feluri de mâncare din metal: specii și caracteristici de alegere

feluri de mâncare din metal se bucură de popularitate neschimbate pentru mai mult de un secol. În prezent, gama de produse este mare – la vânzare produsele prezentate de cele mai diferite scopuri produse dintr-o varietate de materiale cu diferite tipuri de acoperire. Acesta este în valoare de oprire în mai multe detalii cu privire la caracteristicile de feluri de mâncare din metal.

Particularități

feluri de mâncare de metal sunt adesea folosite în viața de zi cu zi, precum și la punctele de alimentație publică, datorită caracteristicilor funcționale, ergonomice și estetice extrem de ridicate. Farfuriile din metal posedă următoarele caracteristici:

• Produse din metal se disting printr-o durabilitate – cu o ingrijire adecvata, acestea pot fi utilizate nu un deceniu, menținând în același timp aspectul și parametrii tehnici și operaționale neschimbate+
• Ecologie – metale de înaltă calitate, utilizate pentru fabricarea de preparate nu sunt izolate în timpul preparării hranei de substanțe nocive și toxice, elemente chimice periculoase, ele nu conțin radiatii, ceea ce înseamnă complet sigur pentru utilizare în viața de zi cu zi+
• Fiabilitate – ustensile de bucătărie din metal se distinge prin rezistență crescută, rezistență la diferențele de temperatură și deformările+
• Ușor de îngrijit – utilizarea ustensilelor din oțel, aluminiu, fontă și alte aliaje nu necesită detergenți specializați, produsele de curățare pot fi produse de gelurile uzuale pentru spălarea mâncărurilor și a buretelor+
• Estetica – de obicei feluri de mâncare din metale are o strălucire frumoasă, nobilă, fie poate fi tratată cu acoperiri decorative, datorită faptului că armonios se potrivește în orice interior+
• Rezistență – această opțiune este probabil singura care poate rezista la utilizarea zilnică pentru o perioadă lungă de timp+
• Cost – dacă comparăm produsele metalice cu alte obiecte de bucătărie, atunci prețul lor va fi mult mai profitabil, mai ales dacă luăm în considerare costul din prețul și poziția de calitate.

Din minusuri, puteți observa conductivitatea termică ridicată – articolele metalice sunt încălzite rapid chiar și din alimentele și băuturile gătite, ceea ce înseamnă că în timpul prânzului puteți să ardeți.

Important! Toate avantajele enumerate de preparate metalice includ numai produse de înaltă calitate, realizate în conformitate cu toate oaspeții instalate și regulile de siguranță igienică. Din păcate, o mulțime de falsuri sunt reprezentate pe piață, a căror utilizare poate fi nesigure pentru consumator.

Materiale, pro și contra lor

Pentru fabricarea de ustensile de bucătărie, sunt utilizate o varietate de tipuri de metale – feluri de mâncare produc din staniu, alamă, oțel, nichel, aluminiu, în magazine puteți găsi de fier, staniu, și bronz și argint produse. Ustensile din oțel include toate emailat, galvanizat, vopsit si produse „negre“, precum și ustensile din oțel inoxidabil din oțel inoxidabil și tigaia. Este reprezentat ca mâncăruri, implicând direct în contact cu alimentele (plăci, boluri, precum și cupe, boluri de salată, tot felul de furci, linguri, cuțite și altele) și nu (bazine, cutii, rezervoare sau găleți).

Oțelul se caracterizează prin creșterea securității și a inofensivă, satisface toate cerințele sanitare și poate fi îngropată.

Minusurile acestor dispozitive includ o acoperire protejată mecanică redusă. Astfel, mâncărurile galvanizate nu sunt utilizate pentru a contacta produsele alimentare, deoarece zincul pot reacționa cu alcalii și acizi, prin urmare, din acest material este produs în principal de rezervoarele de apă. Ustensilele pictate sunt utilizate cel mai adesea pentru producerea de containere destinate deplasării stocului de apă.

Produsele fabricate din oțel sunt realizate fără a aplica acoperirea – se numește „negru” și este reprezentată de cele mai diverse obiecte: tigăi, cratițe, coturi și forme de coacere.

proprietăți operaționale extrem de mari caracterizate de vase din oțel inoxidabil. Are o destinație strict „produsă” și costă mai mult decât alte tipuri de mâncăruri de oțel – ele execută cratițe, precum și tigaie, vase, plăci, cochishote, creme și multe alte produse.

