Caracteristicile și tipurile de feluri de mâncare uzbecă

aroma tradițională, care se mândrește cu mâncăruri naționale uzbece, fermecătoare mulți oameni. Se remarcă cu un aspect plăcut și că nu este mai puțin important, în spatele acestor produse există o experiență veche de secole de artizani. Până în prezent, metodele de producție au fost folosite în secolul și, prin urmare, produsele din Goncharov Uzbekistan merită o atenție maximă.

Caracteristici și istorie

Abordarea Uzbek la fabricarea de feluri de mâncare implică utilizarea ambelor luturi și ceramicii copt simple. În procesul de lucru pe produse aplicați o pictură manuală „Pakhta”. Stilistica clasică estică este invariabil în mod armonios, iar în sine și ca parte a interiorului. Sofisticarea abordării Uzbek permite să ofere un confort și un decor cald. Maeștrii știu cum să realizeze o separare clară a motivelor.

Produsele ceramice și China din Uzbekistan au început să facă chiar și în timpul existenței Marelui Road de mătase. Anterior, producția lor a început în orașul Rishtean. Ornamentul clasic a fost apoi „Pakhta” – așa numit desenul de flori de bumbac. Inițial, în riste și lângă el, toate produsele ceramice au fost făcute strict manual. A continuat până în secolul al XX-lea. Numai din anii 1920, începe crearea de fabrici, în loc de ateliere de lucru.

Atelierele vechi de artizanat au fost închise treptat. Anterior, potterii care au lucrat în ele sau au părăsit ambarcațiunile lor sau au trecut ca angajați pentru întreprinderile mari. Acum există 2 fabrici principale – „Asia Paiyints ceramică” și SIMAX F + Z.

Dar fabrica de porțelan din Tașkent, care a furnizat mâncăruri de teritorii extinse pentru încă câteva decenii în urmă, acum nu funcționează. Anterior, au făcut mâncăruri, marcate păsări „anko”. Acum același produs este lansat în:

• Alte orașe din Uzbekistan+
• Prc+
• curcan.

Pictura, care este utilizată în industria ceramică Uzbek, aparent amintește de modernul Gzhel. Și aceasta este similitudine naturală. Caracteristicile stilistice au fost preluate de maeștri din regiunile vechi rusești. Numai imaginile concrete au fost luate mai familiar pentru cumpărătorul nostru.

produse ceramice calitative, într-adevăr, vă rugăm să oameni, și le este faptul că este adesea folosit pentru a decora biroul înainte de sosirea oaspeți de onoare.

Principalele soiuri

Pentru a trimite Pilaf, cel mai adesea folosesc plăci pentru 4, 5 sau 6 persoane. În plus față de aceleași kituri, vasul principal este de obicei diametru la 0,5 m. Există, de asemenea, seturi de ceai în care sunt incluse ceramici de sudură ceramică și cupe, unde ceaiul va fi vărsat. Conversația separată merită mese mari numite Lyan. Le-a pus în mijlocul mesei.

Diametrul Langanov variază de 0.1-0.3 m. Ele pot avea o formă diferită:

• pătrat+
• cerc+
• oval.

Cele mai vechi punctele de vedere ale vaselor din Uzbekistan a apărut în Khorezm. Până în prezent, ceramica sunt fabricate strict acolo în conformitate cu vechile reguli. sunt folosite numai motivele clasice și tehnologii naturale. Nu poți fi teamă că undeva vine modern, realizat la vopseaua de plante chimice sau lac sintetic. Pictura de feluri de mâncare Khorezm presupune aplicarea de petale stilizate.

În mijlocul lor, pumnalul este plasat. Prezența lui în figură este o coincidență – aceasta este un simbol străvechi, la care în atributul mitologie capacitatea de a proteja proprietarii de feluri de mâncare. În același timp, protecția se presupune nu numai de dușmani personali, dar, de asemenea, de la tot felul de nenorociri care nu sunt legate de anumite persoane.

motiv similare merge rădăcini în antichitate gri. Puteți să-l întâlni chiar și pe ceramica făcute în urmă cu peste 2000 de ani.

Ornamentele Khorezm sunt bine recunoscute, iar maeștrii locali evită cu sârguință orice inovații fără o necesitate extremă. De aceea reușesc să mențină o aromă colorată extraordinară neschimbată. Un alt tip excelent de ustensile vechi de bucătărie este „Rishtan”. Ceramica face în acest oraș știu cunoscători din întreaga lume. Se remarcă nu numai de desene neobișnuite, ci și rareori întâlnite culori de smarald.

Toate materiile prime pentru producție iau direct din împrejurimile orașului. Există, de asemenea, blanuri de argilă și vopsele care sunt aplicate produsului finit. Desigur, desenele nu sunt doar așa de selectate. Oricare dintre produsele de suveniruri realizate în Ristenan poartă un sens strict hotărât. Este posibil să-l descifreze, știind exact codul cultural al poporului uzbeci. Maeștrii de la Rishtean crede că au cea mai bună argilă din lume.

Există chiar opinia că aceasta nu are nevoie de pre-procesare. Coloranți obține din plante în creștere în apropierea orașului. Rețeta amestecului de colorare este ales în cele mai vechi timpuri. Și încă ceramică în stilul de Rishtan urmeaza complet proporțiile.

