Spoon: Soiuri și alegere

Numele creatorului lingurii este imposibil de apelat – a fost pierdut în secolele, dar fără îndoială că tacâmurile a fost inventată în antichitate profundă și este o furculiță mai veche, care a fost distribuită numai în secolul al XVII-lea. Vârsta solidă a lingurii este confirmată de un număr mare de înțelepciuni populare, cum ar fi „lingura bună la cină”, ​​”șapte cu o compasiune – una cu o lingură”, care sunt inventate de oameni în zilele vechi.

Este demn de remarcat faptul că, în timpul evoluției ustensilelor, lingura nu sa schimbat nici o modificare, dar multe dintre speciile sale părea că ei au propria lor intenție.

Descriere

O lingură este un obiect de ustensile de bucătărie din lemn, plastic sau metal. Ea servește pentru a arde alimente și transfera-le să absoarbă în continuare. Cu toate acestea, în prezent zona de a folosi o lingură nu se limitează la acest lucru – Este cunoscut ca un instrument muzical, cu ajutorul acestei tacâmuri, medicii considera de multe ori în gât și chiar face un masaj cosmetic.

Orice lingură este format din mai multe elemente:

• Bleavo – Aceasta este o parte de lucru de bază a unei linguri, care este utilizat direct pentru răzuirea și deplasarea produsului+
• sprijinit – Este necesar să dețină proiectarea și managementul acesteia+
• săritor – conectează piese de lucru unele cu altele.

Istoria apariției

O lingura este una dintre cele mai populare tacâmuri, care a devenit la nivel mondial pe scară largă. Dacă credeți că aceste etiologie, atunci definiția „lingura“ vine de la „Jurnal“, care înseamnă „aprofundare“, „nizin“, „viroaga“, cu toate că această problemă astăzi este considerată controversată. Potrivit unor versiuni, cuvântul „lingura“ vine de la „linsul“ sau „sufocare“.

O lingură a apărut mult mai devreme decât furca. Aceste arheologii confirmă faptul că, în secolul al treilea înainte. Ns.. Oamenii folosit obiectele care seamănă cu linguri în forma lor. linguri mai târziu a început să producă din lut ars – la acel moment ei au fost un cioburi cu mânere. Câteva secole, pentru fabricarea acestui aparat de masă a început să folosească materiale nobile – coarne și oase de animale, lemn, piatră naturală, scoici de mare și coajă de nuci, chiar. In Grecia antica si Roma linguri a început să facă din bronz și argint.

Apropo, în această perioadă au fost folosite în bucătărie ca evaps și agitatoare, și a mâncat oameni cu mâinile chiar de la masă, și în scopul de a ridica bucăți de alimente, pâine second-hand.

În Rusia, în acest timp, linguri de lemn au apărut deja, care sunt chiar și menționate în „Povestea Ani apuse“ a secolului al XII-lea. Linguri au fost larg răspândite, și a fost considerat un ton de bun pentru a vizita cu tacâmuri sale. La acea vreme, a existat chiar și un astfel de element ca o lingură de pliere.

În epoca Evului Mediu, materialul pentru fabricarea lingurilor era din metal – reprezentanți ai familiilor aristocratice au fost folosite de argint și aparate de aur. În secolul al XVIII-lea, dispozitive de aluminiu a primit o mare popularitate, deoarece acest metal a fost considerat foarte scump. Deci, la curtea lui Napoleon în timpul recepțiile ceremoniale, cele mai multe invitații de onoare au fost deserviți de linguri din acest metal.

Este amuzant că mai târziu, materialul a devenit semnul principal al unui catering sovietic ieftine.

La sfârșitul secolului al XVIII-lea, lingurile au luat o formă elipsă aproximativă la modern. Pentru aceeași perioadă, un interes crescut în chineză și cultura japoneză se caracterizează. Un număr foarte mare de obiecte aduse din aceste țări din Asia stabilit interesul locuitorilor lumii vechi pentru ceremonii de ceai – a fost la acel moment a apărut o linguriță. Și, după ce europenii au descoperit cafeaua, răspândirea a primit o lingură de cafea. Acest lucru este cât de mult a apărut o varietate de linguri, formele și materialele din care a fost făcut tacâmuri.

Baroc a făcut propriile ajustări la proiectarea ustensilele de bucătărie – mânerul ușor întinsă ușor. Probabil motivul pentru care astfel de modificări a devenit o moda pentru astfel de obiecte de îmbrăcăminte, cum ar fi Jabs și mâneci largi.

În 1825, în Saxonia a început să producă tacâmuri din Argentina – aliaj nichel, zinc și cupru. Acest metal este vizual similar cu argint, dar costa uneori mai ieftine. Câțiva ani mai târziu, a început să fie folosit pentru a produce linguri în toată Europa. Acum, materialul este mai cunoscut ca Melchior și este una dintre cele mai căutate în fabricarea de linguri în ziua de azi.