Instrumentele din fontă, în masa lor sunt reprezentate de tancuri de gătit – saucepans, vase masive, tigaie și Brazers. Astfel de feluri de mâncare a este caracterizată prin conductivitate termică scăzută, produsele alimentare în ea nu arde, în timp ce în interiorul capacitatea de mult timp este caldura Held, astfel încât vasul „ajunge“ și se obține în special delicioase.

Cu toate acestea, fonta este un metal greu, de altfel, non-psihice, astfel încât produsele din acest aliaj își pierd treptat popularitatea lor.

La fabricarea ustensilelor din metale neferoase, ca regulă, aluminiu, cupru și tot felul de aliaje cu aplicarea unui strat protector obligatoriu. Aceste ustensile de bucătărie arată foarte eficient și elegant, dar, în cazul în care integritatea stratului protector este deteriorat, acesta va începe să curgă substanțe nocive în produsele alimentare, astfel încât nu este recomandat pentru stocarea produselor într-o astfel de capacitate a, și numai detergenți moi ar trebui să fie utilizat atunci când curățare, nu este permisă utilizarea perii dure și prafuri abrazive.

Aliaje de cupru prezentat în cele mai multe cazuri, ustensile de alamă și produse Melchior. Este ustensile elegant și scumpe, care este utilizat pentru contactul direct cu produse alimentare – ceainice, pahare, pahare, mulgere, saladders, cranicians, creme și tot felul de sauquications.

Tipuri de acoperire

Pentru a acoperi seturile și ustensile de bucătărie, argintul este cel mai des folosit, mai puțin de aur, precum și emailuri, lacuri și glazură. Distribuția largă a primit mâncăruri cromate și nichel. Cele mai populare mâncăruri de utilizare cu acoperire anti-excrav. Acesta este conceput pentru prepararea mâncărurilor fără a utiliza uleiuri vegetale și, respectiv, a altor grăsimi, vasul finit nu conține calorii suplimentare și cancerigene. Astfel de alimente sunt considerate a fi mai delicioase și mai utile.

Cu toate acestea, unii oameni de știință susțin acest lucru Teflon acoperiș potențial nesigur pentru om. Atunci când este încălzit la + 220 de grade, acoperirea începe să evidențieze benzenul și alte substanțe nocive, astfel încât astfel de tigăi și vase nu sunt recomandate pentru a se folosi pentru coacere în cuptor. La beneficii crescute ale beneficiilor de la un fel de mâncare. Punerea mare poate provoca o acoperire necompletată sau deteriorată, astfel încât un fel de mâncare merită să cumpere numai în magazine dovedite și să dea preferință unor branduri celebre.

Astfel de produse sunt scumpe, dar dacă nu aveți bani pentru o tigaie de înaltă calitate, este mai bine să achiziționați un produs de acoperire cu titan.

Vasele de vase cu acoperire emailată este iubită de mulți aminte de mai multe decenii. Emailele au fost inventate în mod specific pentru a proteja produsele din ioni metalici, care pot fi alocate în timpul tratamentului termic. Conectarea cu alimentele, ele formează săruri dăunătoare, vasele devin periculoase pentru o persoană. Deoarece emailul servește ca o barieră între alimente și metale dăunătoare, dar este necesar să se monitorizeze integritatea acestuia – suprafața acoperirii trebuie să rămână netedă și lucioasă, utilizarea ustensilelor cu jetoane, fisuri, semne de îngheț și uleiuri nu sunt permise.

Acoperirea zincului protejează în mod eficient felurile de mâncare de la rugină, dar la contactul cu lichide fierbinți și soluții slab acide ale stratului, pelicula lor de hidroxid este distrusă, substanțele nocive sunt izolate.

O varietate de sortimente

Așa cum am menționat deja, în funcție de caracteristicile utilizării, mașinile de spălat vase de alimente și de neutilizare. Prima categorie include containere pentru stocarea și transportul alimentelor și a altor nevoi economice. Clasificarea mâncărurilor alimentare din metal include următoarele elemente:

• Elementele pentru produsele alimentare termice+
• Rulează pentru a servi o masă și mâncăruri reci+
• Rezervoare de stocare a alimentelor.

