Bucătărie: Soiuri, Sfaturi de selecție

Găleata se numește orice container având un mâner. Acest tip de ustensile de bucatarie este folosit pentru a bea, este servit pe masa de bauturi, folosind aceasta poti sa aiba si de a depăși diverse lichide, produse de scut vrac. În timpul nostru, găleata este, de asemenea, numită o tigaie mică având un mâner drept, cum ar fi Turku.

Referință istorică

Înapoi în secolele X-XIX, populația Rusiei folosită pentru băut și pentru hrănirea pe masă Băuturi Speciale Bowls – Rooks. Au avut o margine ascuțită pe de o parte, iar pe cealaltă – mânerul aplatizat având o formă de frunze. Găleți de lemn au fost decorate cu pictura elegantă sau fir. Unii mușchi au avut în loc de marginea ascuțită un alt mâner (suport) – a fost așa-numitul brand. Mânerele sale au fost adesea făcute de meșteșugari populari sub forma unui cap de pasăre sau coadă, putea să descrie un cal sau un dragon.

El sa bucurat de popular în rândul poporului rus și o găleată mare de lemn -. El a avut o capacitate de aproximativ 24 de litri și a servit pentru alimentarea băuturilor alcoolice pe o masă festivă: bere, fagure de miere, braga, cvas. Pentru a turna băuturi de la capacități mari pentru camere, au fost folosite sertare speciale – stânga. Ei au fost agățate de agățare mânere în jurul marginilor Zbiară.

Tipuri de locuințe Material

hostesse moderne folosesc găleți de bucătărie pentru a încălzi supa, sos sau gatiti gatiti terci, legume se fierbe, se încălzească lapte, face cafea sau ceai. Unii oameni confunda o galeata cu o cratiță, care combină funcțiile tigaie tigaie și prăjit.

Diferă cupă pentru excavat din shill în care nu este destinat pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare și o lungă ședere pe aragaz.

Pentru a alege corect cupa potrivit pentru anumite scopuri, ar trebui mai întâi să acorde o atenție la materialul din care este fabricat.

• aluminiu cupă. După cum știți, umplutura de aluminiu are o proprietate pentru a încălzi rapid, dar trebuie amintit faptul că acest metal atunci când interacționează cu acizii și alcalii este oxidat și daune pune în pericol. Prin urmare, roșiile, măcriș, suc de fructe și se fierbe și budinci în ea nu sunt în valoare de ea. ustensile moderne de înaltă calitate, pot conține un film rezistent la aluminiu proteja de coroziune atunci când contactul acidului. Aluminiu dispozitivul de blocare cu caractere non-stick de acoperire perfectă pentru gătit terci. Dezavantajul acestei opțiuni este faptul că aceste feluri de mâncare sunt instabile, deoarece are o greutate mică.

• Neînduplecat. fier Cast este o garanție de încălzire uniformă, capacitate termică bună și stabilitate pe aragaz. Este nevoie de o temperatură ridicată perfect. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că oala de turnare din fonta are o tendință la coroziune și nu este foarte durabil. În plus, gustul alimentelor va strica în mod evident de lungă de depozitare într-un astfel de container.

• Pistoane din mass-media. feluri de mâncare de cupru are proprietăți antibacteriene, conductivitate termică excelentă și o capacitate de căldură. Dar cuprul este oxidat atunci când contactați mediul acid, este ușor de deformat, în afară de scumpe. găleți de cupru sunt utilizate în principal pentru gătit cafea și sosuri de gătit.

• cupă pentru excavat din oțel inoxidabil. Atunci când alegeți o găleată de bucătărie din aceasta, să acorde o atenție material în partea de jos și pereții. Cel mai bine este de a alege feluri de mâncare cu ziduri groase și patru straturi de fund „Sandwich“. În această zi, există un strat de aluminiu, iar cupa se va încălzi uniform. Vasele din oțel inoxidabil sunt furate termic, produse alimentare în ea „lâncezește“, ca în cuptor și dobândește un gust unic. O astfel de perie cu un capac și o scală de măsurare este perfect pentru gătit terci și pentru încălzirea laptelui.

