Cuțite sunt instrumente foarte utile care pot fi utile în gospodărie, creativitate sau chiar în lucrările de reparații. Acestea au fost utilizate de către o persoană din mult timp, și-a lungul timpului au fost modificate numai. Dar, la fel ca tot binele, cuțitele sunt, de asemenea, minus: ei trebuie să-l ascuți din când în când, iar astăzi vă va învăța cum să facă acest lucru corect.
Soiurile de dispozitive
Există o cantitate imensă de opțiuni posibile care pot ajuta la viața de zi cu zi, la locul de muncă, în condiții de fabrică – ori de câte ori cuțitele sunt utilizate în mod constant. Ajuta aceste articole să poată accelera o varietate de caracter, iar fiecare dintre ele este bun și convenabil.
Tocilă
Cele mai vechi și primitive dispozitive de ascuțire pentru cuțite sunt pietre obișnuite de măcinare naturală. Cu toate acestea, astăzi această metodă nu va fi cea mai bună, poate fi aplicată, cu excepția ascuțirii unui cuțit de vânătoare sau de bucătărie. Există, de asemenea, alte opțiuni mai precise: apă sau „umed” piatră japoneză – Novakulit.
Este un pic mai convenabil pentru utilizare, dar totuși pentru editarea frecventă și rapidă nu va fi posibilă aplicarea acesteia.
O astfel de piatră trebuie utilizată în combinație cu o bază specială de ulei. Desigur, există analogii săi interni bazați pe ceramică, cu toate acestea, alegerea originală va fi originalul. Apropo, în cazul unei pietre japoneze de ascuțire, suprafața sa netedă este foarte importantă, este posibilă verificarea acestuia: umeziți o parte și atașați la o foaie de hârtie. Dacă imprimarea pe hârtie este perfect netedă și distribuie uniform traseul pe întreaga suprafață, scula este de înaltă calitate.
Șlefuirea pietrelor – modalități primitive de a ascuți un cuțit perale pentru o excursie în pădure sau o dată câteva luni pentru a fixa echipamentul de bucătărie, Dar, dacă aveți ceva mai grav, nu se va potrivi pietre.
Brucki
Există și alte dispozitive care vă vor ajuta să vă aduceți instrumentele la starea inițială, „ca din fabrică” – bare abrazive sau măgari. Ele diferă în acoperirile care le sunt aplicate. Dacă vorbim despre diferențele dintre astfel de bare, ele sunt destul de multe.
- Având pulverizare cu diamante – Există variante de diferite forme, și chiar pulverizare graininess. În ciuda pulverizării diamantelor, prețul lor nu este foarte mare, poate fi numit chiar democratic.
- Ceramică, combinarea proprietăților de stropire de piatră de măcinare și de diamant.
- Din piatra artificială – Aici durata de utilizare lasă mult de dorit, dar și prețurile pentru astfel de pietre unde. Această opțiune este creată la amestecarea pulberii de origine de diamant cu carbură și este importantă ca raportul dintre substanțe și substanța adezivă. Chiar și această opțiune poate fi o calitate bună, dar este încă inferioară alternativelor.
Dacă vorbim despre pulverizarea diamantelor, atunci există două modalități principale de utilizare și plasare. Oricare dintre schemele de localizare se numește granulitatea.
- Un pachet numit Galvanic. Această schemă de localizare a cristalului este foarte strictă. În acest caz, diamoanele sunt lipite cu un strat subțire pe întreaga suprafață a bazei, care este cel mai adesea creat din aliajul de nichel. Se pare un bar durabil.
- Soft localizare se caracterizează prin haotic. Această execuție se dovedește că substanțele adezive și diamant sunt amestecate între ele și sunt situate tot pe întreaga suprafață, dar nu există nici o structură clară în acest amestec.
