Fontă uzbecă Kazan: Caracteristici, alegere, Operare și îngrijire

Kazan din fontă de producție uzbecă – un minunat vase pentru gătit, care permite mâncarea pentru a obține un gust și suculență special, care este facilitată de forma și materialul de fabricație.

Despre producator

Namangan Kazan – cel mai bun, ustensila cu adevărat unic din Uzbekistan pentru gătit. Ea a apărut în urmă cu mai mult de 100 de ani în Namangan. A făcut-o manual de la fontă pură și apoi îi plăcea toate proprietățile sale culinare unice.

Faptul este că, în ciuda mărimilor mari ale poporului (de la un astfel de cazan, puteți hrăni o familie mare sau o mulțime de oaspeți), mâncarea se pregătește uniform și nu arde niciodată oriunde. De aceea Namangan Cauldron este încă un fel de standard și îi dau preferință atunci când cumpără.

Până în prezent, cazanele din fontă Uzbek sunt dotate cu capace metalice sau mai ușoare din aluminiu. Cu toate acestea, în momentul apariției acestor produse, strămoșii uzbeci moderni au acoperit cazanele și plăcile în timpul gătitului. Până în prezent, casele de locuințe Namangan sunt atât de populare și la cerere ca întreaga producție să fie înființată, nu o fabrică care furnizează produse pe piețele altor țări.

Avantaje și dezavantaje

Ca orice alte ustensile de bucătărie, cazanțele au avantajele și dezavantajele lor.

• Una dintre principalele caracteristici pozitive ale acestui produs este materialul din care se face Kazan: fontă greu și bun. Este considerat metal de înaltă calitate și în domeniul gătitului este estimat ca o alegere bună.
• În consecință, Cauldronul Uzbek, cu alegerea potrivită, vă va servi nu un an, și, probabil, nu un deceniu, pentru că este complet diferit.
• Datorită uneia dintre principalele caracteristici ale designului său – pereții dens – căldura este distribuită în întregul cazan. Acest lucru permite ca produsele să fie pregătite să fie gata în același timp, în ce fel de loc sunt. Fie că este, de exemplu, orezul: boabe, care este mai jos, peste foc și cei care aproape de capacul în sine și pe pereți, ei se încălzesc la fel.
• În plus față de toate acestea, Uzbek Kazan este prezentat astăzi într-o gamă largă de volume și, prin urmare, puteți găti în ea atât pe familia a trei persoane, cât și pe întregul birou!

În ceea ce privește deficiențele, cele mai importante curge fără probleme din demnitate. Cât de mult fontă poate fi utilă atunci când gătiți, aceeași parte negativă este greutatea sa. Într-adevăr, furnizarea de dimensiuni medii va fi destul de mare de cântărire și, prin urmare, mânerele de sex feminin slabe gestionează cu toată această afacere poate fi foarte dificilă.

Dacă vorbim despre severitatea lui Kazan, merită remarcat faptul că unele modele cântăresc atât de mult încât va fi dificil să le rezistați pe placa obișnuită de bucătărie. Mai mult, este puțin probabil să poată să stea pe orice cârlig peste foc de pe stradă. Prin urmare, în unele cazuri, modelele speciale trebuie să cumpere, ceea ce ar ajuta să cauzeze mai multă încredere în foc a focului. Cel mai adesea pentru el, un trepied special sau un focar de cărămizi.

Nu puneți-l în minusuri, dar încă important să se țină cont de faptul că Pentru un astfel de cazan, va trebui să aibă grijă de un anumit fel, astfel încât să nu-și pierde calitățile sale.

Cu toate acestea, nu este nimic special la el, pentru că fiecare ustensilă de bucătărie necesită îngrijire.

Cum de a alege?

Pentru a face în mod corespunzător alegerea dvs. și a obține maximă bucurie și funcționalitate atunci când cumpără un caulter, Este important să se ia în considerare unele nuanțe.

1. În primul rând, să acorde o atenție soba sau orice alt gătit estimat. Fie că va alimenta greutatea Kazan, dacă se va potrivi acolo pe dimensiuni?
2. Nu se diluează cu dimensiunea de feluri de mâncare, deoarece creșterea în greutate și a costurilor și, prin urmare, ia în considerare în mod corect numărul maxim de alimente pe care le va găti în ea.
3. Luați în considerare și ce alimente vă va găti în Casane cel mai des – modelul și grosimea pereților vaselor depind de ea. În plus, amintiți-vă că caulders diferă în formă, puteți alege un model mai larg sau îngust.

caulders uzbece au o variabilitate foarte mare în raport cu dimensiunile. Puteți utiliza un fund relativ mic, ceea ce este suficient pentru o familie și mai mulți vizitatori. Este pe căldare medie de 12 litri. Cu toate acestea, dacă sunteți de gătit într-o scară mai severe, atunci vi se oferă la 200 de litri. Puteți găsi o opțiune foarte mică (ca o cratiță medie), un astfel de cazan este proiectat pentru doar 3 litri.

Puteți să vă cumpărați un produs fără un capac sau cu o astfel. Acesta poate fi din aluminiu sau fier, de asemenea, turnate.

