fontă pot să nu vină placa dacă nu se potrivesc cu dimensiunea arzătorului. Este important ca mâncărurile să acopere aproximativ 70% din diametrul elementului de încălzire.
De exemplu, un turku sau o găleată mică pe o sobă volumetrică pur și simplu „nu va vedea”.
Aparatele de uz casnic nu vor funcționa dacă „calculează” că fundul tăvii era neuniform. Fără a asigura o formă completă, aragazul se va opri pur și simplu.
Acum există discuri magnetice speciale care au permisiunea de a utiliza cu plăci de inducție. Puteți alege elemente diferite potrivite pentru o zonă de încălzire specifică. Dacă ați pus acest disc pe element, și apoi instalați feluri de mâncare, soba va lucra cu orice tigaie sau tigaie. Discul feromagnetic este realizat din oțel inoxidabil, este perfect chiar, gros, nu deformat atunci când este utilizat.
Metoda reduce ușor eficiența mai dispozitivului de consum, dar eliberează achiziționarea unui alt set de feluri de mâncare, de exemplu, în cazul în care una nouă a fost deja cumpărat, dar din anumite motive nu a venit.
Pentru o placă de sticlă ceramică convențională este în valoare de feluri de mâncare, alegand variante cu un minim posibil procent din partea de jos a fundului. Datorită acestui fapt, containerul este încălzit mult mai rapid, distribuția are loc lin. Cele mai multe modele adecvate cu partea de jos umbra întunecată mată va fi. Gloss capabil de a reflecta razele de căldură.
În cazul în care vasele au un fund subtil, acesta este deformat rapid, astfel încât grosimea recomandată este de 3 mm. Nu alege modele cu fund prea gros, se vor încălzi mult timp.
Dacă selectați corect ustensile de bucătărie pentru placa din sticlă ceramică, puteți prelungi durata de viață a dispozitivului. Alimentare va pregăti rapid, iar consumul de energie va fi rațional.
Despre caracteristicile feluri de mâncare pentru plăcile din sticlă ceramică, a se vedea mai jos.
De unde pot cumpăra tacamuri potrivite pentru placa ceramică din sticlă?