Plăci: origine, tipuri, opțiuni și îngrijire

Printre cunoscătorii de frumusețe există cei care iubesc alege și cumpără noi feluri de mâncare. În Departamentul de Ceramică și Porțelan, au ieșit ochii, iar stabilirea le dă o plăcere estetică specială. Placi – aceasta este ceea ce alege cel mai des. deserturi mici și rafinat de mare pentru hrănirea tăieturi, farfurii pentru supă și pentru plăcinte, menagnets și alte specimene interesante. Numai gazda în sine știe ce se află în farfurie ei, arsenalul și de ce este în valoare de actualizare.

Un pic de istorie

Plăcile au apărut înainte de cuțite și linguri, au apărut în epoca neolith. Apoi plăcile au fost sculpta din lut ars și folosit pentru a mânca. Placa modernă arată un pic diferit, pentru că analogul său de la strămoșii noștri este mai corect pentru a apela cuvântul „capacitate“. Și aceste recipiente sa schimbat: de la mai degrabă dur a devenit elegant. Omul se confruntă cu pofta natural pentru frumos, decorat cu feluri de mâncare cu modele și ornamente, acoperite glazură lor.

În Roma antică și Grecia antică a atins sale in ceramica Heyday. În acele zile, separarea de feluri de mâncare a apărut pe parada, de zi cu zi și decorative. China a prezentat China World: ea a început să o facă în jurul valorii de 600 al erei noastre.

În Europa medievală, plăcile de pe masă au fost efectuate mari, acestea au fost inițial comune. Toată lumea ar putea lua mâncare de la ei cu mâinile sau să profite de funcționarii: nu au existat plăci personale. Cu secole a mers pentru a se asigura că oamenii dau seama de necesitatea de a utiliza feluri de mâncare individuale alimentare.

Apropo, cuvântul „vas“ din Rusia este cunoscută încă din secolul al XI: De asemenea, am servit pe un fel de mâncare pentru mai multe persoane. Clay, copac, staniu, oțel, argint – care a făcut din plăci?. Mâncărurile regale au fost de aur.

Și rus District Micul mijlocul de distribuție feluri de mâncare cu fund plat.

Originea cuvântului „placa“ nu este mai puțin interesant: Tsari acordat așa-numitele plăci de agenți ai acestora. Pentru merite deosebite, au primit feluri de mâncare frumoase, decorate cu monograme, destinate pentru plasarea unui loc proeminent.

Tarel (inițial – l. „Taler“) a venit pentru a înlocui cuvântul „castron“. Variațiile au fost astfel: Tomer, Talera, Tarel. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, a fost nevoie de o placă atunci când se aplică produselor alimentare, utilizarea individuală a unei plăci a devenit universal.

Vizualizări

Există două ramuri de clasificare ale plăcilor. Primele divizează feluri de mâncare pentru scopul propus, al doilea – prin materialul de fabricare.

Placi de destinație (utilizare) au multe soiuri.

• mese adânc sau farfurie de supa. În astfel de feluri de mâncare o, se obișnuiește să se servească supe, ciorbe și alte variații ale primelor feluri de mâncare. diametru Supa – 20-24 cm.

• mică de luat masa. Vasele sunt proiectate pentru a furniza preparate doua, diametrul optim – 27-32 cm.

• snacking. Acesta servește gustări ușoare, o trăsătură distinctivă a acestui fel de mâncare – este absolut plat.

• Desert. Titlu: Talking ustensilele sunt necesare pentru hrănirea deserturi și fructe. Diametrul este mic – numai 20 cm. Adesea, aceste feluri de mâncare au margini ondulate.

• farfurioară. Acest cuvânt drăguț se numește cea mai mică placă rotundă, care este folosit ca un tabel pentru o ceașcă sau o ceașcă.

• Shoovette (placa de servire). Potrivit pentru alimentarea altor plăci, celălalt este numele său obișnuit – joker. Este necesară pentru ca ea o altă placă, de exemplu, supă profundă.

• Pirochnaya. Servește la furnizarea de pâine tocat, chifle și prăjituri. Uneori, ei aduc brânză și fructe pe ea.

• cupa Bouillon cu farfurioară. Dacă doriți să înaintați o supă de lichid sau bulion la masa, este mai bine să o facă în cupe decât în ​​farfurii de supa adânci. Să nu confundați cu grămezi – în astfel de cupe fără mâner, koumiss sau ceai verde.

• placa Dyfoot. Există, de asemenea, astfel de plăci speciale în care convenabil pentru a servi spaghete, paste și t. D.

• KREMANKA. Deci, se referă la vaza pe piciorul din sticlă. Aduce înghețată, fructe și cocktail-uri de desert.

• Plate-Kokil. Potrivit pentru gustări (stridii, de exemplu). De asemenea, în ea poate servi salate și steag de legume.