• Smalțată. Într-o astfel de găleată, puteți stoca în continuare alimente gata făcute fără a se teme pentru sanatatea ta, deoarece procesul de oxidare nu se produce. Dar trebuie amintit că smalțul este sensibil la șocuri, cu o astfel de cupă ar trebui să fie tratate foarte atent.

• cupă ceramice. Ceramica – materiale în condiții de siguranță, având un aspect atractiv, rezistență la deteriorare mecanică și temperaturi ridicate. Dar tineti cont de faptul că găleți ceramice ar trebui să fie protejate împotriva șocurilor și temperatura scade ascuțite.

• Găleată de plastic. Este confortabil în bucătărie pentru udarea cu apă sau de depozitare a produselor în vrac. găleți de plastic au o greutate mică, ușor de curat și prezentate într-o gamă largă atât în ​​volum și în schema de culori.

• Bereshina spargere. El va servi ca un decor excelent de masa festivă. Mai ales eficient pentru vin hrănire și alte băuturi. Pictate găleți pictate cu un mâner în formă de vele, care sunt fabricate în apropierea orașului Moscova din Hotkovo.

Care sunt mânerele?

Bucătărie Manere de cupe pot fi detașabile și non-amovibile. Dacă mânerul este fabricat din plastic, are o rezistență ridicată și o conductivitate termică scăzută, este ușor să o curățiți. Butonul metalic puternic și ignifugă, are rezistență la temperaturi ridicate, Dar amintiți-vă că poate fi foarte fierbinte. Mânerele combinate sunt fabricate din fier, aluminiu sau oțel și se aplică o acoperire cu izolație termică, astfel de mânere sunt durabile și nu provoacă arsuri. Mânerul de lemn al găleții estetice, are o conductivitate termică scăzută, dar contaminată rapid, evită deteriorarea și temperatura ridicată.

Materialul ADN

Găleată non-stick acoperită cu cel mai puternic decât straturile din ea. Crește semnificativ durata de viață a găinei de bucătărie. Dacă o astfel de acoperire este reprezentată de un strat, atunci grosimea sa nu trebuie să fie mai mică de douăzeci de microni. Cel mai adesea, acoperirea non-stick a fundului în găleți este teflon, ceramică, marmură sau smalț. Astfel de feluri de mâncare nu sunt recomandate pentru a spala cu produse abrazive, și, de asemenea, nu pot fi folosite atunci când gătiți lame și cuțite de metal în ea.

Dimensiunea și volumul

Atunci când alegeți o găleată, gândește-te bine, în funcție de scopul utilizării, care ar trebui să fie mărimea și volumul. Diametrul (mărime) a cupelor poate fi de la 12 la 25 de centimetri, opțiunea cea mai comună – 16 centimetri. Volumul cupelor de bucătărie poate fi de la 600 mililitri la 5 litri și mai mult. Practic au mai multe găleți cu diferite volume din fermă, de exemplu, de 1 litru și 3 litri.

Recomandări utile

Pentru a alege dreapta și de a folosi găleata de bucătărie, Citiți cu atenție sfatul culinar culinară.

• În găleată cu pereți subțiri și partea de jos a produselor alimentare arde cu ușurință.
• Marcarea 18/10 (crom și conținutul de nichel) în găleți din oțel inoxidabil indică un produs de calitate.
• Pentru plăci de inducție, oțel, fontă și din găleți din oțel inoxidabil cu fundul gros, deoarece aceste metale au proprietăți magnetice.
• Alegerea unui capac pentru găleată, ia în considerare faptul că cel puțin sticla este convenabilă pentru a controla materialul de gătit, dar este mult inferior rezistenței capacelor metalice.
• Partea inferioară formată din trei sau patru straturi garantează încălzirea uniformă și găleată răcită lentă.
• Găleata cu un mâner detașabil este foarte bună în timpul transportului.

Găleată este cel mai confortabil punctul de vedere al vaselor de bucătărie. Este rapid și ușor de gătit terci pentru copil, gătește cafeaua parfumată pentru micul dejun, supa încălzi pentru prânz.

Găleată de bucătărie de înaltă calitate, cu o atenție adecvată poate servi în gospodărie foarte lungă.

Cum se gătește cafeaua în ladă, uitați-vă în videoclipul de mai jos.