Paste de coacere forme: soiuri și caracteristici de selecție

În țara noastră, nu Sărbătoarea Pascală costă fără apetisant. Cineva fără a gândi, cumpără un câine gata făcute în magazin, și cineva se pregătește-l în mod independent,. În al doilea caz, înainte de preparare, mai ales neexperimentați, întrebarea imediat apare, cum și ce să aleagă o formă de copt.

Particularități

Formele de Paste pentru prăjituri de copt sunt caracterizate de unele caracteristici. Deoarece Kulich însuși are un anumit aspect și dimensiuni chiar standardizate, tort obișnuită pentru tort sau Cupca, în acest caz, nu se va potrivi. Necesită fie să achiziționeze un feluri de mâncare speciale în magazin, sau prin utilizarea de fantezie, creați-l din materiale prudente. Cel mai simplu mod de a utiliza formulare de hârtie care nici măcar nu trebuie să se spele sau hârtie extraditely preparate.

Vase pentru prepararea oualor poate fi solid sau detașabil. Al doilea este recunoscut ca fiind mai convenabil, dar nu trebuie uitat să-l dor cu unt inundat și se presară cu pesmet. Materialele pot fi absolut diferite, Prin urmare, este necesar să se concentreze pe propriile preferințe și reputația producătorului.

Cookinirs nu vă sfătuim să luați forme pe bazaruri apărut la întâmplare, deoarece acestea sunt cel mai adesea disting prin calitate scăzută, care, la rândul său, agravează gustul de coacere.

Materiale, Proiectare si Dimensiuni

Cele mai multe hostess preferă să achiziționeze pentru coacerea unei grabă la Paști forme metalice testate. Un astfel de material poate rezista la temperaturi ridicate, dar nu distinge substanțe nocive și nu strica gustul produselor se pregătesc. În plus, achiziționarea o formă metalică o dată, acesta va putea folosi timp de mai mulți ani.

Preferința este mai bine să dați Structuri din oțel inoxidabil, Deoarece aluminiu, fiind un metal moale, deformare predispuse. in afara de asta, Este logic să cumperi cu forme de acoperire non-stick, în multe privințe, simplificarea procesului de îngrijire și funcționare.

forme detasabile Pentru coacere, coliba este indispensabilă în cazul decoratii în continuare cu elemente de degivrare și volumetrice. Deoarece structura nu se lipește de desert și retrăgându, nu lasă urme, Este convenabil să se aplice pentru gătit brioșe ca un cadou.

Unii bucătari preferă să creeze în structuri speciale de tablă ondulată din metal. Cupcake rezultată are pereți „ondulate“, un fund îngust și un top extins, astfel încât decorarea este mai logic, doar înainte de a porni peste. Așa că turte neobișnuite nu sunt arse, va fi necesar pentru a iesi din interior pentru a șterge bogat forma de unt și în plus, se presara cu breading, de exemplu, firimituri de zahăr.

Formele de hârtie sunt de unică folosință. Utilizarea unui eșantion neobișnuit de hârtie vă permite să faceți fără decorațiuni suplimentare, deoarece tort, în acest caz, se va arata in continuare ca. Există astfel de matrițe ieftin, dar poate fi folosit doar o singură dată. Formele de hârtie sunt fabricate dintr-o hârtie specială care nu se teme de expunerea la temperaturi ridicate și cu o rezistență la căldură decentă. Partea inferioară a formularului pentru aderență este efectuată din carton ondulat cu găuri responsabile pentru tratamentul termic de înaltă calitate. Umplerea aluatului chiar 1/3 formă, se pare că va găti un fel de mâncare delicioasă. De regulă, matrițele sunt vândute de seturi care conțin de la 6 la 10 bucăți, fiecare dintre acestea fiind în medie 10 ruble.