La începutul secolului trecut a existat o deschidere revoluționară din oțel inoxidabil, care a servit ca începutul unui nou punct de referință în istoria tacâmuri. Datorită adăugării de crom, rezistența și durabilitatea materialului crește, în timp ce riscul de coroziune este redus la aproape zero.

Astăzi, pentru fabricarea de linguri, cele mai diferite materiale sunt folosite, dar dispozitivele de argint sunt cele mai înaltă calitate și scumpe.

Trebuie spus că multe legende sunt legate cu linguri și crede.

Deci, în epoca renaștere, era obiceiul de a da linguri cu imaginea lui Hristos cu privire la orice sărbători religioase – au purtat numele apostolice.

Lingurile de argint de timp imperton au dat copiilor când apare primul dinte. În Rusia țaristă, o lingură din acest metal nobil a dat, de asemenea, copilul mic, în sala de sport și de absolvire. În primul caz, a fost prezentată o lingură de desert, iar în sala de mese.

Ustensile vopsite de masă au fost întotdeauna considerate un cadou bun de nuntă. A fost părerea că atunci tinerii va deveni un „castron plin”, iar soțul nu se va confrunta cu sărăcie și sărăcie.

În Cambridge, studenții care au primit un scor redus la matematică cu privire la examenele s-au dat o lingura imens – acest obicei a existat până la începutul secolului al XIX-lea. Originile acestei tradiții neobișnuite merg în vechiul timp când în Anglia a fost obișnuit să prezinte o lingură ca un premiu reconfortant unei persoane care a dat cel mai rău rezultat în orice concurs și competiții.

Cambridge nu este singura universitate, a cărei tradiții sunt asociate cu linguri. De exemplu, studenții universității Kazan până la începutul secolului trecut au crezut că pentru examene de succes, tot ce avem nevoie de linguri de ceai în casă în fața testului pentru a pune sub bibliotecă.

Celebrul El Salvador Dali a folosit lingura de metal în loc de ceas deșteptător. El a luat dispozitivul în mână și a pus farfuria de la staniu. De îndată ce artistul a început să-l încadreze, lingura a ieșit din mâini și a rămas pe o farfurie cu un sunet puternic, i-a permis artistului să se trezească rapid și să-și amintească visul. Se crede că acest lucru la ajutat în special să-și creeze cele mai bune pânze.

Apropo, Salvador Dali dedicat lingurilor de Salvador și chiar a creat o întreagă colecție a acestor aparate de bucătărie.

Materiale de fabricație

Lingurile fac de la o varietate de materiale – sunt produse de staniu, titan, silicon, cupru și plastic. Printre cele mai frecvente astăzi sunt următoarele.

• Oțel inoxidabil – Aceasta este opțiunea optimă pentru utilizarea de zi cu zi. Lingurile care sunt fabricate din acest material nu sunt acoperite cu rugină, se spală ușor și nu se agită în timp. Aceste produse se distinge de înaltă calitate, practică și un preț destul de democratic.

• Cromnichel oțel – o altă opțiune bună care nu-ți pierde atractivitatea în timp. Din oțel inoxidabil se disting printr-o strălucire a aurului. Astfel de tacâmuri sunt de asemenea folosite ca ustensile de zi cu zi.

• Aluminiu – Odată popular, dar astăzi nu este utilizat practic pentru fabricarea de linguri. Faptul este că apariția metalului nu este deosebit de atractivă, în plus, astfel de linguri sunt ușor îndoite și slab spălate. Cu toate acestea, costul unor astfel de dispozitive este foarte scăzută, ceea ce explică popularitatea lor în catering sovietic.

• Lemn – Astfel de linguri de azi sunt mai des folosite ca un instrument muzical popular, în bucătărie pot fi folosite, cu excepția ca subiect de decor.

Cu toate acestea, unele hostesse folosesc cântare și midnisters din lemn spill, adapta, de asemenea, astfel de elemente la agitare feluri de mâncare atunci când gătit într-o tigaie cu un strat neaderent.

• Ceramică – Această opțiune este mult mai probabil să decorative și cadou. Costul acestor lucruri este ridicat, deoarece sunt folosite ca un aparat de masă numai în restaurante scumpe, cel mai adesea în Asia.

• Plastic – Este folosit pentru a produce dispozitive de unică folosință și opțiuni de drumeții.

Trebuie remarcat faptul că în Uniunea Europeană a adoptat recent o lege care interzice utilizarea de feluri de mâncare din plastic. Aceasta înseamnă că, linguri din plastic vor fi treptat derivate din toată lumea.

