Cupru de vase: subtilitățile de îngrijire, beneficii și rău

Astăzi, bucătăria folosește mâncăruri din diferite materiale. Există obiecte din materiile prime de ultimă generație, precum și produse care sunt în funcțiune, nici un secol. Această din urmă categorie trebuie să fie atribuite feluri de mâncare de cupru.

Particularități

Calitatea și aspectul de bucătărie, care este folosit în mod activ în viața de zi cu zi sau este subiectul decorului în cameră, are o mare importanță pentru fiecare amantă. O atitudine similară față de astfel de subiecți din locuință determină o abordare specială a alegerii produselor, în special la materialul din care vor fi făcute feluri de mâncare. Deoarece aspectul și durabilitatea elementelor dobândite de utilizare depinde de caracteristicile materiilor prime.

Când calitatea devine un aspect major în procesul de selecție, ustensilele metalice vor ocupa o poziție de lider, în special cupru.

Este determinată de faptul că aliajul procesează perfect și acest lucru permite maeștrilor să facă mâncăruri de cupru de orice formă și dimensiuni. În plus, articolele de cupru se potrivesc cu succes în orice interior de bucătărie într-o cameră rezidențială sau într-o instituție publică. Ustensilele de cupru pot fi câteva nuanțe. Astăzi sunt distribuite următoarele variante de culori:

• Tacâmuri roz și roșu, care este la fel de potrivită pentru utilizarea zilnică și decorarea camerei+
• Produsele galbene și portocale – produse imitante „sub vechi”.

Galeria de culoare similară a cererii de mulți designeri de interior, precum și bucătari pentru care combinația armonioasă de feluri de mâncare cu designul extern al zonei de lucru din bucătărie. O altă caracteristică a produselor de cupru este aspectul lor atractiv Chiar și cu cele mai simple forme și absența unui decor suplimentar. Datorită acestor calități, pentru mulți cunoscători de lucruri frumoase, costul ridicat de bucătărie din cupru este destul de achitat. Astăzi, producătorii oferă bucătari și hostess nu numai platanelor acest metal, deoarece există cupru fonduznitsa, frigarui si Turks, precum și ceainice, tigaie si multe altele.

Potrivit majorității cunoscătorilor de băuturi cafea aromată, este în cupru Turk, care va fi capabil să pregătească cea mai bună cafea.

Înzestrat cu deserturi gust speciale și sosuri sărate. După cum arată practica, majoritatea produselor „capricioase“ în prelucrarea produselor pot fi preparate în vase și clătite din cupru. In vasele din acest metal, cea mai gingașă și proteine ​​biciuit luxuriante sunt formate.

Orice restricții cu privire la utilizarea anumitor ingrediente și produse cu ustensilele din cupru nu sunt alocate, din moment ce produsele moderne au interior un strat special din oțel inoxidabil sau tablă cositorită, de asemenea, producătorii utilizează nichel. O astfel de specificitate al producției se datorează caracteristicilor de cupru pentru a reacționa cu un mediu acid și slăbiciune, care este plină cu formarea de dăunătoare pentru compuși de sănătate umană.

În plus față de rău organismului, o astfel de alimente se pot schimba calitățile sale organoleptice, nu pentru mai bine.

Având în vedere proprietățile individuale ale cuprului, de asemenea, este demn de remarcat faptul că Cu contactul direct al metalului cu produse la temperaturi mari, produse alimentare pierde cea mai mare parte a acidului ascorbic, Prin urmare, acoperirea de la un alt interior din aliaj este obligatorie pentru a salva beneficiul. De asemenea, sub influența umiditate ridicată, metalul este oxidat, ceea ce conduce la formarea unei patină.

Acest moment ar trebui să fie luate în considerare atunci când careing.

Avantaje și dezavantaje

Deoarece utilizarea de vase de cupru în bucătărie cererii în multe țări, în plus, ustensilele din metal galben și roșu pentru gătit se aplică în viața de zi cu zi, mai mult de un secol, bucătari și însoțitoarele de bord sunt plasate plusuri și dezavantajele unor astfel de produse. Deci, avantajele preparate de cupru includ următoarele.