Bucătăria utilizată pentru gătitul mâncărurilor calde implică, de obicei, elemente cum ar fi:

• Tigaie+
• Piele+
• Vase pentru coacere+
• Cazane pentru gătit+
• Utahnitsy, precum și hussy și pește+
• Contracții rezistente la căldură+
• Sudare și ceainice ordinare+
• Turnării pentru copt+
• Rezervoare pentru cutii de sterilizare.

Tacâmuri de alimentare mâncăruri gătite includ următoarele:

• Feluri de mâncare de diferite dimensiuni+
• Bowls+
• Candy Vaze, pâine și fructe+
• cerc+
• Beverage găleți de răcire+
• cremos, precum și smântână+
• Ikorni+
• lopate+
• Vaze pentru prăjituri și prăjituri+
• Tăvile+
• Brânză+
• Sugarians.

Gama de produse utilizate pentru transportul și depozitarea alimentelor este format din următoarele elemente:

• găleți+
• Bidones+
• Sudki+
• rezervoare de fluid.

Un loc aparte în clasificarea ocupă feluri de mâncare non-vânzare legată, aceasta include elemente cum ar fi:

• Capacitanță pentru spălare+
• Scăldat bazine și băi+
• Bidones+
• Tot felul de canistre+
• jgheab pentru deplasarea produselor nealimentare.

Datorită varietății de forme, precum și dimensiuni, elemente de decor, un dispozitiv de mânere, capacele și tipurile de bord, se realizează o latitudine maximă a intervalului. Deci, mânerele sunt libere, gol la interior sau ștampilat. Capace de bucătărie sunt la bord, precum și deasupra capului sau contributable. De asemenea, metodele de feluri de mâncare de decorare sunt diferite – șabloane și decal sunt considerate cele mai populare. Gravură și capace solide. Conform metodei de producție și forjate distinge fătat feluri de mâncare.

Criteriile de alegere

Atunci când alegeți vase din metal trebuie să ia în considerare mai multe recomandări.

• Tigăi concepute pentru sobe electrice trebuie să aibă neapărat un fund gros – nu mai puțin de 2 mm. Partea de jos a acestor feluri de mâncare este de obicei strâns în contact cu suprafața arzătorului, astfel încât nu trebuie să nu mai fie decât diametrul său.
• Cumpărarea feluri de mâncare cu defecte, cum ar fi o detaliere a netezime acoperirii, neregularitățile, tuberculii, bule și smalț iluminare, precum și „solzi de pește“. Dar defectele desenele la ustensilele de bucătărie decorate (fuzziness de contururi, burnout-lumina, eroziune a vopselei) nu afectează proprietățile operaționale ale aparatelor de bucătărie.
• În conformitate cu cerințele de calitate, email, la interior poate fi albastru, alb, negru, bej sau albastru gri. Toate celelalte vopsele utilizate în crearea aplicație emailat creează concentrații mari de săruri de potasiu și mangan. Când contactați un fel de mâncare fierbinte, ei merg în produse alimentare, ceea ce duce la boli grave.

pericol speciale este de bucătărie și alte recipiente de gătit, în care suprafața interioară este vopsit în nuanță galben, roșu sau maro. Aceste culori sunt de obicei utilizate pentru designul exterior de ustensile de bucătărie.

Reguli de îngrijire

feluri de mâncare de metal sunt modest în curățare. Pentru a păstra luciul ei inițial la domiciliu, trebuie respectate următoarele reguli:

• Întoarcere strălucirea vaselor sweatful din aluminiu este foarte simplu – pentru aceasta trebuie doar sa se fierbe apa cu otet de mere sau piele + în cazul în care produsul este afumat – este posibil să se toarnă în lapte sau saramură+
• produse din nichel curăță soluțiile de oțet de mere și sărurile luate în proporție de 1: 1+
• Fucking din oțel inoxidabil aparate trebuie să fie plasate în decoctului de cartofi pe un sfert de oră, apoi ștergeți uscat+
• Rust pe cuțitele îndepărtează perfect de obicei săpun de cumpărături+
• Asistente medicale noi sunt unse cu ulei vegetal și se calcinează într-un cuptor fierbinte – un strat subțire de grăsime este formată pe suprafața, care va continua să protejeze materialul de coroziune+
• o cratiță ars la nevoie de noapte pentru a absorbi într-o soluție de sare concentrată – în dimineața întreaga Nagar poate fi ușor de curățat+
• După spălare, mâncărurile metalice trebuie să știe pe o cârpă sau un prosop moale.

Mai multe despre caracteristicile mâncărurilor metalice, consultați următorul videoclip.