NITES: Ce se întâmplă și cum să le alegeți?

Gătitul capodopere culinare în cuptor necesită utilizarea de mâncăruri speciale.

Hostess ar trebui să aibă o foaie de copt în arsenalul lor, și mai bine să nu o.

feluri de mâncare alese în mod corespunzător se va arăta perfect în timpul utilizării și va dura mult timp. Pentru fabricarea de antihows folosesc materiale diferite, fiecare dintre care are propriile sale caracteristici.

Ce este?

Foaia de coacere este necesar pentru coacerea feluri de mâncare. Este o formă dreptunghiulară sau pătrată, cu marginile îndoite sau foi (stand) pentru forme mai mici.

Coacerea tava vă permite să coace sau prăji alimente.

În funcție de forma și înălțimea laturilor, acesta poate fi utilizat pentru prepararea diferitelor copt, carne, pește, legume feluri de mâncare. Acesta este fabricat din diverse materiale, din care proprietățile principale ale încălzirii.

Forme și dimensiuni

Foaia de coacere poate fi utilizat pentru coacere, pizza sau pâine de gătit, pentru gratar. Utilizare specifică depinde de forma produsului. Înălțimea zidurilor este de mare importanță. În cazul în care marginea este ridicat mare, vă puteți pregăti feluri de mâncare, care sunt lichide în brânză (Aluat, carne cu sos și t. D.). margine scăzut din toate părțile sau numai cu două vă permite să utilizați un produs ca o frunză pentru copt.

Nitens pot fi echipate suplimentar cu un capac.

Pregătirea în acest caz este mai confortabilă.

Tipurile de forme ale opozițiilor pot fi astfel.

1. universal. Potrivit pentru toate felurile de mâncare. Au o înălțime medie de margine și un fund neted.
2. Apartament. Nu are parte sau doar 1-2 dimensiuni mici. Potrivit pentru gătit diferite cookie-uri uscate. Adesea folosit ca un suport pentru alte forme.
3. Adâncime. Conceput pentru gătit aluat (coacere), carne și legume. Are o margine de mare.
4. Cu suprafață la grătar (grilă). Vă permite să salvați sucuri atunci când carnea de gătit și de legume. Are un fund embosat.
5. Perforat. Are găuri în partea de jos. Oferă aspectul crustei roșii de mai jos. Folosit pentru uscare și preluare a produselor, drojdie de gătit și coajă de brânză de cabană.
6. Rundă. Concepute pentru prepararea mâncărurilor de la drojdie și un aluat, pizza.

Când alegeți o bancă pentru uz casnic sau de uz comercial, trebuie să luați în considerare dimensiunea.

Opțiunile pentru copii în acest caz pot fi astfel.

1. Full-dimensionat 18 * 25 inci. Folosit numai în combinație cu dulapuri de vânt comercial.
2. Jumătate 18 * 13. Sunt considerate universale, totuși, mai des găsite pe bucătării profesionale.
3. Sferturi 9 * 13 inci. De obicei găsite în viața de zi cu zi. Rar utilizat în scopuri comerciale pentru a face o cantitate mică de produse.

Materialele

Natures pentru coacere într-un cabinet de alamă sunt făcute într-o gamă largă.

Materialul afectează în mod direct proprietățile de bază ale felurilor de mâncare.

Sticlă

Diferă în design atractiv, cu toate acestea, nu foarte mare practică. Produsul se poate prăbuși ca rezultat al cădere sau lovire. Înainte de a trimite o foaie de copt în cuptor, trebuie să vă încălzi ușor. Sticla nu tolerează picături ascuțite de temperatură și se poate împărți. Astfel de modele pot suporta o temperatură a vasului gătit pentru o lungă perioadă de timp. Folosit numai în viața de zi cu zi.

Oțel inoxidabil de carbon

Materialul este ecologic, aplicând astfel de prostii este în siguranță. Modelele practice sunt ușor de spălat, au un cost accesibil. Sunt cele mai frecvente. Metalul nu strică gustul produselor. Poate fi cu acoperire non-stick sau emailat.

Aluminiu

Prezentată de prezența unui strat non-stick. Mâncărurile se pregătesc repede, deoarece materialul se încălzește perfect. Fișele de coacere ușoare ușurează utilizarea.

Silicon

Una dintre opțiunile moderne care au câștigat rapid popularitate. Rezistente la temperaturi de până la 280 ° C. Diferă compactitatea, securitatea. Apreciat în special de astfel de estimări datorită faptului că nu își ard degetele atunci când îndepărtează mâncărurile finite din cuptor. Cu utilizare corectă, nu este nevoie să lubrifiați abundent forma uleiului înainte de coacere. Vasele încălzite în mod egal, bagajele nu absoarbe mirosurile.

