Totul despre feluri de mâncare din oțel inoxidabil

Metal este activ utilizat în fabricarea de ustensile de bucătărie, vase. Una dintre cele mai căutate -LED – oțel inoxidabil. Acesta iese în evidență prin caracteristicile sale pozitive cu privire la calitatea și aspectul, în lumina care feluri de mâncare din oțel inoxidabil pot fi găsite în aproape fiecare bucătărie.

Un pic de istorie

Oțelul inoxidabil a fost cunoscut omului de la vremurile Egiptului antic și India, fragmente de ustensile de bucătărie din acest metal se datorează cu 1000 de ani înainte de epoca noastră. Astăzi, inventatorul din oțel inoxidabil într-o înțelegere modernă a compoziției este numit om de știință. Breearley. Aliaje folosite astăzi pentru producția de ceainici, catapan și alte bucăți de bucătărie, brevetate la sfârșitul secolului al XIX-lea.

Vârful cerințelor sale de feluri de mâncare din oțel inoxidabil a ajuns doar la începutul secolului XX. Monopolistii printre producatori de la inceput au fost companiile asiatice care au produs produse la o valoare de piata accesibila. Calitatea nu a justificat întotdeauna așteptările consumatorilor, astfel încât unele branduri au părăsit piața pentru totdeauna, dar majoritatea producătorilor își vând produsele metalice pentru gătit și până în prezent. Printre acestea se numără feluri de mâncare de elită, produse ieftine, rezervoare de buget de tip armată și drumeții.

Nu atât de mult timp în urmă, din oțel inoxidabil vase din oțel inoxidabil a apărut pe contoarele de supermarket-uri, care și-a dovedit valoarea dintr-o parte relativ pozitivă pentru a proiecta și de calitate.

Cel mai renumit producator este compania franceză de cumpărător, Cu toate acestea, mai devreme sa specializat în crearea de numai bucătărie de elită realizate din oțel. mărci europene, de asemenea, să iasă în evidență Paderno de brand italian. producatorii interni au intrat pe piață nu atât de mult timp în urmă, cu toate acestea, produsele companiilor rusești astăzi îndeplinește standardele internaționale stabilite de calitate, astfel puse în aplicare cu succes pe teritoriul Federației Ruse și dincolo.

Avantaje și dezavantaje

Produse moderne pentru gătit din metal inoxidabil au proprietăți pozitive și negative. Demnitatea ustensilele de bucătărie din oțel inoxidabil trebuie să includă un număr de nuanțe.

• Principalul avantaj al acestor feluri de mâncare este atât în ​​set și separat – este apelul extern. Suplimentări farmecul suprafețelor strălucitoare. Prezența capacelor de sticlă, care sunt cel mai adesea puse în aplicare complet cu feluri de mâncare.
• Metalul este evidențiată de resursa mare operațional, astfel încât cu funcționarea competentă din ustensilele de bucătărie există suficient timp de 10 ani sau mai mult.
• Oțel este rezistent la deteriorări mecanice, spre deosebire de sticlă sau ceramică, aceasta nu se va împărți la o picătură aleatoare.
• Igiena – un aspect important pentru rezervoare în care produsele alimentare vor fi pregătite în mod regulat. Structura metalului este evidențiată în absența porilor, astfel încât spală recipientele din tot felul de poluare va fi de multe ori mai ușor în comparație cu materiile prime poroase.
• Oțelul este compatibil cu orice tipuri de suprafețe de gătit și plăci, inclusiv modele de inducție.
• Oțelul inoxidabil nu este dăunător sănătății umane, deci nu se poate teme de ea poate găti orice feluri de mâncare din orice produse, în plus, în recipiente pot fi stocate după gătit.

Cu toate acestea, metalul nu este lipsit de unele minusuri. Dezavantajele materiilor prime pentru fabricarea de preparate pentru bucătărie trebuie să includă mai mulți factori.

• În afara metalului vor fi urme de la orice atingere, care poate afecta negativ aspectul ustensilelor.
• Datorită faptului că temperatura din interiorul containerelor este inegală, există riscul de ardere a produselor. Dar în ghivece și tigaie cu fundul gros se întâmplă extrem de rar.
• Oțel instabil la un salt ascuțit de temperatură. În astfel de situații, pot apărea defecte.
• De regulă, felurile de mâncare de bună calitate de la un astfel de aliaj se remarcă pentru costul său ridicat.

