Grijă de fonta prăjirea

Panul de prăjire din fontă nu își pierd popularitatea de mulți ani, în ciuda apariției de noi tipuri de acoperiri pentru feluri de mâncare. Popularitate se datorează materiale de înaltă calitate și ușurință în utilizare.

Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că caracteristicile gustative ale mâncăruri gătite, precum și durabilitatea tigaia depinde în mare măsură de grija de ea.

Caracteristicile materialului

Fierul este un aliaj de fier cu carbon și alte substanțe care conțin carbon. Material de încălzire are loc uniform.

Datorită acestei proprietăți în vase din fontă este convenabil pentru a găti alimente, deoarece căldura va merge în interiorul produselor cu aceeași intensitate.

Un alt avantaj al unei tigaie din fontă este că acestea sunt potrivite pentru orice tip de sobe de bucătărie.

Astfel de preparate pot fi, de asemenea, pune în cuptor, cu condiția ca mânerul este realizat dintr-un material rezistent la căldură sau este detașabil. fontă păstrează temperatura pentru o lungă perioadă de timp și, prin urmare, produsele alimentare în astfel de preparate de a rămâne mult timp fierbinte sub capac.

Cu toate acestea, un astfel de material are dezavantajele sale. În primul rând, este o greutate destul de mare, ceea ce poate complica un fel procesul de gătit.

tigăi de fontă sunt ca un strat special, și fără ea.

Vase fără acoperire în timpul funcționării și de îngrijire poate rapid rugina necorespunzătoare.

În ceea ce privește acoperirea, de multe ori începe să crape. Materialul este caracterizat prin porozitate ridicată și, prin urmare, are capacitatea de a absorbi parfumuri și păstrați-le pentru o lungă perioadă de timp. Din acest motiv, este recomandat să-l transfere pe de altă capacitate după preparare.

În ciuda faptului că fonta este greu și vizual pare durabil, de fapt, este un material fragil. Trebuie să folosesc destul de atent o tigaie de la ea, deoarece poate împărți de impact sau drop-

Pregătirea de noi feluri de mâncare pentru utilizare

Procesul de pregătire a noului de fontă tigaie pentru utilizarea în continuare depinde de tipul său. Dacă există un strat neadeziv protector pe vas, atunci este necesar să se spele pur și simplu produsul cu un gel de spălat vase. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este de a folosi un burete moale.

Nu se recomandă Curățați suprafața cu o perie de metal.

Dacă o tigaie nu a fost acoperită, apoi, în acest caz, procesul de pregătire pentru utilizare va fi mai dificil. Esența pregătirii este de a forma un strat neadeziv.

Din moment ce producătorii frecarea din fontă cu mijloace și uleiuri pentru o mai bună depozitare speciale, vasele trebuie mai întâi clătiți bine.

Pentru spălare, folosește, de asemenea, un fel de mâncare și burete moale.

După curățarea suprafeței, aceasta trebuie să se usuce bine ștergeți cu o cârpă moale orice. Pentru a da produsul de proprietăți antiadezive, este necesar să se alezaj porii și rostogolindu fonta bine.

Pentru a încălzi corect fontă, există mai multe metode.

• Dacă pen-ul în tigaie, de asemenea, este realizat dintr-un material rezistent la căldură sau este detașabilă, este posibil să se aventureze produsul pe un foc deschis. Este cel mai convenabil de a face acest lucru pe gratar, instalarea produsului pe grila. La începutul foarte incandeship, fumul de culoare neagră ar trebui să meargă, iar suprafața vaselor se va schimba umbra. După ceva timp, nu vor exista pete întunecate pe fonta. În acest moment, tigaia este scos din zăbrele, se răcește și se spală off funingine.
• Pentru calcinare, puteți utiliza cuptorul (cu condiția ca stâlp de înaltă tensiune este eliminat în tigaie sau este fabricat dintr-un material rezistent la căldură). Cuptorul este pre-încălzit la 200 °, după care vasele din fontă sunt plasate în ea. În procesul de calcinarea din dulapul de prăjire va merge fum gri inchis. După 3 ore, fum ar trebui să dispară că acesta va fi un semnal pentru a finaliza procedura. Tigaie se răcește și se spală sub jet de apă de temperatura interioară, după care este scos din umezeala suprafață cu un șervețel moale.
• Pentru a pompa feluri de mâncare pe aragaz, sarea de masă este împins la însăși marginea pereților și a pus pe un foc puternic. Sarea trebuie să fie agitată în mod constant folosind lame de lemn și periodic jefuire noi. Într-o oră mai târziu, cristale albe, ar trebui să apară tentă maronie, după care procedura poate fi finalizată. Tigaie se răcește, se spală bine și se șterge uscat.

