Koxnica: descriere, programare și selecție

Pentru gătit astăzi utilizează o masă de soiuri de ustensile de bucătărie. Unele ustensilă are o istorie veche de secole. Această categorie ar trebui să fie atribuită Koxnitsa, care, pentru prima dată, a început să fie aplicat în bucătărie de bucătari francezi, iar astăzi este în cerere în întreaga lume.

Ce este și pentru ceea ce este destinat?

Multe opțiuni pentru ustensile de bucătărie folosite în prezent de stewardese și bucătari au o origine străină. Koxnitsa, atât de popular astăzi, nu a făcut excepție. Sub acest nume interesant este ascuns Un tip separat de feluri de mâncare rezistente la căldură, care este fabricat din materiale diferite de azi.

Pentru prima dată, aceste ustensile în bucătărie a început să folosească bucătari francezi pentru gătit feluri de mâncare de legume. Așa cum sa demonstrat în practică, în produsele preparate în astfel de feluri de mâncare un, maxim de substanțe utile a rămas, în plus, orice legume nu își pierd forma lor după tratamentul termic.

Inițial, KOXnitsy era extrem de lut și avea un capac strâns adiacent. feluri de mâncare utilizate pentru gătit în cuptor. Mai târziu, cu excepția legumelor, a început să pregătească carne, pește și mâncăruri de ciuperci. Deci, nu a apărut și cunoscut în întreaga lume reteta omletă-Kokot.

Numele final a fost fixat pentru feluri de mâncare, după ce bucătarul a început să se pregătească în ea a fost omletul. Tradus din Franceză Koxnitsa înseamnă „pui”.

În prezent, Koxnica sa schimbat puțin. Dacă mâncărurile anterioare au fost preparate la mai multe porții simultan, atunci astăzi în feluri de mâncare există o porțiune, Prin urmare, volumul Koxnica modern este, de obicei, în intervalul de 100-200 ml. Și pentru furnizarea de mâncăruri calde a fost echipat cu un mâner lung.

Acum, această opțiune de feluri de mâncare este utilizată în majoritatea cazurilor Pentru pregătirea Porției Julienov. Datorită o capacitate confortabilă de mic, este posibil să se pregătească un fel de mâncare imediat în matrițe și furaje încă fierbinte la masa cu o pierdere minimă în aparență. De obicei, KOXnitsy sunt decorate suplimentar, șervețele de înfășurare sau folie.

Koxnica a combinat o serie de avantaje majore, datorită căruia vasul gătit își păstrează recursul. Este convenabil să mănânci, iar caracteristicile de gătit vă permit să economisiți proprietăți maxime utile în ingredientele utilizate în ingrediente, care se reflectă pozitiv în calitățile gustului. Acum, producătorii de oferta de bucătărie coconeps în diferite culori, lungimea mânerului și tipul de materii prime utilizate pentru fabricarea de feluri de mâncare sunt, de asemenea, variază.

Soiuri

Clasificarea containerelor are loc prin tipul de material utilizat pentru fabricarea de feluri de mâncare. În condiții moderne de dezvoltarea rapidă a tehnologiei pentru cumpărător O gamă largă de Koxnotes este oferit.

• Tacamuri ceramice. Principala caracteristică distinctivă a acestor produse este conductivitate termică ridicată. Tancurile pot fi utilizate nu numai pentru prepararea Julian, ca Koxnitsa poate fi utilizat pentru tratamentul termic al produselor în dulapuri de vânt și cuptoare cu microunde. Ceramica se încălzește progresiv, astfel încât tratamentul termic al produselor va fi amănunțit și uniform.

Materia primă utilizată nu constituie o amenințare la adresa sănătății umane, în procesul de interacțiune cu alimentele ceramică nu evidențiază conexiunile periculoase, nu oxidat.

Dar materialul nu tolerează fluctuațiile ascuțite în valori de temperatură, astfel încât tot felul de experimente cu coxnotes similare pot duce la formarea de defecte pe suprafață.