Cu ajutorul pieselor de hârtie, vă puteți pregăti ca cupcakes miniatural, în greutate, care nu depășește 200 de grame și lucrări de artă gigant kilogram. Dacă există mai multe copii care trebuie coapte, atunci cel mai mare ar trebui să fie pus în cuptor și mic – mai aproape de ușa dulapului. Astfel încât hârtia nu a apărut înainte de timp, temperatura trebuie redusă la 160 de grade.

Forme de silicon În general, este considerată foarte potrivită pentru prepararea mâncărurilor de Paști. Container destul de volumetric fără probleme rezistă la căldura cuptorului, nu este lipită de dpobe și este destul de simplu spălată. Din păcate, stabilitatea materialului este mult mai mică decât cea a metalului, iar utilizarea inacceptabilă a cuțitului poate scoate forma. Pentru a verifica dacă formularul este bine, este suficient să formați apă și să aflați dacă va curge. În cazul detectării unei găuri pronunțate, tortul este mai bine să nu gătești.

Faceți o formă pentru scenă va fi făcută chiar și de la prietena, de exemplu, borcane conservate cu margini netede. Eliberarea recipientului din capac și netezirea marginii, va trebui să clătiți bine recipientul și să vă blocați cu hârtie de ulei. Chiar și folia obișnuită, răsucite în mod corespunzător. Pentru a obține un formular, este necesar să înfășurați hârtia în jurul mâncărurilor dimensiunii dorite, după care este ușor să scoateți recipientul.

Întregul design este fixat de clipul obișnuit. Dacă Kulich este planificat să dea cuiva cuiva, atunci ar trebui să utilizați combinația de hârtie de panificație și carton.

Totul începe cu faptul că banca cu un volum de 500 mililitri la 1,5 litri este instalată pe hârtie dens, iar fundul său este descris de un creion convențional. Apoi, ambalajul selectat este înconjurat de pergament împreună cu folia, care sunt fixate cu un fund de carton cu ajutorul benzii metalizate sau chiar un capsator. Luând banca, puteți vedea forma finalizată.

Unele hostesse reușesc să folosească și cratițele vechi echipate cu mânere metalice. Orice metal este potrivit, doar un recipient de aluminiu va trebui să fie prins suplimentar cu pergament de panificație.

Iubitorii de cupcakes miniaturale pot profita de cercurile chiar care sunt luate drumeții și din oțel. Din nou, nu faceți fără un strat suplimentar de hârtie-uleios. Este important ca mâncărurile să lipsească piese de plastic capabile să se topească. Prezența unor pixuri pentru care prăjiturile iese din cuptor vor deveni un avantaj semnificativ. În principiu, utilizarea vaselor de lut sau a rezervoarelor din ceramică nu este încă rebel.

Partea inferioară în ambele cazuri este acoperită cu folie sau hârtie uleioasă. Containerele din aluminiu, care sunt cel mai adesea vândute în seturi de mai multe bucăți cu capace de polietilenă, vin, de asemenea, la ajutor. Kulich va suferi rapid, după care va fi eliminat fără dificultăți. În plus, puteți spăla pereții interiori ai recipientului, presărați toate semolina sau chiar profitați de hârtia de panificație.

Amortizii experimentați pot pregăti coacerea Paștelui și în orice recipient de sticlă – din sticlă și ochelari la cani de bere. Dacă materialul rezista la încălzire, și nu există desene pe suprafață, aceasta înseamnă că poate fi pregătită. Desigur, tort canonică în acest caz, este puțin probabil să reușească, dar gustul cupcake va fi nici mai rău.

Capacitățile sunt pre-lubrifiate cu ulei și sunt afișate într-un cuptor preîncălzit nu a fost încă la fluctuațiile la temperaturi Evitare.