• Materii prime este evidențiat în sensibilitate crescută la valori ale temperaturii. Se observă că, conductivitatea termică a metalului este de 2 ori mai mare decât aceiași indicatori de aluminiu, precum și de 10 ori mai mult decât în ​​oțel inoxidabil. Aceste caracteristici determină încălzirea rapidă a acestuia, dacă este necesar – răcirea. Prin urmare, ca principal, plus că merită subliniat abilitatea de a controla toate etapele de vase de gătit în recipiente de cupru.
• Transferul de căldură din cupru exclude arderea alimentelor în procesul de tratament termic, puteți fi, de asemenea, sigur că vasul va fi supus unor efecte uniforme ale temperaturilor din toate laturile.
• Metalul este proprietăți antibacteriene inerente. Astfel, utilizarea de mâncăruri de cupru reduce probabilitatea de infecție cu microbi rău intenționați, inclusiv salmoneloza și bagheta intestinală.

Printre deficiențele unor astfel de produse pentru gătit, merită evidențiază astfel.

• Vasele fără suprafețe interne tratate pot fi dăunătoare sănătății umane. În special, se referă la eliberarea radicalilor liberi atunci când interacționează cu vitamina C.
• De asemenea, printre minusuri este necesar să se evidențieze rezistența slabă a metalelor la umiditatea ridicată. Având în vedere contactul permanent cu umezeala, elemente din acest metal pot fi acoperite cu un lanț de culoare verde, care va afecta în mod negativ caracteristicile externe ale produselor, în plus, va folosi și de gătit în ea imposibilă.
• Dezavantajele mâncărurilor de cupru trebuie să includă costul său ridicat în comparație cu produse similare din oțel inoxidabil și alte aliaje.

În ceea ce privește răul imediat, ustensilele de bucătărie din cupru vor reprezenta o amenințare la adresa sănătății umane numai dacă suferă de dependență de alcool sau are o boală hepatică.

Datorită acestei producția de metal slabă din organism, ca urmare, care pot să apară intoxicații grave.

Branduri populare

Având în vedere cererea unor astfel de produse pentru funcționarea de decor și de uz casnic, multe companii sunt implicate în fabricarea produselor de cupru. Printre cele mai populare mărci comerciale interne și externe pot fi remarcate următoarele.

• De cumpărător. companie franceză specializată în producția de bunuri de bucătărie. Astăzi, produsele fabricate din cupru în Franța sunt importate în întreaga lume. Principalul său avantaj este considerat de înaltă calitate, precum și introducerea de noi evoluții în producția de noi evoluții, care afectează în mod pozitiv de gătit.

• Tm Maco. Nici o companie nu mai puțin popular, care produce vase de cupru. Produsele de acest producător sunt bune pentru costul său disponibile, în lumina care este în cerere nu numai printre femeile casnice, apreciindu-frumos câini, tigăi și tigaie, dar, de asemenea, printre proprietarii de restaurante și cafenele.

• supra. Compoziția acestei preocupare majoră include cea mai veche fabrica de familie, care a fost mult timp implicat în eliberarea de vase de cupru. Acesta este motivul pentru produsele din marca japoneză ies în evidență prin designul lor, un sortiment mare din apropiere, precum și păstrarea tradițiilor de producție vechi de secole.

• TVS. Italia nu a rămas asupra părților în producția de produse din cupru pentru a lucra în bucătărie. Astăzi, produsele de marcă sunt puse în aplicare cu succes la nivel mondial, Rusia nu a depășit. Fanii de feluri de mâncare frumoase ale producătorului italian va fi capabil să-l găsească pe rafturile cele mai mari hipermarketuri din țară.

• Basilico. Surprins de brand, produsele care sunt în segmentul de preț mediu, dar iese în evidență prin calitate dovedită.

• Bioflon. Compania a format în Portugalia astăzi produsele sale sunt puse în aplicare cu succes pe piața rusă. Cuprul veselă a acestui producător este potrivit pentru orice bucătărie și aragaz, având în vedere designul său este folosit pentru a proiecta interioarele de cafenele de elită.