Partea de jos a căldării reprezintă cel mai adesea o suprafață plană, cu toate acestea, există și alte opțiuni în cazul în care partea de jos va fi convexe. Acest parametru este important, în funcție de locul în care va fi utilizat produsul.

Există specimene mari, fără prezența unei structuri de sprijin, atunci ar trebui să fie achiziționate separat. Există, de asemenea, există Modele cu o sobă. Da, chiar sub casual există un spațiu special pe care îl va permite să aloce în condiții de siguranță la foc.

Produsul de acest fel este în valoare de alegere dacă intenționați să utilizați cazanul mai mult pe stradă sau într-o cameră special echipată.

Cum de a distinge originalul din fals?

Cea mai caracteristică Prima diferență este materialul. Real Namangan Casans sunt realizate exclusiv din fontă de înaltă calitate, și, prin urmare, toate produsele din aluminiu și cupru ar trebui să fie tăiate imediat de pe.

Pentru a determina în mod corect dacă acesta este de fier turnat, ridica doar căldării. Ar trebui să fie greu, în timp ce de cupru și aluminiu – metale ușoare. În plus, neregulile vor fi întotdeauna prezente în prezent fontă, deoarece acest metal nu este buna perfect.

Întotdeauna amintiți-vă că Acest uzbecă Kazan este fabricat manual. În ciuda cererii ridicate și producția stabilită, astfel caulders sunt încă fabricate de tehnologie veche. Și, prin urmare, grosimea peretelui poate varia de la instanță la instanță.

Cum se utilizează?

Utilizarea unor astfel de preparate speciale oferă mai multe nuanțe diferite. În primul rând, asigurați-vă că acest container suficient de greu este în mod fiabil și securizat în mod constant, și numai foc apoi lumina.

La fel ca toate ustensilele culinare din fonta, Kazan prevede funcționare cu ungere preliminară de pereți de ulei. După achiziționarea, Înainte de a începe să se pregătească, decizia corectă va pregăti un produs din fonta. Preincalziti-l pe foc, pur și simplu de lubrifiere totul la marginile uleiului. Sub influența temperaturii, se va distribui uniform de-a lungul marginilor și va servi ca un anumit strat anti-aderent și, în plus, va crește conductivitatea termică a produsului.

Uleiul este cel mai folosit vegetal și îl aplică După ploaierea completă a întregului fontă. Când uleiul este bine absorbit, opriți focul, să se răcească din fontă și se clătește cu apă caldă.

Vase pe care le veți găti acolo, merită să alegeți prin criterii pentru gătit pe termen lung. Aceasta este, în Kazan, puteți găti o mare supă, terci sau pilaf, dar nu încercați să-l folosească ca o tigaie, de exemplu,. Poate sparge uniformitatea distribuției căldurii și nu se potrivește foarte bine pentru mâncarea în sine, dacă încercați să o prăjiți acolo.

Cum să vă îngrijiți?

Uzbecă Namangan Kazan – nepretentios în îngrijirea de feluri de mâncare. Este durabil, inclusiv pentru lovituri, motiv pentru care le puteți transporta indemnizației în trunchiul mașinii. Cu toate acestea, fonta din sine, dacă o folosește în gătit, cu atât mai bine se revelează, cu atât mai bine. Prin urmare, este necesar să se încălzească și frotiu uleiul nu numai pentru prima dată, dar, de asemenea, să se usuce sau înainte de umplere în ingredientele pentru prepararea oricărui fel de mâncare.

Dacă vorbim despre spălare, atunci nu trebuie utilizat un detergent de vase obișnuit. În primul rând, structura de fier turnat în sine este foarte eterogen, și, prin urmare, unele substanțe pot pur și simplu rămâne în porii materialului, după care să intre în om alimentar. În al doilea rând, principiul de utilizare nu necesită degresare constantă, ci dimpotrivă: decât grăsime pe pereții mai mult, cu atât mai bine pentru vase de gătit.

Deci caulders spălare urmează ceva mai natural. De exemplu, acesta poate fi un săpun economic sau tot ceea ce nu este agresiv: suc, cafea proaspătă și t. D. Pereții nu sunt în valoare de zgâriere, asa ca nu ia perii de fier, este mai bine să folosiți cârpe tesatura sau burete.

După cum sa menționat deja, Kazanul nu este mâncăruri, ceea ce este prea poluat, cel mai adesea este suficient să clătiți cu apă. Cu toate acestea, dacă tot trebuie să curățați pereții sau fundul, este mai bine să încălziți produsul prin umplerea cu sare. Sarea va absorbi întregul GAR posibil, care se poate acumula pentru o lungă perioadă de utilizare. Trebuie să fie interdictate periodic până când devine întunecată uniformă.

Dacă partea exterioară a fundului, pe care o postați peste os, a fost acoperită cu funingine, atunci nu uitați de curățarea prudenței. Va fi suficient să se spele pur și simplu întreaga funingine cu apă, ceea ce o cârpă sau un burete te va ajuta.

Acest lucru nu numai că vă va salva cazanții de mulți ani într-o stare bună funcțională, dar lasă-o, de asemenea, în aparență atractivă din punct de vedere estetic.

Cum să ardeți cauldonul de fontă pentru a servi de mult timp și pregătit delicios, puteți afla mai multe.