Dar, în același timp, nu există produse în proiectarea produselor. Orice maestru are propriile sale secrete de producție locale. Datorită acestui fapt, aproape fiecare produs este unic, iar mâna producătorului se identifică cu încredere toți experții. Unele seturi de feluri de mâncare și seturi de ceai sunt realizate în stil drepturile de autor. Linia de jos este că creatorii lor să refuze complet orice canoane, reproducând motive naționale doar generale.

viata uzbecă este imposibil să ne imaginăm fără mici și mari. Cupe sub forma unei emisfere, care nu au stilouri se găsesc în fiecare casă. De foarte multe ori, există, de asemenea, opțiuni în miniatură au fost folosite pentru coniac si vodca. Interdicțiile din partea clerului sunt ignorate – încă din secolul XXI nu poate decât să afecteze. Mai mari decât Foods, Capacități – Spit sau Casal (În funcție de pronunție) – Avem nevoie pentru supa, sos, alte feluri de mâncare lichide sau semi-lichide. Scuipat face diverse dimensiuni. Dar cel mai des folosit de Langany. Acestea sunt necesare pentru alimente solide și sfărâmicios. alimente lichide în aceste feluri de mâncare nu pun.

IMPORTANT: nu ar trebui să fie numit Lyan „plate“ – orice uzbecă sau un adevărat cunoscător jignesc, după ce a auzit un astfel de nume analfabet.

Există o serie de feluri de mâncare, la exterior amintind de Lyan, dar diferă de la ea. Acest nume este întotdeauna inclusă într-o formă sau un alt cuvânt „Tovok“. Aceasta înseamnă doar traducerea literală a „castron“ sau „farfurie“.

• Nim-Tovok – Traduceți ca „capacitate parțial deschisă“. Pe plan extern, se pare ca un castron mare cu laturi relativ modeste.
• Tovok Labangardon – Se obișnuiește să se traducă ca un „vas cu margini arcuite“. Și, de fapt, în jurul perimetrului este ușor dovedit.
• Înțeles Tovok – feluri de mâncare plate destinate pentru pâine și produse de cofetărie.
• tradiția Andijan Topit de a utiliza Palov-Tovkov. Așa cum este ușor de ghicit, este necesar pentru utilizarea Pila. O caracteristică a unui astfel de scris este plasarea pe picior. Ulei de-a lungul ziduri înalte curge pe fundul vasului. Prin urmare, vă puteți bucura de gustul original al pilulei parfumat. IMPORTANT: La Tașkent, spre deosebire de Andijan și Fergana, Palov-Tovok nu utilizare. Probabil, întregi feluri de mâncare în sine este, probabil,.
• Chiar și în Andijan și în Valea Fergana ca un întreg, doamnelor sunt adesea folosite. Acesta este un fel de mancare, care are în același timp funcția capacului. Practic, este necesar să nu se hrănească manânca pe masă, dar pentru calcularea ingredientelor individuale. Mergând la bucătăria uzbecă, puteți vedea de multe ori modul în care gatiti în Sunt puse doamnele, bucățile de carne fierte.

Khorezm surprinde turiștii și cunoscătorii de animale exotice alt tip de vase de ceramică – Badia (într-un alt pronunțat al corpului). De la Langana Badia este mai mare adâncime și înălțimea părții. Peretele exterior poate fi furnizat atât direct, cât și la un unghi de 85 de grade. Dar opțiuni intermediare se găsesc – cu o milă relativ netezite. Din moment ce corpul a pus întotdeauna pe un picior ridicat, o parte din experții sugerează că a devenit o dezvoltare laterală a doamnelor.

Vesela este chiar mai mare decât numele lui Togora – literalmente „bol“ sau „pelvis“. TEKU se face nu numai din ceramica, dar, uneori, din metal. Cu toate acestea, acest lucru nu este un fel de tip specific de feluri de mâncare, ci mai degrabă numele colectiv al navelor mari și adânci. Pentru că este important atunci când cumpărați prin Internet sau comanda pe catalog clarifica în mod clar ce se înțelege. Metal Togora, spre deosebire de ceramica, nu au valoare decorativă specială.

Este interesant

În plus față de clasificarea generală a uzbece feluri de mâncare, este important să se cunoască alte nuanțe. În Rishtean, tufele pus ocazional în lut un puf casster, fie cu pene de pasăre. Golurile formate în timpul ulterior prăjirea facilitează rezervoarele finite și asigurarea similitudinii efectului termos. Pentru a obține Ishkovoy glazura:

• Se colectează aceeași plantă+
• arde-o+
• arde de cenușă la temperaturi de peste 1200 de grade, astfel încât apar cristale+
• Cenușă cristalină pisa+
• se amesteca cu nisip de cuart+
• Adăugați cantitate mică de făină și pietricele albe fragmentate.

geamuri de culoare verde dă cupru, cobalt și utilizările pentru albastru. Tin nu este pentru colorare, dar, în scopul de a consolida ea însăși feluri de mâncare.

Important: Staniul este utilizat într-o cantitate foarte mică, deoarece acesta poate fi toxic.

Indiferent de subtilitățile rețeta și nuanțele tehnologice, adevărata „Rishtan“ are fisuri mici. Pe ei recunosc cu exactitate produsul original + falsifică în mod constant lipsit de cea mai mică defecte.

Întreprinderea principală Uzbekistan pentru producerea de feluri de mâncare este compania „Pakhta“. Ea face:

• lăptari+
• Capace pentru manechine cu standuri+
• Vaze+
• fruitman+
• Seturi pentru condimente+
• Distess+
• Listele+
• Salonki+
• Kremyki+
• Sowrs și Saladiki+
• Triunghiulara, plăci dreptunghiulare, ovale.

Un total de Peste 80 de soiuri de astfel de feluri de mâncare. Loose și „ceramică Rishtan“. Produsele acestei companii sunt caracterizate prin luminozitate și frumusețe. Ea întruchipează într-adevăr idealul de mâncăruri tradiționale uzbeci. Pictura este întotdeauna efectuată de același tip, care vă permite să alegeți setările din componentele individuale fără probleme.

În videoclipul următor vă sunt în așteptare pentru argumente pro și contra uzbecă Kazan, cuțite și feluri de mâncare.