• Ruffoni. marcă italiană angajate în fabricarea și vânzarea de bucătărie de cupru. Sortimentul companiei are produse care pot fi folosite ca obiecte de decor în restaurante, precum și feluri de mâncare pentru gătit. Toate produsele sunt supuse controlului calității, atât de absolut sigure pentru sănătatea umană.

În plus față de mărcile de mai sus, fabricarea produselor din cupru sunt angajate în asiatică, companiile indiene și turcești, care oferă consumatorilor de produse de clasă de elită, precum și opțiuni care au costuri fiscale.

Cum de a alege?

Indiferent dacă vasele vor fi utilizate în scopuri directe sau ca element interior, La cumpărare ar trebui să respecte următoarele recomandări.

• Cupru produse în valoare de cumpărare numai de la producatori dovedit. În acest caz, nu este necesar să se urmărească în spatele bunurilor ieftine, deoarece acest cost este cel mai probabil datorită utilizării de materii prime de calitate scăzută în procesul de producție. De obicei, vase ieftine, turci și alte ustensile nu sunt făcute din cupru, dar din aliaje de origine necunoscută, care pot fi atunci când sunt folosite sunt pline de probleme grave.
• Adesea, sub masca de mâncăruri de cupru, implementatorii fără scrupule oferă bunuri cu pulverizare de cupru. Pentru a distinge un produs de la celălalt, merită să-l zgârie puțin pentru a vă asigura că integritatea metalelor folosite.
• Chekhanny sau produse falsificate vor fi în funcțiune mult mai mult timp.
• Cuprul este de mai multe ori mai greu decât oțelul inoxidabil și alte aliaje, astfel încât să puteți verifica felurile de mâncare pe care le doriți, luând în mâinile mele.
• Pe piață, pozițiile de conducere privind calitatea mâncărurilor ocupă mărci comerciale din Italia, Iranul și India.
• acoperire internă trebuie selectată la calculul utilizării ulterioare bucate. Deci, oțel sau nichel este potrivit pentru prăjit, pentru gătit – staniu. In general, vase de cupru sunt universale, dar pot exista unele limitări în ceea ce privește utilizarea cu diferite tipuri de suprafețe de gătit, de exemplu, cu plăci de inducție.

Depozitare și îngrijire

Pentru produsele din cupru condițiile în care acestea vor continua să fie exploatate și păstrate, determină resursa lor operațională.

Neglijente sau tratamentul analfabete este plină de formare de pe suprafața de zgârieturi metalice, plăci sau patina.

Utilizați vasele cu raidul periculoase. Prin urmare, hostess și bucătari, care au în arsenalul lor, un astfel de inventar pentru gătit, ar trebui să adere la principalele recomandări pentru îngrijirea.

• Indiferent de mărimea produselor și gradul de poluare, este necesar să le spălați manual, fără a folosi compoziții chimice agresive și mașini de spălat vase. De asemenea, este interzisă în procesul de curățare a utilizării clorului și a compozițiilor pe baza mediilor acide.
• Pentru a avea grijă de produsele de cupru, va fi mai corect să utilizați făină și sare, care sunt unelte bune pentru curățarea suprafețelor de la diferiți contaminanți. Ca o alternativă la mijloacele în vrac, pasta de roșii poate fi distinsă, suc proaspăt stoarse de lămâie. Orice compoziții abrazive și bureți nu pot fi aplicate.
• Dacă recipientul este uscat, este interzis să turnați apa clocotită și doar lichidul foarte cald.
• Pentru a evita deteriorarea vesela, nu se recomandă să se aprindă focul sau în cuptor.
• Toate procesele de gătit care necesită ingrediente de amestecare în container trebuie să fie efectuate cu linguri de lemn, zgomot și alți inventatori. De asemenea, puteți utiliza dispozitive de silicon.
• Pentru a menține un aspect atractiv al feluri de mâncare, puteți gestiona suprafața metalică cu pololon special, care are proprietăți antioxidante.

Cum să curățați mâncărurile de cupru, uitați-vă în continuare.