Turtă dulce Matrițe: Cerințe, Tipuri și sfaturi utile pentru utilizare

Recent, există o adevărată explozie pe turta dulce de o formă neobișnuită cu decorațiuni originale. masterat moderne au învățat să creeze adevarate capodopere de testare, care sunt mulțumit cu ochiul, sunt foarte gustoase. Deoarece astfel de dulciuri devin adesea cadouri, pentru ca, nu numai pentru copii. Pentru fabricarea de Cozonace frumoase necesită forme speciale. Este vorba de faptul că vom vorbi astăzi, de a studia soiurile existente, să învățăm să alegeți dispozitivul dorit și să-l contactați drept.

Cerințe

Cuptorul independent Gingerbreads original sunt destul de simple, lăsați primul aspect există o opinie complet diferită. Așa că justifică așteptările rezultate, trebuie să stoc cu echipament bun, care nu va lasa si ajuta la crearea unei adevărată capodoperă de test. Prin urmare, este foarte important de a alege matrițele de turtă dulce dreapta. Acestea trebuie să corespundă unui număr de cerințe obligatorii:

• Forța și durabilitatea+
• Respectarea standardelor alimentare, care vor determina posibilitatea contactului direct cu alimentele+
• Teritoriul Sharp face mai ușor și să permită prima dată fără prea mult efort pentru a obține forma dorită a produsului în viitor+
• marginile trebuie să fie netedă, fără defecte vizibile.

Rețineți, vă puteți întoarce la achiziționarea în cazul în care nu se potrivește descrierii sau a fost defect. Aceleași preocupări de reguli și cumpărături în magazine online.

Tipuri

Planșe sub formă de formulare speciale sunt utilizate pentru fabricarea vopsite turtă dulce, volumetrice și imprimate. Aceste matrite sunt create din diferite materiale, diferă în formă și design. În funcție de materialul utilizat, mai multe soiuri de matrițe de turtă dulce se disting.

De lemn

Folosit inițial pentru fabricarea unei astfel de delicatețe. Ei nu și-au pierdut popularitatea lor în ziua de azi. Acum, ca și mai înainte, dispozitive de cofetărie similare au o formă de skimming, pe care modele, inscripții sau elemente individuale sunt tăiate.

Anterior, astfel de forme trebuie să fie unse cu ulei, astfel încât aluatul nu se lipește și se separă bine. Această metodă o obține imprimate, turtă dulce în vrac. Astfel de forme vă permit să facă produse cu umplutură.

Și formele de lemn sunt produse sub forma unei roci pe care se aplică o anumită ștampilă. Ele pot fi folosite pentru a pregăti turtă dulce originale sub formă de flori, animale, numere și alte elemente.

Metal

Create în principal din oțel și aluminiu. Astfel de dispozitive sunt numite tăiere. Aceste forme sunt deosebit de iubite de conferi profesioniști, dar printre amatori există mulți dintre fanii lor. Butașii sunt potriviți nu numai pentru turtă dulce, ci și pentru cookie-uri. Formele metalice se disting prin durabilitate și rezistență ridicată, prin urmare, sunt capabili să reziste chiar la funcționarea intensivă.

Pentru a lucra cu dispozitive similare, este necesar să se rostogolească aluatul pentru a se rostogoli în formarea grosimii necesare, pe care sunt create turtări de turtă din forma dorită. Billetele se deplasează pe o foaie de copt lubrifiată și se coace.

Magazinele specializate oferă o gamă largă de dispozitive similare.

Multe firme creează forme metalice pe schițele clienților lor. Chiar și acasă, puteți crea tăierea dorită a benzilor de staniu, care se îndoaie în conformitate cu schița și lipirea fierului de lipit.

Plastic

În caracteristicile sale similare opțiunilor metalice. Formele de plastic sunt adesea create cu un desen 3D. Acestea sunt cele mai populare deoarece se obținute în detaliu, iar în viitor sunt foarte ușor de decorat. Astfel de forme sunt utilizate în mod activ la domiciliu, deoarece costul lor este accesibil și nu există dificultăți în îngrijire.