Soiuri

Astăzi, sub denumirea generală „din oțel inoxidabil“ piei brute mai multe tipuri de aliaje metalice, care sunt aplicabile pentru producția de rezervoare de bucătărie. Cel mai adesea producătorii folosesc diverse aliaje aliate.

• 18/10 – materie primă popular, care este folosit pentru fabricarea de preparate profesionale și de elită. Astăzi, aliaj austenitică este în cererea de limba rusă și producătorii străini.

• 201 – aliaj similar este, de asemenea, numit medical sau chirurgical. Dar, în ciuda acestei definiții, metal este cel mai des utilizat pentru producerea de feluri de mâncare din categoria de preț de buget. Efectuat o astfel de reducere a produselor din oțel cu o compoziție în care majoritatea nichel va fi înlocuit cu mangan.

Puteți întâlni acest aliaj în tacâmuri, precum și alte recipiente care nu sunt destinate pentru tratamentul termic al produselor pe aragaz, în cuptorul cu microunde sau cuptor.

• 430 – aliajul feritic care nu are nichel în compoziția sa. Un astfel de metal este în cerere pentru fabricarea unui „sandwich” multistrat în partea de jos a containerelor de bucătărie.

• 420 – aliaj sigur, care este alocat printre alte soiuri cu indicatorii de înaltă rezistență. Cel mai adesea din aceste furci de materii prime, linguri, cuțite.

Clasificarea preparatelor din oțel inoxidabil poate fi, de asemenea, făcută pe baza metodei de eliberare. Materiile prime dintr-o categorie bugetară produc o metodă de ștampilare, ustensile scumpe fac metoda de turnare.

Examinați producătorii

Astăzi, mâncărurile metalice sunt prezentate în supermarketuri într-un colector mare, care vă permite să alegeți fiecare hostess sau o opțiune de gătit care este cea mai potrivită la cost și caracteristici. Printre producătorii de ustensile din oțel de bucătărie este necesar să aloce mai mulți producători.

O recoltă bogată

marcă comercială internă, care sa dovedit dintr-o parte pozitivă în lumina de feluri de mâncare de înaltă calitate. Ea este apreciată mai ales de iubitorii procesului de conservare a produselor. Cadourile sortiment vase și alte feluri de mâncare de rezervoare diferite, cu capace confortabile withsting expunerea îndelungată la temperaturi ridicate.

Fissman

Vasele din oțel din Germania, subliniind standarde înalte de calitate, proprietati rezistente la coroziune. Produsele sunt puternice, care vă permite să le exploateze pentru destul de mult timp. Sortimentul prezintă Linia de clasă conducător, La crearea pe care producătorul a făcut un accent pe aspectul, în plus, Tranzactionarea oferte de brand produse din segmentul de preț mediu.

Berghoff

veselă și tacâmuri din oțel este prezentată într-o varietate mare de. Rezervoarele de gătit sunt produse cu un fund de acumulare termică, care va permite alimentelor să se încălzească mai repede, în plus, într-un fel de mâncare, puteți stoca vasul mai mult, susținându-l cald.

Tefal

Brand popular care oferă consumatorilor o selecție largă de diferite produse din oțel de carbon sau galvanizat, cu un nivel ridicat de calitate. Mulți bucătari profesioniști sunt utilizați de produsele acestui producător, cartofi sunt echipate cu capsulă de fund, constând din mai multe straturi de metal, care afectează în mod pozitiv procesul de gătit.

Kaiserhoff

Un alt producător german care vinde diferite ustensile de bucătărie, inclusiv oțel inoxidabil. Produsele sunt evidențiate de designul lor atractiv, pentru confortul de funcționare a containerului are o scară mică pe pereții lor, permițând reglarea volumului de lichid din interior. Metal de înaltă calitate este utilizat pentru producerea de feluri de mâncare.

Făta

Farfuriile acestui brand diferă de restul gamei prin designul exterior, în plus, toate recipientele din oțel utilizate pentru gătit au o acoperire non-stick care elimină aspectul de alimente arse pe pereții și fundul.

Capacitățile sunt considerate universale, astfel compatibil cu toate tipurile de suprafețe de gătit, în plus, ele pot fi utilizate în dulapuri de vânt.

Cum de a alege?

Daunele și de a beneficia de exploatarea de feluri de mâncare din oțel sunt determinate în primul rând de calitatea acestuia, astfel încât alegerea pentru recipientele de gătit ar trebui să fie abordată cu deplină responsabilitate. Pentru a nu face o greșeală atunci când cumpără produse din oțel inoxidabil, Se recomandă să se acorde o atenție la mai multe caracteristici ale produselor.