Această opțiune nu este atât de durabil ca primul.
diamantele sunt Venevian un nume unic pentru tipul de pietre folosite în acest tip de instrumente. Ele dau rigiditatea rampei, permițând cuțitul rapid și bine, cu circulație neglijent, există un risc chiar zgâria produsul.
Există, de asemenea, baruri elboronic realizate cu nitrură de bor cubică. Ele sunt mai scumpe, dar au de lucru mult mai moale, și nu sunt o suprafață cu elemente de distribuție distincte, ci un spațiu de lucru cu drepturi depline, în cazul în care fiecare element al structurii este un lucrător.
Musat
Musat – Acest ascutitoare pentru cuțite, realizate sub forma unui stick sau, mai degrabă, un fișier. Acest tip de instrument ascutit are mai multe avantaje. Musat este mai convenabil de a păstra: are un mâner cauciucat convenabil și arată mai mult ca un scolder decât pe o piatră de rectificat clasic. Acesta poate fi stocat între ustensilelor, este lumina, și chiar și atunci când cad pe piciorul nu va cauza daune.
Musat pot fi rotunde, ovale, dar în orice caz, este mult mai convenabil pentru a efectua marginea lamelor de pe un astfel de „băț“ decât într-o piatră mare ridiculizare.
Pentru unele cazuri, puteți utiliza produse quadrogenic, acestea vă permit să selectați cu mai multă precizie unghiul de ascuțire, și de a crea mai subtil forma de cutit.
Cu două fețe dowdes
Ele sunt adesea folosite pentru ascutit cutite mari, care pot fi folosite pentru a reduce orice materiale durabile. Bar are o suprafață dreptunghiulară groasă, are un mâner confortabil.
maşini manuale
Dacă nu aveți abilitatea de ascuțirea corectă a cuțitului și nu știți sigur, la ce fel de un unghi trebuie să păstrați instrumentul și să efectuați mișcarea, atunci pentru dvs. veți face un dispozitiv special. Astfel de „mașini” nu ocupă o mulțime de spațiu și sunt o corpul ascuns înăuntru și un disc de șlefuit din partea laterală a inelului. Acest formular îl ajută în mod liber și să distribuie uniform elementele de lucru ale structurii de-a lungul întregii suprafețe a cuțitului. Inelul se rotește pur și simplu cu o viteză suficientă și asta este.
Pentru ca cuțitul să devină ascuțit, doar pentru ao aduce în poziția corectă pe disc. Pe unele modele, există chiar și o excavare specială, care se află la unghiul drept pentru a strica instrumentul de tăiere Nu există nici o șansă.
Care sunt mașinile?
Agregatele care vă vor ajuta corect și fără probleme să facă un cuțit prost, mulți. Ele diferă atât în dimensiuni cât și în comoditate și variabilitate a muncii. De exemplu, creați un dispozitiv la masă, răsuciți mânerul care acționează unitatea și înlocuiți cuțitul la unghiul drept față de disc.
Există un număr mare de soluții pentru orice funcție, gust și portofel. Acum puteți achiziționa diferite mașini manuale de producție rusă.
Mașina colectată la planta nativă de țară va costa mai ieftin și potrivit pentru nevoile de uz casnic mai mult decât complet.
Mașini electrice
Dispozitivele manuale sunt o alegere destul de economică, vă vor ajuta să rezolvați cele mai multe probleme care apar cu uneltele dvs. Cu toate acestea, în cazul unei opțiuni electrice, puteți economisi în siguranță timp și organizați un loc de muncă mai confortabil de la care vă puteți bucura chiar.
Modelele vor fi un manual similar, dar cu unitatea electrică. Principiul de funcționare este același, dar nici un buton nu va trebui să se răsucească, pur și simplu înlocui cuțitul la locul potrivit, și totul se va face totul pentru tine.
Mai mult decât atât, există modele speciale de lucru chiar de la baterie. Este mai indicat să se utilizeze în cazul atunci când faci ceva de lucru sofisticat, cu un cuțit. De exemplu, va trebui să ascuți câteva cuțite pentru a doua zi de lucru, și atunci este mult mai convenabil pentru a le insera doar într-un aparat portabil, și într-o chestiune de secunde pentru a obține un rezultat gata făcut.