• Argint – material frumos și scump care necesită o îngrijire specială. Cu depozitarea necorespunzătoare, argint își pierde culoarea, se înnegrește și pot fi acoperite cu zgârieturi. În anii precedenți, tacâmuri din acest metal a servit ca un indicator al stării unei familii, un semn al aristocraticness a genului și bunăstarea financiară.

Astăzi sunt mai des folosite ca suveniruri, de exemplu, în seturi baptizate.

• Melchior – Această lingură cu aspectul său atractiv este destul de capabil de argint concurente. De-a lungul timpului, metalul se întunecă, în timp ce sa întors la el aspectul original este aproape imposibil.

Tipuri de linguri

În funcție de scopul lingurii, ele sunt foarte diferite, dar convențional împărțite în două grupe – de bază și auxiliare.

Principalele dispozitive de tăiere includ următoarele.

• cantinelor – Acest dispozitiv este utilizat pentru utilizarea supelor și a altor primele feluri de mâncare, precum și pentru vestiare de mâncăruri profunde. Volumul lingurii – 18 ml.

• Desert – Folosit pentru a folosi înghețată, prăjituri, prăjituri, suflete și alte deserturi de pe plăci mici și crem. Aceste linguri pot fi folosite și când se hrănesc supe, dar numai dacă sunt turnate în cupe de bulion. Volumul de desert de desert este de 10 ml.

• Ceai – după cum rezultă din numele, un astfel de dispozitiv este necesar pentru zahăr se amestecă într-o ceașcă de ceai, uneori, poate avea funcții de desert. Volumul dispozitivului – 5 ml.

• Cafea – indispensabil pentru iubitorii de a se bucura de latte și alte băuturi populare de cafea. Volumul este de două ori mai mic decât ceaiul – numai 2,45 ml.

Suporturile includ:.

• Barna – caracterizată printr-un mâner spiralat sau alungit cu un con sau un vârf sferic. Un astfel de dispozitiv este utilizat pentru a compune cocktail-uri, amestecând ingrediente și îndepărtarea fructelor și fructelor. Mingea este necesară pentru a fundași aceleași fructe de padure sau, de exemplu, condimente.

• Bulevard – lingura este necesară pentru utilizarea mâncărurilor lichide. De obicei are o formă destul de complicată. Un astfel de dispozitiv a fost distribuit în restaurantele asiatice.

• Pentru Absinthe – Această lingură se distinge printr-o formă complexă curbată. De obicei, o bucată de zahăr este pusă pe ea, iar Absintul este turnat pe partea de sus.

• Pentru fructe – Cu aspectul său, această bucată de ustensile de bucătărie seamănă cu o lingură obișnuită, dar pe marginile se află, datorită căruia este convenabil să săpăm carnea de la Kiwi și unele citrice.

• Pentru Olivakh – Această lingură permite confortul maxim de îndepărtare a măslinelor de la conservate. Un astfel de dispozitiv are un mâner lung și o gaură mică pentru drenarea lichidului.

• sondaj – De obicei, vine cu un sos, caracterizat prin prezența nasului și formă alungită.

Nu există încă nu mai puțin de câteva zeci de linguri – pentru spaghete, pentru salata, barat, pentru ceai berii, pentru caviar, gogoși, lingura-termometru, zgomot, teanc, și altele utilizate în diverse scopuri.

Cum de a alege?

Să stați mai mult pe selectarea produselor alimentare.

Dispozitivele din lemn sunt cu siguranta foarte elegant, dar ele nu se vor potrivi ca tacâmuri pentru utilizarea de zi cu zi. Aceste linguri absorb umezeala, acestea sunt de scurtă durată, și sunt incomod de ele. Astfel de dispozitive sunt optime în timpul călătoriilor de pescuit din ureche, și în condițiile de apartamente urbane, este mai bine să acorde prioritate altor materiale.

linguri din aluminiu pot fi găsite acum, poate doar în țară sau bunica în sat. Acum, nici un proprietar de auto-respectând va fi rezolvată la achiziționarea unor astfel de dispozitive – acestea sunt unesthetical și nepractice, în plus, unii experți sunt exprimate de ideea de pericolele acestui metal.

Cu toate acestea, justiția, observăm că mulți experți sunt sub semnul întrebării de mulți experți.

Din oțel inoxidabil este cea mai bună opțiune pentru utilizarea de zi cu zi, dar fii atent – producătorii chinezi folosesc adesea din oțel de calitate scăzută în producție, astfel încât astfel de dispozitive pot fi cel mai puțin de scurta durata, la, ca un maxim de viață și sănătate.

tăietori de masă de lux produc din Melchior, care este un aliaj de mangan, nichel și cupru. De obicei, astfel de dispozitive sunt acoperite cu aur sau argint.

ustensile de bucătărie exclusive sunt realizate din argint. Aceste instrumente sunt scumpe, deci este important să nu fie confundat cu calitatea preparatelor oferite în magazine.

