Cum de a alege o furculiță pentru pește?

Regulile de comportament la masă implică utilizarea unei anumite cantități de tacâmuri. Încercarea de a determina numirea unuia sau a unui alt element, vă puteți confrunta cu anumite dificultăți. Cu toate acestea, în societatea modernă, o persoană are nevoie de cunoștințe despre numirea unor tacâmuri diferite. Dacă există o feluri de mâncare pe un prânz solemn sau cină, atunci pentru ei, furcile de pește vor fi incluse pentru ei atunci când servesc masa.

Ce pare?

Inițial, furca pentru pește a fost exclusiv trei dinți, destul de larg și nonostile. În lungime, este semnificativ mai scurt decât o furculiță obișnuită clasică, mânerul său este mai larg și mai plat.

Acum poate produce și furci pentru pește și cu patru dinți. Dar nu va fi în măsură să confunde cu o furculiță convențională, deoarece dinții sunt mai scurte, și astfel încât este mai convenabil pentru a elimina oasele, slotul caracteristic este situat în centrul orașului.

Ambele versiuni ale furcilor sunt utilizate în mod egal pentru servire.

Inițial, serviciile în care au fost prezente furcile de pește, au constat dintr-un număr semnificativ de obiecte. Ei erau disponibili numai straturile de elită ale societății. Prin urmare, din metale valoroase și aliajele lor. Printre aristocrației erau de argint comune și chiar seturi de masă de aur.

Acum puteți cumpăra, de asemenea, seturi exclusive similare, dar distribuția mai largă a fost obținută de cei din oțel inoxidabil. Mânerele pot fi decorate cu diferite modele și pulverizare aur sau argint.

Soiuri

În ciuda faptului că dopul de pescuit este adesea înlocuit la sala de mese, în evenimente mari și mese oficiale, este prezent în serviciu. Ele sunt obișnuite să se folosească nu numai mâncăruri de pește, ci și fructe de mare, precum și pește conserve.

• Kokil dopuri (fr. chiuvetă). În Franța, Kokil a fost numit feluri de mâncare speciale pentru mâncăruri de pește fierbinte. În ea și pregătit și a servit un fel de mâncare la masă. În consecință, furculița cu care a fost servită acest fel de mâncare a fost să fie numită Cokil. În esență, aceasta este principala tacâmuri pentru tratarea peștelui. Aceasta este cea mai mare furcă cu dinți scurți și notificarea pentru extragerea oaselor.
• Furculiță pentru mâncarea conservată. Dispozitiv auxiliar special. Cu ajutorul acestuia nu mănâncă, ci treceți dintr-un fel de mâncare totală pe bucățile de pești de pește. Este o lamă stilizată cu cinci dinte, care sunt interconectate de-a lungul marginii. Astfel, excesul de ulei trece prin fante, iar baza largă ajută la luarea ușoară și deplasarea unui pește mic sau o bucată la placă.
• Două butoaie. Deoarece este clar din nume, acest dispozitiv are doi dinți, lung și ascuțit. Proiectat pentru gustări de pește rece, puteți turnați bucăți de hering sau pește roșu și transferați la o placă individuală.
• Pentru cocktailul maritim. Trident. Testerele sunt răsucite în centru. Și, de asemenea, există alte opțiuni pentru această furculiță. De exemplu, dispozitivul destinat mielurilor și stridiilor îngroșate dinții stângi pentru a face mai convenabil pentru a separa carnea din chiuvetă. Cut, crabi și creveți sunt servite cu furcă dublă.

Și pentru separarea homariilor, există o lamă dublă. De la un capăt este acută, este selectată de coajă și scoateți carnea din gheare. Altele – Stupid, are forma lamei pentru căsuța sucului.

Cum se utilizează?

Dopurile Kokil sunt de obicei servite asociate cu un cuțit de pește. Cu ajutorul acestuia poate fi estetic și convenabil pentru a face parte din carcasă. Când pornăm, dopul de pește plasat în stânga, al doilea după forța de luat masa. Cuțitul de pește este, de asemenea, al doilea, dar în dreapta, imediat după cuțitul de masă.

Cuțit de pește are forma lamei. El nu este convins, pe lamele din jurul marginilor există mici adâncituri. Cuțitul nu este destinat tăierii, acesta ajută numai la separarea fileurilor din oase. Dacă cuțitul nu este pe masă de pe masă, este permisă utilizarea, în schimb, o altă furcă – pește sau sala de mese.

Deoarece dispozitivele de pește diferă în varietate și pot fi depuse în diferite versiuni, regulile de utilizare a acestora diferă ușor.

Deci, în cazul în care un set este prezent în servirea constând dintr-un dop pentru pește și cuțit de pește, fișa ia în mâna stângă, iar cuțitul este corect. După cum sa menționat deja mai devreme, cuțitul nu este tăiat, ci doar separat cu atenție oasele din file, care deține o furculiță o bucată de pește.

În primul rând, ar trebui să fie consumate de carne din partea de sus a peștelui, după ce se poate transforma ușor piesa porție și trece la cealaltă parte.

În preparate din pește conțin adesea oase mici, chiar dacă a fost depusă fileul tratat. Astfel de oase nu poate fi scos cu mâinile – aceasta este o încălcare a regulilor de etichetă. Dacă dintr-o dată în gură ați simțit osul de pește, atunci este necesar să se miște ușor-l limba pe buze și bifurcație pentru a scoate din gura. După aceea, acesta poate fi mutat într-un feluri de mâncare special concepute sau pe marginea plăcilor lor.

În cazul în care, atunci când servește o masă, cuțitul de pește a fost înlocuit cu o forță de luat masa clasic, apoi dopul de pește este pus pe partea dreaptă a plăcii. Din moment ce ea efectuează acum o funcție de cuțit de pește. Astfel, în mâna stângă există un dop de luat masa, iar furca de pește este separat de carnea de os. Breaking bucăți pentru a aduce la gura ar trebui să fie aparat în mâna stângă.

Există cazuri în care sunt servite preparate din pește, și nu există dispozitive speciale. Apoi, este greu să dau seama care dop de utilizat pentru aceste mănâncă. Dacă acest lucru sa întâmplat, este permisă utilizarea bifurcație obișnuită și o bucată de pâine. Pâine ia în mâna stângă și țineți peștele pe o farfurie, iar noi separa bifurcație și trimite piesele porțiilor în gură.

Toate metodele de mai sus sunt conforme cu normele de etichetă și să dea încredere la sărbătorile solemne. Cu toate acestea, ele sunt potrivite pentru mâncăruri din pește calde.

Există nuanțe mici atunci când depozit rece murate sau gustări sărate de pește, cum ar fi somon, sturioni, hering. În acest caz, în scopul de a reduce pește, să ia un cuțit obișnuit gustare. Lucru este că carcasele acestor tipuri de pește sunt destul de rigide. Cuțitul pentru snacks-uri este pe partea dreaptă a plăcii, la sfârșitul setului de servire.

Varietatea de pește mănâncă a dus la apariția unei game largi de tacâmuri: O varietate de clești, spanks, cuțite, linguri.

Toate acestea vor ajuta frumos și convenabil de a mânca tot felul de delicatese de pește.

Despre cum să mănânce pește în restaurant, a se vedea următorul videoclip.