Fontă

producătorii moderni, practic, nu fac produsele din astfel de material. El este greu, dar durabil. Warm up lung, dar uniform și bine mențineți temperatura. Nu se tem de daune mecanice. De obicei, modelele utilizate perforate.

Ceramică

Feluri de mâncare în astfel de palee păstrează o mulțime de elemente utile urme, datorită efectului de grăsime. Acest lucru este posibil datorită porozitatea materialului. substanțe nocive în ceramică alimentare nu evidențiază. Dacă lichidul cade în microfisurile, atunci aceste bare sunt distruse rapid.

Teflon

Feluri de mâncare la astfel coturile nu sunt respectate datorită prezenței unui strat neadeziv. Pentru forma pe care trebuie să aibă grijă de deosebit, ea nu tolerează accesorii metalice, șocuri și alte efecte mecanice.

Examinați producătorii

Sortimentul de coacere este atât de mare încât este dificil de a găsi ceva potrivit de prima dată. Următoarele producători merită o atenție.

1. Tefal. produse din oțel universale acoperite cu un material non-stick. În astfel de Noons, este plăcut și ușor de a găti. O atenție specială nu este necesară, prețul produsului este disponibil. Alegerea este destul de mare, vă puteți concentra pe nevoile dumneavoastra.
2. Kukmara. Produsele fabricate din aluminiu turnat grosime acceptabilă. Mâncăruri mai cald rapid și uniform, din cauza căreia produsele alimentare nu se lipeasca. Înainte de utilizare, bagajul este demn de remarcat cu hârtie pergament sau pentru a induce în eroare cu ulei, deoarece nu există nici o acoperire non-stick. Variante cu laturile mari vă permit să pregătească orice feluri de mâncare și nu sunt deformate în timpul funcționării.
3. Bosch. Producătorul oferă o gamă largă de produse de calitate din diverse materiale. Există modele din aluminiu, sticla, ceramica si email. Costul este semnificativ mai mare decât cea a analogilor. Naturi cu o înaltă și joasă muchie, cu o grilă vă permite să pregătească o mulțime de feluri de mâncare, fără lipirea și arderea.
4. Gorenje. Sticla mișcată sunt considerate a fi populare în sine. Producătorul garantează calitatea și durabilitatea acestora. Sortimentul are o nitară și din alte materiale cu numiri diferite. Inclusiv produsele cu grătar de grătar.
5. Elextrolux. Nitul popular cu ajustarea lățimii. Produsele sunt universale, potrivite pentru toate dimensiunile de dulapuri de vânt. În plus, există o acoperire non-stick, ceea ce face ca procesul de gătit să fie mai confortabil. Opțiune excelentă pentru cei care invită adesea oaspeții.
6. Pyrex. Producătorul vă place cu produsele de sticlă joasă. NONTENS Universal și poate fi folosit atât în ​​dulapuri eoliene, cât și în cuptoare cu microunde. Alte modele în sortiment sunt fabricate din oțel inoxidabil și au o acoperire non-stick

Criteriile de alegere

Dimensiunea anti-ului este de a ridica dimensiunea cuptorului.

Prezența sau absența proprietăților non-stick ale materialului afectează confortul procesului de gătit.

bastines metalice potrivite pentru plăcinte, role, plăcinte și alte coacere drojdie de gătit. Produsele din teflon sunt mai bune de a utiliza pentru caserole din carne, pește, păsări și legume. Silicon alege mai bine pentru brioșe, brioșe, prăjituri și biscuiți de copt.

Este mai bine să acorde prioritate mărci renumite.

Ei au meritat deja încrederea clienților, și puteți avea încredere în siguranța materialelor care au fost utilizate pentru fabricarea.

Noi oferim recomandări de culinar profesional.

1. Natures cu laturi joase (până la 2 cm) sau fără ele sunt potrivite numai pentru cookie-uri, corteans, coacere cartofi.
2. părți mari împiedică feluri de mâncare în cuptor. Puteți utiliza produse pentru baghetele, pâine, copt plăcinte și alte dulciuri cu umpluturi.
3. Produsele cu capace sunt mai potrivite pentru gătit din carne și pește. De asemenea, este în valoare de încercarea de a fi coapte cu mânere dintr-un material care nu incalzeste.
4. Pentru cuptor cu gaz este mai bine să nu utilizeze foi subțiri din aluminiu coace. Se vor încălzi inegal, ceea ce va duce la lipirea și arderea produselor.
5. Dacă luați o foaie de copt pentru efectul Aerium, atunci ar trebui să acorde prioritate modele cu zăbrele detașabile. Feluri de mâncare pe ele au salva mai mult suc decât în ​​cazul fundului embos. Se spală produsul este mult mai ușor.

Cum de a alege o tavă de coacere, puteți învăța din videoclip.