Astăzi producătorii folosesc materii prime din două specii.

• ceramica Unlocked. Materialul se distinge prin lipsa de prelucrare suplimentară, după ardere, careOferă impermeabil fără deprivarea capacității porozității naturale. O astfel de structură în procesul de gătire acționează ca un regulator natural de umiditate, adică lipsa de umiditate care se evaporă din acele stocuri care au absorbit materialul mai devreme, cu un exces de umiditate, dimpotrivă, absorbită în materiile prime.

Printre minusurile acestui vas, merită să se sublinieze un nivel scăzut de igienicie, deoarece în pori nu sunt numai apă, ci și grăsimi, diferite sucuri și mirosuri.

• Vase ceramice glazurate. Astfel de capacități sunt obligatorii acoperite cu glazură, o caracteristică a cărei caracteristică este schimbarea structurii materiei prime – argila devine complet netedă, astfel încât absorbția incluziunilor străine devine imposibilă.

O astfel de structură facilitează în mod substanțial îngrijirea cotelor, în plus, partea exterioară a pereților este de obicei supusă decorării decorative, ceea ce crește atractivitatea vesela, care este servită pe masă.

• Rezervoare de gătit din oțel inoxidabil. Cocotele metalice nu reacționează cu medii acide și de slăbiciune, precum și cu alte substanțe chimice. Spre deosebire de ceramică, ambalajul din oțel inoxidabil este evidențiat de rezistența la deteriorarea mecanică și, prin urmare, va avea o resursă operațională mai lungă. În procesul de operare și tratament termic, metalul își păstrează atractivitatea externă, nu rugină și nu se estompează, păstrează bine cald.

Ustensilele din oțel inoxidabil pot fi spălate într-o mașină de spălat vase.

• Vasele de fontă. Frontul din fontă a fost de mult timp în cerere ca materie primă pentru producerea de ustensile de bucătărie, atât de mulți producători străini și de uz casnic îl fac cu precizie cotele de fontă. Produsele sunt evidențiate de puterea lor, capabili să păstreze bine căldura, datorită căreia alimentația rămâne mai lungă. Containerele metalice nu sunt deformate de la supratensiuni de temperatură, au proprietăți non-stick.

Cu toate acestea, KOXNITS din fontă vor cântări mai mult decât produse similare de la aliaje ușoare, în plus, rugina poate fi formată pe materii prime.

• Rezervoare din silimină. Materialul este aluminiu și aliaj de siliciu. Produsele din astfel de materii prime se disting prin rezistența la deteriorarea mecanică și duritatea. Vasele sunt rezistente la efectele diferitelor temperaturi, precum și mediile chimice. Koxnitsy sunt încălzite destul de repede, ele nu sunt supuse procesului de formare a ruginii atunci când contactați umiditate.

Printre minusurile produselor merită remarcat costul său ridicat.

• Unice KOXnitsy. Produse similare sunt folosite la domiciliu, precum și pe drum – pe picnicuri, în campaniile, în țară. Material pentru fabricarea servește folie. Mâncăruri gătite în Koxnicians de unică folosință nu își pierd gustul lor, în plus, ele sunt absolut sigure pentru sănătatea umană.

• Astăzi, nu mai puțin anumite solicitări din silicon. Produsele din această materie primă se remarcă prin aspectul său: ca regulă, Koxnitsa sunt realizate din materiale de culori luminoase. Gătit este convenabil de a utiliza. silicon alimentar nu eliberează compuși toxici atunci când este încălzit, deci este sigur pentru organismul uman atunci când interacționează cu alimente.

• porcelainware apreciat pentru o aparență de elită. Produsele pot fi monofonice sau vopsite. Astăzi, produse din portelan ofera branduri asiatice și europene. Porțelan din Franța este deosebit de apreciat. Atunci când alegeți un astfel de fel de mancare, este necesar să se clarifice în plus, cu care încălzirea sursă va fi compatibil.