• Sananant. Porțiuni salate – pe fiecare oaspete, comun – pentru a furniza întregul volum de salată pe masă. Ambele opțiuni sunt adecvate, nu contrazic eticheta mesei.

• Selenic. Această placă servește hering și mâncăruri conservate la rece.

Unele seturi sunt găsite speciale Saucer pentru lămâie. De asemenea, sunt incluse plăci extinse pentru tăieturi de carne și brânză. Dar nu există cerințe stricte pentru forma și volumul lor. Cum să aplicați în mod corespunzător tăierea de carne sau brânză asortate, hostess se rezolvă.

O altă vedere interesantă asupra plăcilor – MenAgenitsa (În unele surse pot fi numite crosși, aceasta este o variație regională). În esență, acesta este un puzzle cu plăci echipate cu segmente detașabile care sunt mâncăruri complete. Este instalat pe un stand special.

De obicei, la servirea unei mese, menagenele sunt folosite ca mâncăruri pentru alimentarea salatelor. Dar acest lucru este interesant: În fiecare celulă există un ingredient separat, într-unul dintre ele – sos, iar masa de salată este servit separat. Înainte de masă a proprietarilor sau cineva din oaspeții se conectează componentele și se amestecă cu sos.

O astfel de alimentare a este convenabil și faptul că fiecare oaspete poate lua cantitatea de ingredient care are nevoie, și se amestecă salata pentru gustul său.

Materiale și dimensiuni

O varietate de materiale din care sunt fabricate plăci, vă permit să alegeți feluri de mâncare de diverse opțiuni.

• Materialul cel mai familiar pentru feluri de mâncare – ceramică. Și, cu toate că de multe ori aceste plăci sunt relativ groase și grele, există puține puterea. Ei au de multe ori, fără succes, care se încadrează și combaterea. Principala materie primă pentru vase ceramice este argila cu aditivi.

feluri de mâncare ceramice pare relativ nepoliticos, deci este perfect combinat cu stilul de țară. Dar pentru clasici și neoclassics, alte opțiuni necesită.

• Faianţă. Putem spune că sub acest cuvânt implică o ceramică îmbunătățită. Și-au îmbunătățit aditivii speciali și arderea unică. De la faianță de sus este acoperită cu glazură sau smalț.

Există un dezavantaj: felurile de mâncare sunt poroase și, prin urmare, destul de fragile. Dar dacă tratați cu grijă mâncărurile faianței, acesta va servi destul de precis mulți ani.

• Porţelan. Aceasta este, de asemenea, vasele grupului de lut, dar caracteristica sa distinctivă este că argila celor mai bune soiuri este folosită pentru fabricarea sa. Produsul este împărțit în temperaturi ridicate de mai multe ori. Spre deosebire de alte materiale, porțelanul este subțire și ușor, dar din cauza lipsei de poruri, este suficient de puternic.

Cele mai scumpe mâncăruri – din porțelan solid. În ciuda caracteristicilor lor remarcabile, Nu stați mâncăruri de porțelan astfel de stres ca cuptor cu microunde, apă foarte caldă și detergenți concentrați.

• Sticlă. Pe masă, un aspect elegant și modern, sticlărie. Puteți cumpăra plăci de orice volum și diametru, adâncime (250 ml) și farfurioara. partea decorative implică o opțiune modestă (doar o placă transparentă, fără o imagine) și diferite nuanțe de sticlă, desene, terenuri, ornamente, structuri.

• Metal. Vase exclusiv pentru drumeții condiții și situații în apropierea acestora. In cuptorul cu microunde, nu va pune o placă de metal, ci pe gratar gratar – te rog.

• Plastic. Mâncărurile vor ajuta într-o situație în care nu există nici un loc de catering din apropiere, și nu poate lua o ceramică cu ea sau o alternativă. Pentru utilizarea reutilizabil nu se potrivește, nivelul protecției mediului a unor astfel de feluri de mâncare este foarte scăzută.

• De lemn. Cel mai adesea serveste si in scopuri decorative, dar salata in ultima vreme din lemn boluri și fruities sa întors.

Dimensiunea vasului determină scopul lor. Până la 500 ml de lichid pot fi incluse în plăcuța adâncă a mesei, iar diametrul este de 24 cm. Dimensiunea unei plăci mari de cină ajunge la 31 cm. O placă pentru pește poate ajunge până la 37 cm lungime și 26 – lățime. În unele seturi, există și plăci speciale de andching cu un diametru de cel mult 15 cm.

Examinați producătorii

Dacă nu vă place să cumpărați lucruri în casă fără un brand, va trebui să comparați mâncărurile și prin reputația producătorului său. Cineva este un aderent al unui brand și rar diluează colecția de către un alt brand, cineva îi place să colecteze în bucătărie și în bufetul de mâncăruri de la diferiți producători.

Noi oferim opțiuni pentru care hostesse sunt cel mai adesea.

