Cum să obțineți cuțite stoarse la domiciliu?

Mulți se plâng că gazda cuțite rămân prost chiar și după ce au fost scufundat. Acest lucru se datorează faptului că procesul este incorect.

Tipuri de tratament turbionari

Dacă vorbim despre cuțite, atunci acesta este un obiect destul de vechi care nu și-a schimbat forma principală în ultimele secole. Ele constau dintr-un mâner foarte confortabil, precum și de la lama, care ar trebui să fie ascuțite. Marginea lor este făcută din diferite tipuri de aliaje, pentru fabricarea căreia se utilizează diferite modalități.

• Cuțite de oțel carbon sunt disponibile pentru orice persoană, deoarece prețul lor este scăzut. Ele sunt fabricate din aliaj de fier cu carbon în sine. Ele rămân ascuțite pentru o lungă perioadă de timp, iar după ce sunt blocate, destul de ușor de ced. Dar în astfel de cuțite există unele dezavantaje. Cu cel mai mic contact cu orice mediu acid, încep să fie acoperite cu rugină. În consecință, alimentele care au fost tăiate de un astfel de cuțit oferă, de asemenea, o aromă de metal.
• Cuțite din oțel cu oțel inoxidabil cu carbon. Pentru fabricarea unei astfel de margini, metode de topire a fierului cu carbon, precum și cu adăugarea de elemente cum ar fi molibden, crom și nichel. Astfel de cuțite necesită o ascuțire foarte frecventă, cu toate acestea, non-coroziune.
• Cuțite care sunt realizate din oțel inoxidabil ridicat de carbon nu necesită ascuțire prea frecventă. În plus, acestea nu sunt absolut expuse la coroziune. aliaj lor include o mulțime de carbon, precum și vanadiu și cobalt.
• Marginea cuțitelor care sunt fabricate din otel damasc este cel mai des folosit pentru a crea arme reci. Dar, în condiții casnice acestea sunt destul de rare. Pentru utilizarea lor fabricarea toate tipurile de aliaje de înaltă calitate. Dacă vorbim despre dezavantaje, atunci este doar prețul lor ridicat.
• Cuțite cu lame ceramice se disting prin claritate care persista destul de mult timp. Ele nu pot ascuti un cuplu de ani. Singurul dezavantaj este mare fragilitate.

Ce cuțite nu ar trebui să fie acasă?

Începeți să învățați să cuțite Sharpen, a experimentat cu cuțitele preferate, nu merita. La urma urmei, mai multe mișcări incorecte și instrumentul poate fi rasfatata. cuțite ceramice sunt ascuțite doar cu ajutorul unei bare de diamant. Dacă nu există nici o în casă, atunci cel mai bine este să apeleze la un specialist care poate face profesional.

in afara de asta, Nu ar trebui să ascuți cuțite confecționate din oțel damasc. La urma urmei, este destul de dificil și de lungă. Prin urmare, nu orice persoană poate face față cu o astfel de activitate a.

Acele cuțite, care au o lamă ondulatoriu sunt, de asemenea, nu este necesar la domiciliu. În plus, nu ar trebui să le suporte și comandantului. La urma urmei, este practic imposibil să se întoarcă speciile vechi.

Accentuarea instrumentelor

Cuțite sunt destul de repede prost, dacă acestea sunt în contact cu o suprafață foarte solidă. În plus, cei care le folosesc zilnic la carne tăiate sunt, de asemenea, forțați să aducă în mod regulat lama în ordine. Multe instrumente sunt disponibile pentru acest proces. Acesta poate fi șmirghel de obicei, și o piatră de rectificat, precum și orice technicraft.

apelant electrice

O astfel de instrument este un bun, deoarece cu ea, puteți face rapid cuțite. În afară de acest lucru se face automat. Cu toate acestea, este nevoie de prea mult oțel, ceea ce va duce la faptul că lama va șterge rapid. Prin urmare, ar trebui să existe întotdeauna un lichid rece, la îndemână, astfel încât să puteți răci rapid lama încălzită. În plus, este practic imposibil să ascuți același cuțit pe ambele părți.

Musat

Cu acest instrument, este imposibil să fie modelat cuțit prea prost, deoarece este folosit mai mult pentru editare, și nu pentru ascuțirea. În plus, literalmente, după câteva zile, cuțitul va fi din nou tocit.

Roller tacâmuri

Cea mai bună opțiune pentru femei este tocmai o astfel de opțiune. Suficient pentru a petrece de mai multe ori un cutit pe role, și va fi ascuțit. Pentru a cumpăra un astfel de gumă de șters poate oricine, deoarece costurile este foarte ieftin.

sandpaper

Mulți aparțin astfel de metodă de o ascuțire foarte sceptic. Cu toate acestea, cei care au încercat deja un astfel de instrument de, asigurat că aceasta este o opțiune complet acceptabilă. Desigur, nu este prea convenabil, dar, dacă este necesar, aceasta va ajuta pentru a pune cuțitul.

bar bar ceramice

Acesta este unul dintre cele mai ieftine instrumente pe care le puteți cumpăra acasă pentru a păstra cuțitele cu ascuțite fără probleme. Lucrul numai tu trebuie să-l aleagă corect. Cel mai bine este de a cumpăra două Brus dintr-o dată. Unul dintre ele va avea o suprafață grosieră și utilizate pentru ascuțirea de bază, precum și a unghiului viraje lamei. Al doilea cel mai adesea pisa suprafața.