Koxnitsy, de asemenea, diferă în volum, la vânzare vă puteți întâlni containere pe:

1. 50 grame+
2. 100 grame+
3. 150 grame+
4. 200 grame+
5. 250 grame.

Alegerea va depinde de preferințele personale, cu toate acestea, recipientul este prea mult dobândit rar, deoarece în cele mai multe cazuri, există feluri de mâncare destul de goală în Koxnitsy. Astăzi, o astfel de tacamuri este folosit în vânt dulapuri, abur, cuptoare cu microunde. În Koxnicians, va fi posibil să se pregătească un fel de mâncare delicios chiar și într-o cratiță obișnuită pe o baie de apă. Preparatele culinare pot fi puse în aplicare cu un capac sau fără ea, ultima opțiune este cel mai adesea găsit.

Cum de a alege?

În plus față de caracteristicile externe, atunci când alegerea unui set de coxnotes ar trebui să se acorde caracteristicile materialului din care sunt fabricate containerele de preparare preparate. Este demn de remarcat proprietățile de bază care vor avea un efect pozitiv asupra calităților gustului, precum și de a facilita pregătirea și îngrijirea în continuare a felurilor de mâncare.

• Rezistență la căldură. Calitatea principală a KOXNITS, deoarece procesul de funcționare a acestora este direct legat de tratamentul termic la o temperatură mare în dulapuri de vânt, cuptoare și așa mai departe. Dacă materialul va avea rezistență scăzută la căldură, fisurile containerului.

• Proprietăți non-stick. Este important să dobândiți recipiente cu un strat non-stick în partea de jos, în caz contrar reziduurile de mâncare vor trebui să se scuture pe pereți. Absența unui strat non-stick va complica îngrijirea ulterioară a mâncărurilor și va afecta, de asemenea, negativ calitățile de gust ale mâncărurilor finite, deoarece alimentele pot fi coapte neuniforme.

• Inerție la produse. Koxnitsa nu ar trebui să absoarbă arome de la prepararea mâncărurilor preparate în ele, deoarece în procesul de gătit alte produse pot „da” mirosurile de fel de mâncare anterioară, în special mirodenii și alți amplificatoare naturale de gust, cum ar fi usturoiul sau arcul. În plus, materiile prime nu trebuie să absoarbă grăsimea, precum și să intre într-o reacție cu produse inerente a acidității crescute.

Reguli de îngrijire

Caracteristicile de depozitare și îngrijire a felurilor de mâncare după gătire vor fi direct dependente de tipul de material din care a produs. Există mai multe recomandări privind cele mai frecvent utilizate materiale.

• Pentru fontă Nu există restricții în ceea ce privește curățarea produselor. Prin urmare, rezervoarele din acest metal sunt operate la orice temperatură de încălzire, iar fără probleme pot fi opțiunea de spălare manuală sau automată.
• Aliaj numitSilumin, necesită o circulație mai precisă. În special, se referă la pereții interiori – acestea sunt interzise pentru a freca orice compoziții sau materiale abrazive, deoarece un astfel de tratament o va reduce în mod semnificativ perioada lor operațională.
• Ceramică, cu glazură, iese în evidență de rezistență la deteriorări mecanice, dar de îngrijire pentru cocotters ceramice este mai bine manual.
• Oțel inoxidabil bine tolera orice opțiuni de procesare, astfel încât să puteți spăla vasele în mod obișnuit sau de a folosi o mașină de spălat vase.
• Porţelan necesită o circulație atentă, deoarece materialul este destul de fragilă, în lumina căreia spălarea unei astfel de Koxnotes este mai bine să efectueze manual.
• Silicon Rezistent la orice tip de expunere, nu se teme de compoziții chimice și temperaturi ridicate. Acest lucru vă permite să se spele astfel de feluri de mâncare în nici un mod convenabil.

polimer cu cristale lichide de revizuire coxnic vă așteaptă în clipul video de mai jos.