Când este vorba de prepararea cupcakes mici, de exemplu, cookie-uri sau chiar turtă dulce, atunci toate materialele de mai sus sunt potrivite chiar și un pahar obișnuit. Este demn de a alege un mic de două ori, dacă doriți să încercați noi forme și într-un fel arată o fantezie – de exemplu, se dovedește a face un biscuit în formă de miel, un iepuraș de Paște sau de ouă. Pentru prepararea scenei non-canonice, și un cupcake obișnuit de Paste se va potrivi forma de sticla. Acesta contribuie la coacere uniformă și capacitatea de a controla procesul de gătire, din cauza prezenței pereților transparente. Înmuiați astfel de feluri de mâncare permise în mașina de spălat vase.

mucegaiuri ceramice sunt cele mai ecologice, precum și păstrarea calității gustului produsului. Cu toate acestea se spală recipientele vor avea mâinile goale, mai ales în cazul în care formele a provocat un desen.

Uneori vine în vânzare forme din lemn de Paști, Dar ar trebui să fie amintit că sunt folosite numai pentru pregătirea de Paști de brânză cabana, iar pentru prăjiturile obișnuite nu se vor potrivi. Prezența găurilor în ziua este eliminată din excesul de ser în timp ce utilizați asuprirea. Astfel de structuri de lemn necesită o atenție deosebită și sunt destul de scumpe.

În ceea ce privește dimensiunile, desigur, există containere cu diferite diametre. În producție, formulare 20 centimetri sunt cel mai adesea aplicate. Dacă setați o temperatură de 200 de grade, atunci burghiul va fi perfect beat într-o oră. În cazul în care există o sobă, Este mai bine să ia astfel de forme, care vor fi în măsură să pe un palet câte două sau grilă.

Cum de a alege?

În cazul în care gătit activă este de așteptat de Paște, este mai bine să cumpere imediat un set de forme de copt. De exemplu, acesta poate fi un set de rezervoare de silicon, cu un volum de 0,5, 1 și 1,5 litri. În alte cazuri, mai ales în cazul în care acest tip de coacere se pregătește pentru prima dată, Este mai bine să ia mucegaiuri de unică folosință, sau limitată la pergament. În general, în mod tradițional tort seamănă cu un cilindru, dar puteți încerca, de asemenea triunghiulară coace, dreptunghiulare sau ovale delicatețe.

Alegerea dimensiunii și a formelor depind numai de dorințele culinare, deoarece sunt vândute recipiente mici și medii și mari de lățimi diferite. Pentru cadouri este mai bine pentru a alege forme de hârtie cu modele tematice.

Sfaturi pentru utilizare

mucegaiuri de metal după gătire, va trebui cu siguranță să clătiți bine. Acoperirea non-stick va face această procedură mult mai ușoară. În timpul utilizării, metalul obișnuit va trebui să se spală pentru a evita arderea și, de asemenea, stropiți cu făină. În rezervoare non-stick, totul va fi perfect pregătit și fără a adăuga ulei. Cât de plină de formularul de aluat depinde de materialul utilizat. De exemplu, structurile de hârtie sunt umplute cu 1/3 din volumul total, dar metalul – deja pe 2/3. Pentru a proteja partea de sus de la ardere, ar trebui să fie acoperită cu o foaie de hârtie albă de îndată ce este tăiată.

Ready tort nu se recomandă imediat ieșiți din formular. În cazul în care s-au folosit semne de hârtie, ele nu pot fi îndepărtate, în general, înainte de degustare, deoarece hârtia protejează cupcakeul de la umezeală și, de asemenea, o dă posibilitatea de a se răcească uniform. Pregătirea vasului este determinată de bastonul lung, care se ocupă de suprafață. Dacă este returnat uscat, atunci totul este gata. in afara de asta, Vizual se poate concentra pe înălțimea tăcerii în sine – trebuie comparată cu forma.

Pentru a decora Kulukhai fabricat în mod tradițional, glazură tradițional, pulbere multicolore și cifre de Paști. Substanța lichidă este aplicată când cupcake-ul sa răcit deja complet, dar elementele volumetrice sunt utilizate înainte ca glazura să aibă timp să congelate.

Cum de a alege o formă de coacere, uitați-vă în videoclipul de mai jos.