Măsuri de greutate în linguri

Ca de multe ori de gătit acasă, este necesar de a face cu o măsură de greutate corectă atunci când se pregătește un fel de mâncare. În cărțile culinare și în alte rețete din diferite surse, este întotdeauna dată o recomandare clară de cântărire, dar nu se întâmplă întotdeauna să înțeleagă cum să măsurați suma exactă, mai ales dacă nu există o ceașcă de măsurare sau scale la îndemână. Acest articol va acorda atenție acestei probleme.

Cum se măsoară cantitatea de produse?

Nu fiecare gazda va avea cântare speciale în bucătărie, care arată cantitatea exactă de ingredient. Cu toate acestea, nu merită supărat – cu linguri, puteți calcula grame sau mililitri ai produsului cu o eroare minimă. După cum știți, lingurile sunt ceai, cafea, desert și mese. Desert și cafea, de regulă, rareori fac măsurători. Lingura de cafea din ceai este diferită doar dimensiuni mai mici. Când descrieți formularea, ceaiul și lingurile sunt utilizate în principal.

Merită să spunem asta Dispozitivele, fiind aceleași pentru scop, pot avea volume diferite. Acum, o mulțime de producători au apărut pe piață, ceea ce face un accent mai degrabă pe apariția tacâmurilor de bucătărie, care respectă un anumit GOST, prin urmare Pentru a măsura un anumit flux de greutate, utilizați cele mai bune linguri de la vechiul URSS bun. În orice caz, cel mai simplu mod de a măsura volumul oricărei linguri îl umple cu apă din seringă la margini.

În plus, volumul lingurii variază în diferite țări. Lipsa rusă are un volum de 14 până la 20 de mililitri, în SUA – aproximativ 15 ani, iar în Anglia – puțin mai puțin de 14 mililitri. Și merită, de asemenea, luarea în considerare faptul că mililiterii și grame pot diferi în același dispozitiv de masă. De exemplu, o lingura de ulei vegetal are 16 mililitri, și cântărește 18 grame.

Lichide

Cel mai simplu va fi măsurarea lichidelor. Acestea pot fi împărțite în trei grupe:

• Adevărat Greutate (Apă, oțet, vin)+
• Dense (Honey Liquid, produse lactate lichid, sirop)+
• Amestecuri de consistență groasă (lapte condensat, pasta de tomate, smântână).

Deci, greutatea diferitelor lichide în mililitri (ml):

• apă – 5 ml / h. L.+ 18 ml / st. L.+
• ulei vegetal – 5 ml / h. L.+ 17 ml / st. L.+
• oţet – 5 ml / h. L.+ 18 ml / st. L.+
• lapte – 5 ml / h. L.+ 20 ml / st. L.+
• suc de roșii – 3 ml / h. L.+ 14 ml / st. L.+
• lapte condensat – 12 ml / h. L.+ 30 ml / st. L.+
• cremă – 10 ml / h. L.+ 25 ml / st. L.

produse în vrac

Luați în considerare exemple de greutate a produselor în vrac conținute în linguri de volum diferit în grame (linguriță / lingura):

• sare – 10/30 g+
• zahăr – 10/25+
• amidon – 10/30+
• făină – 5/15 g+
• cacao – 9/25 g+
• cafea macinata – 8/20 grame+
• zahăr pudră – 10/25 grame+
• Manka – 6/25 grammov+
• cereale – 4/12 grame+
• Grech – 8/25 grame+
• orez – 8/20 grame+
• Grits de orz – 6/20 grame+
• arpacaș – 8/25 grame+
• Cropa dorită – 8/25 grame+
• Grits de porumb – 6/20 grame+
• lapte praf – 10/20 gram+
• gelatină – 5/15 grame+
• Lemon Acid – 8/25 grame+
• bicarbonat de sodiu – 12/28 grame+
• firimituri de pâine – 5/20 grame+
• scorţişoară – 8/20 grame+
• Uscarea condimentării – 8-10 / 20-30 grame+
• Pulbere de ouă – 9/25 grammov+
• Toll (fulgi de ovăz) – 6/22 grame+
• mac – 8/18 grame.

Orekhi

Foarte des în rețetele de cofetărie și salate sunt folosite nuci, și este necesar să se măsoare în mod corect numărul acestora în grame. Mai jos, dau câteva doze de nuci exemplar în formă zdrobită (linguriță / lingură):

• Alune – 7/20 g+
• Arahide – 8/22+
• Migdale – 7/20 g+
• Cedar Nuts – 6/18 g+
• Nuci – 7/20 g.

Dacă luăm în considerare nuci solide fără coajă, cochilii și membrane (linguriță / lingură):

• Arahide – 8/25+
• Cedar Nuts – 4/10 g+
• Almond – 10/30 g+
• Alune – 10/30 g+
• Walnuts – 8/25.

Cum să efectuați măsurători?

Pentru măsurătorile corecte ale substanțelor, diferite lichide trebuie să se toarne până la margini și mai gros, cum ar fi blocajele cu boabe, smântână, unt, margarină, trebuie să se toarnă cu un mic diapozitiv. Se referă, de asemenea, la diferite crupe și în vrac. Mai ales Nu aveți nevoie să le memorați și să strângeți atunci când măsurați doza, deoarece acest lucru poate afecta greutatea finală a produsului.

Se știe că prin măsura unui pahar, 11 linguri de cereale și 10 linguri de sare sau zahăr sunt plasate în ea. Când nu există posibilitatea de a măsura un volum mare de sticlă, utilizați în schimb o lingură.

Merită să ne amintim acest lucru Măsurarea produselor necesită doar într-o formă uscată și proaspătă. Sunt de acord că zahărul umed va fi mai greu uscat, iar lipsa, provocând Kefir mai gros. Respectiv, greutatea și volumul vor fi diferite de dorit. Desigur, discrepanța în mai multe grame nu va afecta gustul și aspectul vasului, dar dacă faceți cosmetice, perfuzii sau siropuri medicinale, atunci acuratețea dozei va fi foarte importantă.

Dacă nu există nici o dorință de a cumpăra tacâmuri speciale cu riscuri dimensionale în aceste scopuri, veți ajuta seringa pe 20 de centimetri cubi. Introduceți apă în ea și umpleți lingura. Se crede că într-un dispozitiv standard de 18 mililitri și într-o linguriță – 5. Amâna aceste linguri într-un loc separat sau într-un fel, și în viitor, le folosiți când măsurători.

Priviți mai jos pentru apelurile video despre modul de măsurare a cantității necesare de produse fără greutăți.