Lungimea barei nu trebuie să fie mai mică decât lungimea cuțitului în sine. În plus, cu atât mai mare va fi la suprafață, mai convenabil va fi. O astfel de ascuțire necesită o mulțime de răbdare de la o persoană, deoarece va fi dificil să facă față prea repede cu acest proces.

cani sau bare de diamant

Prețul unor astfel de instrumente este mare, cu toate acestea, rezultatul este în valoare de. În plus, lucrul cu acesta este mai confortabil. Baza unor astfel de instrumente este fabricată din plastic sau din aluminiu. Plăci metalice cu pulverizare de diamant sunt fixate pe ea. Astfel de ascuțitori nu fură mult timp și chiar și în câțiva ani vor arăta.

În plus, astfel de instrumente au multe avantaje:

• Nu rupeți, chiar și atunci când sunt pur și simplu deteriorate la podea+
• nu bloca atunci când ascutit+
• Faceți rapid sarcina.

Dezavantajele ar trebui să includă prețul ridicat.

Pietre apoase japoneze

Acestea sunt aceleași bare care nu au nevoie într-o stare uscată, dar udarea în apă. Dar prețul lor este prea mare, dar ei se usau repede. Prin urmare, pentru ascuțirea cuțitelor de bucătărie, ei sunt mai bine să nu folosească.

Şmirghel

Un astfel de instrument este mai potrivit pentru maeștri decât pentru începători. Cu ea, puteți literalmente câteva secunde pentru a face o lamă de cuțit ascuțită.

Selectarea și instalarea colțului

Indiferent de instrument este ales, tehnologia pentru ascuțirea va fi întotdeauna despre unul. În primul rând aveți nevoie pentru a practica la cel mai simplu și mai ieftin bar, și apoi puteți cumpăra instrumente de un pic mai scump.

Cu toate acestea, în orice proces de ascuțire, este necesar să se instaleze corect unghiul de ascuțire. Dacă vorbim despre cuțite de bucătărie, atunci ar trebui să fie de la 20 la 40 de grade. În plus, este necesar să se știe că mai mic unghiul ascutit va fi, mai subțire va exista o lamă de cuțit. Dar el va fi scurt, nu va fi scurt, în plus, atunci când este atins cu orice suprafață rigidă, lama va pierde forma.

Prin urmare, pentru a alege direcția de unghiul de ascuțire, în funcție de ceea ce trebuie să fie tăiate. Deci, cuțite profesionale trebuie să fie ascuțit la un unghi de la 20 la 30 de grade, dar cuțitele de uz casnic – de la 25 la 35 de grade. Pentru cutite de bucatarie japoneze, unghiul de ascuțire ar trebui să fie de la 15 la 20 de grade.

Instrucțiuni pas cu pas

Pentru a afla cum de a alege cuțitele de bucătărie în mod corespunzător, trebuie să se familiarizeze cu instrucțiuni pas-cu-pas. În plus, la domiciliu pentru a face simplu și rapid. Cu toate acestea, este necesar să se știe că existăm edita și ascuțirea. Pentru prima puteți utiliza Musat, șmirghel sau placi ceramice. Pentru al doilea, aceste instrumente sunt potrivite ca o mașină de rectificat, bar, diamant sau coaxial electrice.

ascuțirea manuală cu un bar regulat

• În primul rând aveți nevoie pentru a pune un bar, astfel încât este convenabil să ascuți cuțite. În plus, este necesar să se pună pe de orice prosop de bucătărie, astfel încât să nu alunece pe suprafața. Minciuna bar trebuie, nu-l ține în mâinile sale, pentru că în acest caz, va fi imposibil de a controla unghiul de ascuțire.
• Apoi, aveți nevoie de un cuțit pentru a pune un bar peste bar și să facă se mută departe de tine. Este necesar să se facă acest lucru ca în cazul în care o transformă creion obișnuit. În plus, nu aveți nevoie pentru a pune mult pe bara. La urma urmei, acest lucru nu numai că nu va accelera procesul în sine, ci, dimpotrivă, se poate deforma lama.
• Led pe piatra este necesar de aproximativ 40-50 de ori. Aceasta trebuie să reziste la unghi drept. Odată cu apariția rugozitate, care de altfel se numește însămânțare, aveți nevoie pentru a transforma cuțitul și să facă o altă parte. În cazul în care semănatul va merge aici, atunci trebuie să ascuți din nou partea anterioară.
• Înainte de starea aparatului de ras, puteți aduce cuțitul cu măcinare. Este necesar să se utilizeze cea mai mică pietricică. Va fi de ajuns pentru a petrece un cuțit de piatră doar de 15-20 de ori.
• Dacă vreau cuțitul să fie suficient de clare pentru o lungă perioadă de timp, atunci ai nevoie de o lamă de cuțit pentru luciu apuce cu o curea de piele, lubrifiat paste ga. Mișcările ar trebui să meargă în sus.

cu Musati

Folosind un astfel de instrument ascuțire, trebuie să urmați următoarele reguli. Toate acțiunile sunt realizate manual.