„De la simplu la complex și profesional“ – exact această metodă a fost ghidată de către producători, crearea de mașini care sunt în sine toate stațiile de ascuțire. Mai mult decât atât, ele sunt la fel de universale cât posibil, deoarece acestea sunt potrivite pentru lucrul cu complet orice cuțite.
Astfel de dispozitive au la dispozitie diferite de putere și modurile în care acestea pot ascuți lama. Totul este la fel de convenabil: doar inserați un cuțit într-o gaură specială, activați modul hardware necesare pentru metalul specific, și petrece întreaga lungime a cuțitului până când rezultatul vă va satisface complet.
Siguranța acestei soluții este la un nivel ridicat, Deoarece orice elemente care pot dauna pe care sunt ascunse în interior și acoperite cu o carcasă, pentru că orice persoană nepregătit va putea face față cu sarcina.
În plus, unghiul tuturor zonelor de lucru este deja setat corect (și, în unele modele pot fi, de asemenea, ajustate), și, prin urmare, este aproape imposibil să fie confundat în acest caz.
echipamente profesionale
Acest tip de instrument este potrivit, mai degrabă, pentru masterat – persoanele care folosesc cuțite de multe ori, și deja au experiență în manipularea cele mai multe opțiuni de design diferite.
Dacă vorbim despre o mașină manuală, este nevoie de destul de o mulțime de spațiu pe bancul de lucru, de obicei colecta le este pentru că el este caracterizat de o precizie de neegalat. În cazul în care profesionistul cunoaște activitatea sa, elementele au ales în mod corect, și am luat perfect la toate colțurile, precizia unei astfel de mașini nu va fi egal.
Este demn de a câștiga oameni nepregătiți, Deoarece utilizarea acestui echipament nu este destinat pentru utilizatorii neexperimentați.
Dacă trebuie doar să fie în măsură să aducă ustensile de bucătărie la starea „răspunde“, atunci cel mai simplu mod de a face acest lucru, folosind un simplu ascutitoare.
Există mașini electrice profesionale – acest lucru este, în cazul în care în comparație cu opțiunile anterioare, deja „acrobatie“, cu toate acestea, Chiar și în utilizarea unui astfel de dispozitiv a, nu există încă nimic complicat. Are dimensiuni impresionante, iar discul este destul de larg și masiv. Astfel de lucruri sunt utilizate în lăcătuși sau case în cazul în care există o casă privată și economia.
Principalul avantaj al acestei soluții este Universalitate. Toate pentru că un astfel de aparat va ajuta nu numai să se topească cuțitul, ci și să aducă la fitness aproape orice instrument de lucru din metal.
Puterea dispozitivului este mai mult decât suficient, fie că este vorba doar ustensile de bucătărie, o daltă sau chiar marginea lingurii baionetă. Pe această mașină fără probleme, puteți face față toporului.
Marcare
Există o varietate specială de șmirghel, care se descurcă perfect cu sarcina de reciclare. De obicei, în magazinele de construcție care vând o fixare specială, care poate fi confortabilă pentru a vă menține în mâinile dvs. atunci când lucrați. Se numește un gol, și puteți rezolva ușor și confortabil oricare dintre foile necesare.
Această opțiune este foarte convenabilă pentru acei oameni, Care este foarte rar găsit folosind și punerea cuțitelor. În plus, această alegere se caracterizează prin economia sa, în comparație cu oricare dintre dispozitivele prezentate mai sus. Hârtia poate fi aleasă complet diferită, se întâmplă mai mult sau mai puțin dură, funcționează cu diverse moale, iar forma însăși, iar foaia de cumpărare are o mare varietate de performanță.