• Cel mai bine este de a cumpăra inițial feluri de mâncare de destinație universală, care, în viitor, poate fi utilizat pe orice tip de plăci, în dulapuri de vânt, cuptoare cu microunde. Astfel de produse trebuie să conțină pe partea exterioară a fundului de marcare 430. Este această opțiune că aliajul va permite capacitatea de a opera în orice opțiuni.
• ustensile de înaltă calitate, în cazul în care presupune prezența unui capac, nu trebuie să conțină lacune între zidurile sale și capacul în sine. Aceasta va asigura o distribuție uniformă a temperaturii în interiorul vaselor, în plus, excesul de lichid nu va indica pe placa din fantele.
• Grosimea optimă a fundului de preparate din oțel trebuie să fie de la 3 mm.
• Pentru cratiță de grosimea optimă a pereților, va exista un minim de 0,5 mm, ca o tigaie, apoi pentru ei acest parametru începe cu 1 mm.

Termeni de utilizare

Pentru funcționarea în condiții de siguranță de feluri de mâncare din oțel inoxidabil, există mai multe recomandări generale, Conformitatea cu care va permite să-și extindă în mare măsură perioada operațională.

• Recipientele metalice sunt interzise pentru a pune focul gol.
• Folosind tigaie, tigaie sau alte tancuri pe gaze de gaze, este necesar sa seteze nivelul flacarii sub container in acel mod ca flacăra nu depășește limitele sale.
• Nu se recomandă stratul din oțel inoxidabil din oțel inoxidabil cu temperaturi prea ridicate. Prin urmare, mâncărurile sunt cele mai bine pregătite pe foc lent.
• În timpul agitării, alimentele nu pot fi utilizate dispozitive metalice. Lingurile, zgomotul și alte produse ar trebui să fie fabricate din silicon sau plastic. Este permisă utilizarea produselor din lemn.

Caracteristici de îngrijire

Ustensilele din oțel inoxidabil vor dura mai mult dacă are grijă de ea cu atenție.

• Pentru a fi mai ușor să aveți grijă de rezervoare din oțel inoxidabil, în timpul preparatului de feluri de mâncare pentru a le sare numai după ce lichidurile lichide sau, în general, la sfârșitul gătitului. Astfel, va fi posibil să se evite apariția scalei pe pereți.
• Dacă felurile de mâncare sunt acționate cu apă de la robinet rigid, îndepărtați un precipitat alb de pe pereți cu ajutorul containerelor de fierbere în apă cu adăugarea de oțet de masă. Și, de asemenea, pentru a scăpa de pete pe suprafata va fi posibil cu ajutorul acidului citric – va trebui să curățați locurile cu tumori.
• Este interzisă curățarea tigăi fierbinți, a bolurilor sau a cratiței. Fără pierdere, spălați capacitatea va fi capabilă numai după ce sunt cool, puteți să le înmuiați în apă caldă cu chimie sau fără ea.
• Pentru a șterge feluri de mâncare de la Nagara, scara sau placa la domiciliu, acesta va fi mai corect să aibă grijă în mod regulat pentru produse din oțel inoxidabil, evitând utilizarea substanțelor abrazive și estompeaza cu o suprafață rigidă.
• În timpul funcționării feluri de mâncare este mai bine să aibă grijă de felul ei manuale, evitând utilizarea unui mașină de spălat vase. În cazul în care instrucțiunile pentru vasele prezintă recomandarea de a spalat cu o mașină de mod, înainte de un astfel de tratament, containerul trebuie să fie pre-dunk de ceva timp în soluția de săpun.
• După spălarea capacității, cel mai bine este să-l ștergeți în plus față de acesta cu un prosop plachetă. Dacă lăsați produsele din oțel să se usuce în mod natural, se scurge și divorțuri pot rămâne pe suprafață. Pentru a termina strălucirea de pe pereți, ștergeți este punctul recomandat, uncrow.
• Dacă inițial compoziția de detergent pentru suprafețele de oțel au fost incorecte, zgârieturi pot apărea pe pereți și zile. În acest caz, este necesar să se înlocuiască compoziția de detergent pentru o substanță mai blând și moale.

Despre modul de a alege feluri de mâncare din oțel inoxidabil, a se vedea următorul videoclip.