Noi oferim mai multe recomandări pentru alegerea.

• Fiți atenți la strălucirea lingurii. În funcție de etichetarea oțelului utilizat, acesta poate fi alb sau gri. Lipsa de strălucire indică faptul că, de obicei, din oțel nu a fost lustruit sau din aliaj de calitate scăzută second-hand.
• Examinați marginile dispozitivului, cheltui degetele. Dacă observați nereguli și bavuri – cu curaj, să refuze să cumpere, deoarece utilizarea acestor linguri nu este doar urât, dar, de asemenea, nesigure pentru sănătate.
• linguri de înaltă calitate cot ar trebui să fie îngroșat, În caz contrar, ele vor fi ușor deformat în cazul în care utilizatorul face clic pe ele.
• Țineți lingura în mâinile tale, conta grosimea ei. În conformitate cu standardul, acesta ar trebui să varieze 1.5-4 mm, în cazul în care produsul este deja – este puțin probabil să dureze o lungă perioadă de timp în bucătărie.
• Moment important – adâncimea de ștanțare. Dacă aveți un dispozitiv cu pâine aproape plat, apoi cu o mare parte a probabilității în fața dumneavoastră bunuri de larg consum din China, există aproape imposibil de astfel de feluri de mâncare. În mod normal, adâncimea aparatului de masă trebuie să fie de 7-10 mm.
• Miroase – Nu trebuie să se simtă nici un miros. Unele linguri au un miros pronunțat de mașini – de la achiziționarea unor astfel de produse este mai bine să refuze imediat.
• Asigurați-vă că pentru a solicita un certificat igienic și certificatul de conformitate de la vânzător. Documentul trebuie să indice producătorului, adresa acesteia, precum și numele mărcii de tacâmuri – de exemplu, o lingură „Pavlovskaya“.

Depozitare și îngrijire

Pentru ca ceștile să vă servească pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să aibă grijă cu atenție pentru ei.

Depozitarea instrumentelor din oțel inoxidabil nu constituie dificultăți – trebuie doar să le curățați în timp util din alimente reziduale, spălați cu mijloace speciale pentru spălarea mâncărurilor și folosiți bureți moi. Utilizarea compozițiilor abrazive și a perii metalice este permisă, acestea nu vor agrava calitatea produselor, dar aspectul lor va deveni mai puțin estetic.

Dacă o astfel de lingură se află prea mult timp în apă sărată, pe suprafața sa, pot apărea pe suprafața sa, care sunt ușor îndepărtate cu o soluție slabă de acid citric.

Produsele cu mânere din plastic arată foarte eficient, dar există un mare „dar” – plastic este rapid angajat, deformat și zgâriat, iar murdăria este adesea umplute în zgârieturi. Mașina de spălat vase ajută la combaterea cu curățarea acestor dispozitive. Includeți că este nevoie de moduri de temperatură scăzută, altfel plasticul își va pierde forma.

Aparate de argint și Melchior de îngrijire bijuterii de îngrijire seamănă. După fiecare utilizare, aceste dispozitive trebuie să se spală în soluție de sodă (50 g per litru de apă caldă). Din când în când, o lingură trebuie să fie tratate cu paste speciale de curățare, soluții și șervețele.

Alternativ, puteți utiliza remedii populare. Eficiență ridicată este diferită amoniac – Solutia sa de 10%, se toarnă într-un vas cu apă și se scufundă tacâmuri timp de 10-15 minute, după care este spălat bine și se usucă cu o cârpă.

Un alt mod interesant implică utilizarea de sodă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a dizolva 2 linguri de pulbere în 500 ml de apă și se pune pe foc. De îndată ce apa fierbe, aveți nevoie pentru a arunca mai multe bucăți de folie de alimente în ea, și după punerea linguri pentru 15-20 de minute.

Aceasta face posibil ca dispozitivele de argint și de melchior să fie periat cu o pulbere dentară – aceasta este o mare concepție greșită, deoarece atunci când se utilizează astfel de agenți, microcracurile apar pe suprafețele lor, iar murdăria este umplute în ele, ca rezultat al lingurii, își pierd acest fel. Utilizarea inacceptabilă din punct de vedere inacceptabilă a mijloacelor care conțin clor. Acest element a accelerat în mod repetat oxidarea argintului, ceea ce face ca ustensilele de bucătărie să nu fie doar urâte, ci și dăunătoare pentru sănătatea utilizatorului.

Dispozitivele de argint și Melchior pot fi spălate într-o mașină de spălat vase folosind mijloace agresive cu temperatură ușoară.

Despre cum să curățați lingurile din oțel inoxidabil, să căutați în următorul videoclip.