Produsul ars și uscat trebuie tratat suplimentar cu ulei sau grăsime.

Suprafața interioară a vaselor sunt frecate cu margarina sau grăsimi animale topite. Este recomandabil să eliberarea produsului pe aragaz, dar nu mai mult de 20 de minute.

După încălzire, surplusul de ulei este drenat, iar suprafața răcită este ștearsă cu o cârpă moale.

Este de remarcat că, după încălzirea în considerare și lustruire, suprafața tigaie va dobândi o tentă maronie, dar în timp, materialul va fi complet negru. acoperire creat va preveni Artificial arderea produselor alimentare și, de asemenea, va crește în mod semnificativ durata de viață a ustensilelor.

Cum de a actualiza tigaie vechi?

În procesul de funcționare, caracteristicile fontă tigaie se poate agrava. Cel mai adesea apar probleme cu faptul că produsele alimentare se închide la culoare în timpul procesului de gătit sau se lipeste de feluri de mâncare.

Puteți reanima produsul în același mod în care a fost folosit pentru a prepara o tigaie pentru utilizare.

Restabilirea vaselor se produce datorită calcinării repetate, după care suprafața este frecat cu ulei și se încălzește din nou.

Aceasta restabilește stratul anti-riguros.

Pe pereții vaselor în timp, un strat destul de gros de grăsime se poate acumula. Pentru scoaterea ei în tigaie, trei linguri mari de sare superficială și o linguriță de oțet sunt plasate. Conținutul este turnat cu apă caldă, se agită și pune vasele pe foc.

După fierbere în tigaie, aveți nevoie pentru a adormi 4 linguri mari de suc. În această etapă trebuie să fie foarte atenți să nu pentru a obține o arsura de la vaporii alocate după reacția chimică. Conținutul prăjirea mustului tigaie complet scutura, după care este spălat în apă caldă și uscate.

În prezența unei poluări puternice sau rugină, puteți trece suprafața periei de fier.

După o astfel de procedură, trebuie să ștergeți mâncărurile prin ulei. În procesul de funcționare pe fontă, se acumulează Nagar. Pentru curățare, puteți utiliza mijloace speciale de produse chimice de uz casnic, urmând conform instrucțiunilor din pachet.

De asemenea, puteți plasa tigaia de prăjire în esență acetică și lăsați să ducă pentru câteva zile.

Dacă trebuie să scoateți stratul de murdărie solar, atunci mâncărurile sunt calcinate pe un incendiu deschis sau în cuptor.

După arderea lui Nagar poate fi luată în considerare cu un cuțit. După procedură, este necesar să se restabilească stratul antiprigar artificial prin incanjarea suprafeței și frecarea cu unt.

Cum să vă îngrijiți?

Îngrijirea casual pentru mâncărurile de fontă este foarte importantă, deoarece tocmai oferă durabilitatea produsului. Tăvile de prăjire din fontă care nu au acoperiri suplimentare sunt supuse coroziunii. Pentru a preveni apariția ruginii, vasele goale curate trebuie să fie ocazional strălucire pe aragaz.

După spălarea unor astfel de produse, este important să le ștergeți cu atenție. Pentru a îndepărta complet umiditatea, tigaia de prăjire este de dorit să se usuce pe o farfurie pe o căldură mică timp de câteva minute.

Spălați mâncărurile din fontă, de preferință imediat după gătire.

În caz contrar, mirosurile sunt absorbite rapid în material, ceea ce nu va fi cel mai bun mod de a apărea pe caracteristicile gustului de feluri de mâncare care vor fi pregătite mai târziu.

Păstrați un vas gătit într-o astfel de sticlă nu poate fi capabil să se întunecă.

Pentru a curăța produsul, nu se recomandă utilizarea compozițiilor abrazive și eroi metalici, deoarece pot strica acoperirea.

Și, de asemenea, nedorit să se aplice agenți standard de spălat vase. Cel mai bine este să spălați produsele de fier cu soluție de săpun sau apă caldă convențională.

Utilizați o mașină de spălat vase pentru curățare fonta tigaie nu este, de asemenea, recomandată.

Din cauza apei prea fierbinte și substanțe chimice pentru curățare, o acoperire naturală sau artificial creat anti-aderente se va deteriora rapid. Iar probabilitatea proceselor de coroziune este mare.

Magazin fonta prăjirea piloți într-un loc uscat.

Cu umiditate ridicată, produsul poate rugini. Și, de asemenea, în locul de depozitare nu ar trebui să fie mirosuri străine. În caz contrar, materialul le-a absorbit cu ușurință.

Cum să aibă grijă în mod corespunzător pentru pan fontă prăjire, puteți învăța din video.