Care este hosteasa restaurantului și ceea ce este inclus în îndatoririle sale?

Până în prezent, mulți studenți, precum și cei care caută o slujbă temporară cu fracțiune de normă, acordă o atenție deosebită professiilor de hostes. În plus, această poziție este potrivită pentru cei care sunt interesați de restaurant sau de afaceri hoteliere.

Care este o astfel de hostess și ce funcții efectuează? Ce cerințe sunt nominalizate angajatului? Ce caracteristici personale, precum și cunoștințe, trebuie să aibă? Răspunsuri la acestea, precum și alte întrebări pe care le veți găsi în materialul nostru.

Cine este aceasta?

Hostess este un reprezentant al unui hotel, restaurant și afaceri de divertisment. Activitatea acestei persoane este de a întâlni oaspeții unei anumite instituții. De la restaurant Hostess gazde clienților la masă, și acei angajați care lucrează la hotel – la camera. În plus, acestea se ocupă de diferite probleme și probleme care pot apărea de la client în timpul șederii lor în instituție. Locul de muncă al angajatului se află în spatele contorului de administrator.

În general, acest post a apărut în secolul al XIX-lea. Nevoia de apariție a fost că a efectuat anterior sarcinile chelnerii de hostess au fost supraîncărcate și nu au putut face față sarcinilor lor directe care sunt înregistrate în descrierile lor de locuri de muncă.

Descrierea profesiei și responsabilitățile de muncă pe care această persoană o desfășoară în mod direct depinde de locul de muncă, precum și de cerințele angajatorului. Prin urmare, dacă sunteți interesat în această profesie, atunci ar trebui să discute toate detaliile și nuanțele cu angajatorul.

Avantajele și dezavantajele profesiei

Profesia de hostesse este percepută de multe fete ca un câștig destul de ușor, astfel încât acest post este destul de popular în rândul tinerilor. Cu toate acestea, în același timp, cu ocuparea forței de muncă, trebuie să se țină seama de faptul că astfel de activități profesionale (cum ar fi oricare altele) sunt caracterizate nu numai de avantaje, dar, de asemenea, un număr mare de deficiențe. În acest sens, înainte de a obține un loc de muncă, este important să se familiarizeze cu toate caracteristicile pozitive și negative ale profesiei Hostess.

Start Să cu avantajele sale.

• proces ușor de angajare. Pentru a obține un astfel de lucru, nu este nevoie să posede cunoștințe speciale, abilități sau competențe. Este suficient să fie o persoană disciplinată și responsabilă, precum și pentru a satisface toate cerințele pe care o instituție specială a prezentat la apariția unor astfel de angajați.
• Educația nu este obligatorie. Evident, la universități, precum și instituțiile de învățământ superior de construcții nu sunt instruiți în specialiștii din această profesie. În plus, nu trebuie să treacă orice cursuri sau training-uri suplimentare. Tot ce ai nevoie va fi predat deja la locul de muncă sau în procesul de stagiu.
• Comunicarea cu o mulțime de oameni. În procesul activității sale profesionale, vă puteți face cunoștință cu un număr mare de persoane (și nu numai cu colegii și lucrătorii de un restaurant sau cafenea, dar, de asemenea, cu clienții).
• Posibilitatea de a se familiariza cu procesele de afaceri ale restaurantului. Dacă sunteți interesat într-o afacere restaurant, apoi lucra ca gazda poate fi primul pas pe calea cariera. Chiar și o astfel de poziție de pornire vă va oferi posibilitatea de a se familiariza cu procesele de bază care au loc în restaurant.
• Plata suplimentară în formă de sfaturi. Frecvent adesea clienții de întreprinderi de alimentare (în special pentru restaurante premium), se lasă hostesse sfat care le-a servit.

Acumulând, o astfel de remunerație de material poate fi o creștere semnificativă pentru salariul.

În ciuda prezenței unui număr mare de caracteristici pozitive ale profesiei, nu uita despre un posibil negativ.