• Vârful de cuțit trebuie să fie de prisos pentru orice suprafață. Cel mai bun în cazul în care este din lemn.
• Mai mult, cuțitul trebuie să fie presat la tija Musat sub un unghi ascuțit, la mânerul său în sine.
• După aceea, este suficient de mare pentru a întinde cuțitul lamei de la începutul mânerului la durata. O astfel de mișcare a trebuie să fie repetată de mai multe ori la rând, în plus, schimbarea laterală a lamei. Dacă cuțitul a fost complet greu de cap, atunci utilizarea unor astfel de tehnologii ascuțire nu se va rezolva situația, dar poate fi un pic pentru a fixa marginea în așa fel.

Folosind un ascutitoare mecanic

Cu ajutorul unui astfel de dispozitiv simplu, puteți obține rezultate bune. În plus, acesta nu va fi atât de dificil. Pentru a începe cu, ascuțitoare trebuie să fie fixat pe masa. Asigurați-vă că poate fi o singură mână. Al doilea trebuie să ia un cuțit și petrece-l de câteva ori în sloturile.

Cu ajutorul Eatak

Cel mai bine este de a folosi un cerc mic bob aici. Pentru a începe cu, instrumentul trebuie să fie incluse pe viteza minimă. Apoi, va trebui să-și petreacă o parte a cuțitului pe suprafața laterală a cercului pe șmirghel. În acest moment, este necesar să ne amintim cărbunele corect de ascuțire, pentru că în cazul în care nu este urmat, puteți strica pur și simplu cuțitul.

O astfel de tehnică de ascuțire este cel mai adesea grosier și necesită finisaje suplimentare. Pentru aceasta, șmirghel de obicei se va potrivi. În plus, cuțite japoneze pe un astfel de instrument sunt cele mai bune de a nu ascuți, poți doar să le pradă.

Adesea, această situație se întâmplă atunci când cuțitul trebuie să fie îmbunătățite, și nu există instrumente pentru acest lucru la îndemână. În acest caz, puteți utiliza aceste instrumente care vor fi la îndemână.

• Piatra obișnuită, care trebuie să fie spălate pentru a începe, și apoi începe să ascuțire. Schema de acțiune aici este aceeași ca atunci când se utilizează BRO. De asemenea, este necesar să se respecte unghiul corect de ascuțire.
• placă ceramică. Un astfel de material este mult mai ferm de metal, astfel încât să poată fi utilizate în astfel de scopuri. Aceeași tehnică este folosită ca atunci când ascuțire pe Broke. Singurul lucru care va fi nevoie este un pic mai mult.
• sandpaper. Pentru a fi cuțit prea prost pentru a face un astfel de material a este imposibil, cu toate acestea, va stabili în continuare un pic. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să ia lama de cuțit de acest material pentru câteva minute în direcții diferite. Aceasta va face ca lama un pic mai clară.

De fapt, toate aceste metode de ascuțire sunt la fel de simplu. Alegerea depinde numai de nevoile și bugetul persoanei.

Verificarea claritatea lamei

Este posibil să se estimeze gradul de cuțit ascuțit Cu astfel de acțiuni.

• Suficient pentru a lua o bucată de hârtie obișnuită și ținându-l pe greutate, cheltui pe ea cu un cuțit. Dacă lama este acută, hârtia va fi tăiată în două jumătăți cu margini netede. Atunci când cuțitul nu este suficient de ascuțit, hârtia va fi ușor rupt sau va fi pur și simplu schimbate după o astfel de procedură de.
• Puteți lua o roșie foarte coaptă și puneți-o pe o placă de tăiere. Un cuțit bine împlinit va intra cu ușurință și va fi tăiat fără prea mult efort.
• Un fir obișnuit este un cuțit ascuțit pentru o secundă, dar prost – o conduce pur și simplu la una dintre părți.
• Dacă un cuțit ascuțit este o mică întoarcere în lumină, atunci nu ar trebui să fie flare. Ele pot fi doar atunci când raze de pe suprafața cuțitelor stupide.

Însumând, putem spune că cuțitul de acasă poate fi chiar o persoană neexperimentată. Singurul lucru care va fi necesar este să vă familiarizați cu regulile oricărui procese, precum și de răbdarea și timpul stocului. La urma urmei, nu ascuțiți întotdeauna prea repede. Cu toate acestea, ca rezultat, un cuțit perfect ascuțit.

În continuare puteți viziona video cu sfaturi cu privire la alegerea de aparate pentru cuțite pilire.