Marcajul este numele parametrului care este responsabil pentru rigiditatea hârtiei, mai precis, pentru numărul de elemente de lucru de pe segmentul de hârtie. Poate fi 1000, 3000 și mai sus. Decât acest parametru este mai mare, cu atât mai greu va fi fricțiune de două suprafețe.
Hârtia de intrare poate fi achiziționată de seturi întregi și le folosește pentru toate ocaziile. Ei nu trebuie să se schimbe prea des, un segment pe care îl aveți suficient de liber pentru mai mulți ascuțitori.
Ce să alegeți ceea ce este mai bun?
Dacă vă gândiți la achiziționarea oricare dintre opțiunile de mai sus pentru acasă, locul de muncă și t. D., este cel mai bine pentru a respinge din nevoile și planurile de utilizare.
Piatra simplu va sta cu tine timp de mulți ani, și este necesar pentru a învăța cum să funcționeze corect cu ea, îmbunătățirea funcționalității oricărui cuțit cu o bucătărie sau dintr-un sac de vânătoare nu va fi o mare problemă pentru tine. Dacă sunteți un iubitor de ceva special și mai convenabil, puteți utiliza soluție naturală japoneză, cu toate acestea, nu este atât de practică, și este mai scump.
Pentru bucătari și oameni care folosesc adesea diferite versiuni de elemente de tăiere, va fi o alegere excelenta Confortabil și moale Musat, care poate fi utilizat cel puțin de fiecare dată de gătit. Deci, vă pregăti mai bine ustensilele la locul de muncă.
Persoanele care lucrează cu obiecte ascuțite în fiecare zi sunt potrivite Mașini, cea mai convenabilă din care sunt Electric. Ei bine, în cazul în care activitatea este pe deplin legată de utilizarea de ustensile de grădină sau dispozitive de tăiere de lemn, atunci nu ezitați să ia o mașină de mare profesional.
Subtilitățile de aplicare
Așa că instrumentele tale sunt mulțumit de tine, iar rezultatul nu a provocat dorința de a reface ceva, este important să se folosească tot ceea ce este listat mai sus.
Pentru a ascuți corect cuțitul cu musatom, este suficient pentru a conduce o suprafață de lucru la marginea extremă a lamei, și nu de cea mai bună suprafață de tăiere. La urma urmei, sarcina este de a-l face mai subțire și dacă-l conduce pe Musatat, se va dovedi că acesta va deveni și mai plat și mai puțin acută. În cazul utilizării unei piatră umedă, acesta trebuie să fie unse. Instrucțiunile de utilizare a spus mai în detaliu, dar, în general, este necesar să se utilizeze baza de ulei.
Unghiul de asemenea, trebuie să aleagă. lame de uz casnic, precum și orice ustensile de bucătărie tolera unghi de 30 de grade. Indicatorii variază de la instrumentul la dispozitiv, totuși, de la 25 la 30 vor fi suficiente în majoritatea cazurilor.
Apropo, mașinile trebuie să fie pregătite înainte de utilizare: trebuie să vă asigurați că designul nu este rupt, electricitatea este furnizată corect, iar mașina în sine este ferm ținută pe suprafața de lucru.
Erori frecvente la ascuțire
Fețele nepregătite pot face greșeli, iar una dintre rețea va fi utilizarea dispozitivului cu care nu sunteți familiarizat deloc și păstrați-vă în mâinile pentru prima dată. Dacă sunteți nou, atunci cel mai bun musat sau bar.
În plus, nu ar trebui să încercați să conduceți suprafața de ascuțire de lama însuși – astfel încât claritatea lui este redusă și mai mult. Nu utilizați mașini profesionale dacă trebuie să ascuțiți un cuțit simplu de bucătărie și să alegeți întotdeauna unghiul corect sub care lucrați.
Despre cum să ascuțiți corect cuțitul pe piatră, să căutați în următorul videoclip.
Ce tipuri de cuțite Sharpe Instrumente există și care sunt condițiile de utilizare recomandate?