• Cerințe dificile pentru aspect. Posibilitatea de angajare în poziția gazdei depinde direct de aspectul tau. Deci, angajatorii pot face cerințele pentru aspectul general, figura ta, culoarea parului si alte detalii.
• Nivelul scăzut de salarizare. Profesia de hostesse este de joasă tensiune, și, prin urmare, low-plătite. Cu toate acestea, în același timp, merită să ne amintim posibile sfaturi, care pot influența în mod pozitiv remunerația totală de material pentru munca ta. Dar nu este necesar să se bazeze pe deplin pe vârful, deoarece acestea nu sunt un fel de venituri permanente.
• Disponibilitatea sarcinilor suplimentare. În funcție de stabilirea specială a alimentației publice, precum politica, care este condusă de către conducerea, atribuțiile gazda poate include o varietate de activități și sarcini. Deci, cea mai mare parte a lucrării este de a se întâlni cu vizitatorii și să le însoțească la masă, și, de asemenea, să însoțească oaspeții. Cu toate acestea, în același timp, cazurile în care șefii de restaurante cere angajaților să-și îndeplinească alte lucrări, de exemplu, pentru chelneri ajutor în acceptarea ordinelor sau a asista în procesul de curățare.
• Natura temporară a muncii. Puțini dintre cei care lucrează la postul de Hostess percepe munca lor atât de serios pentru a construi cariera lor viitoare pe fundație ei. În plus, nu există nici perspective de creștere.
• Nivel ridicat de stres. În procesul activităților lor profesionale, tesute comunică cu oameni, iar acest lucru indică în mod automat un nivel ridicat de stres al acestei lucrări.

Deci, de multe ori există conflicte între vizitatori la restaurant și animatoarele, de exemplu, în cazul în care clientul are nevoie pentru a fi servit imediat, în timp ce nu există mese gratuite în instituție.

Cerințe

Există anumite cerințe față de orice profesie și de specialitate, care trebuie să fie efectuate de o persoană care ocupă o poziție sau alta. Cu toate acestea, mai multe tipuri de cerințe neobișnuite pot fi mutate la Hosteles: de exemplu, mulți angajatori sunt importante ca un om rochii. În același timp, în scopul de a obține locul de muncă dorit, în nici un caz nu poate încălca aceste reguli.

Cerințe primare:

• aspect ordonat si estetic atractiv+
• Figura Sport+
• cu vârsta între 18 și 30 de ani+
• discurs competent și voce furnizate, dictie buna+
• Zâmbet frumos și așa mai departe.

Pentru a îndeplini cu succes atribuțiile de gazdaTu ar trebui să aibă astfel de calități personale și trăsături de caracter ca:

• inventivitatea (ar trebui să fie în măsură să rezolve orice problemă)+
• toleranta la stres+
• Comunicabilitate și capacitatea de a găsi un limbaj comun cu orice persoană+
• prietenie+
• optimism+
• politeţe+
• delicatețe și mai mult.

Ce trebuie sa stii?

În ciuda faptului că gazda nu ar trebui să aibă o educație adecvată, o anumită cantitate de cunoștințe, el încă mai trebuie să aibă, și anume:

• standarde de service și întreținere+
• Cunoștințe de bază ale psihologiei umane+
• Bazele proceselor de afaceri (în funcție de domeniul specific – hotel, restaurant sau de afaceri de divertisment)+
• Reguli de comunicare în afaceri+
• cunosc planul de eveniment în cazul în care funcționează gazda, de exemplu, în cadrul unei conferințe sau expoziții+
• Cunoașterea limbilor străine și t.D.

Ce este responsabil?

Atribuțiile gazdei includ astfel de sarcini:

• întâlnirea cu oaspeții+
• De însoțire pentru masa de dreapta (numere)+
• Ajutor în orice probleme care au apărut (de exemplu, indică unde se află toaleta).

În general, gazda este angajat în a face atmosfera perfecta pentru vizitatori. Deci, el trebuie să vorbească cu clienții, să învețe observațiile într-o anumită ocazie, mulțumesc pentru feedback pozitiv. Astfel, gazda este o „față“ a instituției și face un număr mare de cea mai diversă lucrare necesară pentru a crea o atmosferă plăcută pentru client.

Descrierea postului

Instrucțiunea de gazda de locuri de muncă include astfel de elemente:

• CONTROL PENTRU LUCRARILE+
• Controlul interior de curățare+
• Rezervarea mese în restaurant+
• Soluția de rezolvare a situațiilor de conflict emergente cu oaspeții+
• Comunicarea cu oaspeții și alte.

Amintiți-vă că responsabilitățile de locuri de muncă poate varia în funcție de specificul locului de muncă.

Salariul

Hostess câștigă destul de mici. Deci, în funcție de regiunea de reședință, precum și la nivelul instituției în care funcționează, gazda poate primi de la 15.000 până la 30.000 de ruble. În acest caz, sfaturi pot dubla un astfel de salariu.

eșantion CV

În scopul de a obține un loc de muncă pentru această poziție, trebuie să compilați competent un CV. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza exemplele noastre.

Amintiți-vă că nu ar trebui pur și simplu să copiați și să le rescrie, trebuie să vă aducă individualitatea la documentul.