• Tescom. Astfel de feluri de mâncare sunt practic complet din sticlă Cehă. Există produse de mată, există o transparentă. Dar principalul lucru este că aceste plăci se vor potrivi aproape orice servire, vor fuziona cu orice interior.

• Luminarc. Flagaman în producția de produse din sticlă. Producătorul se bazează pe designul clasic și pune practic în capitol. Prin urmare, dobândirea acestor feluri de mâncare, puteți fi sigur: plăcile sunt realizate din ochelari de șoc.

• Posud de Luxe. Brandul oferă ceramică de înaltă calitate și porțelan rafinat. Produsele acestei companii vor dori ca cei care apreciaza forma originară de feluri de mâncare și designul nontrivial.

• Helfer. China austriacă de multe ori alege restaurante. Probabil pentru că este de calitate, albă clasică și orbitoare.

• Krauff. Odată ce producătorul sa angajat în eliberarea de mâncăruri din oțel inoxidabil. Astăzi, compania oferă tacâmuri din porțelan. Caracteristică distinctivă – modele luminoase dantelă.

Aceasta este doar o mică listă de mărci comerciale care sunt audiate și a căror calitate merită cumpărătorului să ia în considerare această opțiune.

Mențiune separată merită ceramica autorului. Astăzi, mulți artizani ceramist prin intermediul rețelelor sociale, promovarea lor mici (sau nu foarte), oferind feluri de mâncare care pot decora bucătărie, face casa ta, chiar mai confortabil. Iar scara de producție este de așa natură încât mulți cumpărători se dovedesc a fi o opțiune exclusivă.

Cum de a alege?

Pentru a începe, să decidă de ce aveți nevoie de plăci. Cineva îi lipsește catastrofic feluri de mâncare pentru o servire festiv, cineva vrea să actualizeze feluri de mâncare pentru fiecare zi. Desigur, pentru o alimentare solemnă, mai simplu caz arată parfum. Aceasta nu este o „Solyanka“ din plăcile că nici stilistic, nici culoare nu se potrivesc reciproc. Serviciul este tot armonios: și forma, și design și culoare.

Dacă aveți nevoie de o placă de vas-split (Menagenitsa), să acorde o atenție la dimensiunea secțiunilor. Ce va fi mai des în ele: fructe cu coajă lemnoasă și uscate sau, de exemplu, salinitatea – de la cel mai frecvent tip de umplere mărimea și forma.

O altă opțiune esențială – filare (sau rotirea) placă. Și dacă vorbim corect, aceasta se numește prăjituri. Dar nu este întotdeauna practic, deși spectaculos: doar în cazul în care este mai bine să aibă un stand tort clasic în bufet.

Dacă doriți să actualizați feluri de mâncare pentru micul dejun, cumpara placi luminoase, precum și bulion – terci, brânză de vaci cu fructe de padure arata destul. Și dimensiunea este că de supraalimentare sunteți asigurat.

Cum să vă îngrijiți?

Reguli de îngrijire depind de materialul din care sunt fabricate vasele. Deși principiile de bază sunt universale: Keep în timp util pentru a spăla și uscat, se păstrează într-un loc special.

Există mai multe recomandări care vor ajuta în îngrijirea pentru feluri de mâncare.

• ustensile din lut sunt perfect spălate cu apă și săpun. Astfel de plăci trebuie să fie întotdeauna deschise. Dacă interpretați capacul, mirosul nu va fi din plăcut.
• Faianța și porțelan dragoste apă caldă de săpun. Dar de la apa foarte cald poate sparge glazura.
• Pentru a reanima albul porțelanului, trebuie să ștergeți placa de porțelan cu sare sau bautura de sodiu. Cu pete pe China se confruntă perfect cu alcoolul amoniac.
• Și astfel încât plăcile de porțelan a păstrat mai mult splendoarea lor, ele ar trebui să fie deplasate cu hârtie albă.

Dacă adăugați un pic de oțet sau o lingură de sare, fosta strălucire se va întoarce la mâncărurile de sticlă.

Ustensile, în primul rând, trebuie să-mi plac vizual. Dacă decorul ei atrage, în cazul în care mâncarea din ea pare aperitivă, dacă plăcile sunt perfecte pentru bucătăria dvs. confortabilă – acestea sunt principalele criterii de selecție. Dar, de asemenea, nu uitați de calitate.

Nu utilizați mâncăruri biți, nu vă fie frică să vă împărțiți cu plăci, valoarea căreia este redusă la zero. Este un lucru, dacă este un serviciu bunic, vintage, dragă de memorie. Altele – dacă placa a fost deja măturată, marginea lui va cădea și este o păcat să o arunci. Va exista un motiv bun pentru a „soluționa” în bucătăria plăcilor noi care vă fac viața puțin mai frumoasă!

Mai multe despre sala de mese, următorul videoclip va spune.