Când alegeți astfel de forme Este important să se acorde o atenție la materialul. Plasticul ar trebui să fie ecologic și să aibă acces la alimente. Și Forța materialului este importantă. Formele de plastic sunt disponibile într-un sortiment mare, fiecare model este caracterizat prin detalii exacte.

Silicon

Pentru turtă dulce nu sunt utilizate atât de des. Finețea materialului nu permite taie din testul piesei de prelucrat, deoarece turta sunt coapte direct în formele care au o adâncitură specială. Silicon nu se lipește aluatul, pentru că matrițele nu se poate chiar Lubrifierea.

Cum de a alege?

Pentru orice ustensile de înaltă calitate, produse de patiserie nevoie. Toate tipurile de dispozitive sunt capabile nu numai pentru a facilita fluxul de lucru, dar, de asemenea, ajuta în obținerea rezultatului dorit. Dispozitivul principal pentru Cozonace sunt matrițe care vă permit să creați rapid numărul necesar de spații libere formă frumoase. Vom ajuta la determinarea alegerea acestor produse necesare.

1. Pentru Tula turtă dulce Este mai bine de a alege forme de lemn. În aceste dispozitive există o înălțime necesară pentru a crea dulciuri cu umplutură interior. Formele de lemn sunt produse în design diferit, pentru că nu este necesar să se aleagă. Mai mult decât atât, astfel de dispozitive sunt create de comenzi individuale de mai multe firme.
2. Pentru turtă dulce Este, de asemenea, mai bine să dobândiți forme din lemn care sunt produse sub forma unei prăjituri. Ambele opțiuni sunt convenabile pentru utilizare. Chiar dacă fabricarea de turtă dulce nu va deveni o chestiune de viață, astfel de forme sunt potrivite pentru cookie-uri și creând un decor pentru alte dulciuri.
3. Pentru turtă dulce Gingerbread mai multe forme din plastic și metal. Astfel de dulciuri sunt subțiri și nu prevăd prezența unei umpluturi înăuntru. Prin urmare, nu este necesar să se utilizeze formulare cu o aprofundare mare. Pentru astfel de dulciuri, dispozitivele sunt potrivite cu desenul 3D.

Oricare ar fi forme vă place, în orice caz, acestea trebuie să respecte cerințele pe care le-am vorbit deja mai devreme.

Recomandări pentru aplicare

Asigurați-vă frumos turtă dulce, original, care nu va ceda produse profesionale în caracteristici de formă, colorfulness și gust, foarte simplu. Chiar și copiii care vor fi implicate în acest proces pot fi implicate în acest proces. Mai jos este instrucțiunea de bază care va facilita în continuare procesul.

1. Pregătiți formularele de lucru. Ei au nevoie să clătiți și lubrifia, astfel încât aluatul să nu se lipească atunci când se creează spații libere.
2. Facem cel aluat de rețete pe care le place. Găsiți nu ai nevoie de lucru. Există un număr mare de rețete simple și rapide care vor face față începutul începătorului. Aluatul fiert este acoperit cu o folie alimentară și a pus în frigider timp de aproximativ o oră.
3. Porniți cuptorul și se încălzește până la 200 de grade. Răcite de frământare de aluat și rulați de pe pinul de rulare. Grosimea rezervor variază în mod tipic în intervalul de 0,8-1,2 cm.
4. Luăm forma, apăsați-le în aluat și strângeți semnele necesare.
5. Elementele rezultate sunt transferate la foaia de copt, acoperit cu pergament. Clădirea se efectuează la o temperatură de 200 grade Celsius de aproximativ 7 minute, depinde de grosimea testului și de dimensiunea semnelor. Nu păstrați turtă dulce la crusta Ruddy. Dacă marginile s-au ciocnit, înseamnă că dulciurile pot fi deja luate.
6. Puteți decora produse numai după răcirea completă. În aceste scopuri, glazura și se potrivește cu ciocolată topită.

Formulare Prezentare generală pentru turtări imprimate.