Tot ce trebuie să știți despre hohote

Căldărar nu pot fi găsite în fiecare bucătărie, dar cei care sunt rezolvate să dobândească o evalueze rapid demnitatea de cumpărare. Cu ajutorul unor astfel de feluri de mâncare puteți găti delicioase din carne, pasăre, legume. Căldărar diferă de Casans și vase pentru copt, acestea au diferite tipuri și scop, ceea ce trebuie să înțelegem acest articol.

Particularități

Căldărar este un fel de tigaie. Se poate prăji carne și produse din pește, legume trec, se descurcă perfect cu stingere orice feluri de mâncare și coacerea pâinii. Din tigaie, de obicei se distinge prin viteza și de stingere de înaltă calitate. Un astfel de efect este creat în detrimentul ziduri groase și de jos, cu o suprafață de lucru mare. Căldura este distribuită treptat și uniform, care permite vasului, fără a arde, este bine să fure.

Un alt avantaj este posibilitatea bracery de coacere produse alimentare. Prezența unor mici mânere laterale rezistente la căldură, vă permite să plasați cu ușurință produsul în cuptor.

Un plus important pentru prajirii este capacul. Este bine, fără goluri sunt instalate pe suprafața vaselor și creează un efect de convecție în interiorul rezervorului, care contribuie la încălzirea rapidă și uniformă în sus. Capacul nu poate coincide cu materialul de fabricație din prăjire, se întâmplă sticlă, piatră, aluminiu. Acestea sunt eliberate plate și convexe, ei întotdeauna se repetă forma de feluri de mâncare.

Și forma de prăjire poate fi cea mai diferită:

• Într-o legume rotunde de furie confortabile+
• Nevoia pătrată de carne de prăjire+
• în bună oval coace pește întreg, rață sau gâscă. Ele sunt numite – cheatheads sau gâscă.

Soiuri

Pregătirile de prăjituri moderne, au fost containerele care au folosit strămoșii noștri pentru gătit pe foc deschis. Unele produse moderne și astăzi pot efectua o funcție similară, pot fi folosite în timp ce se relaxează în natură. Dar în majoritatea cazurilor sunt folosite pentru a pregăti feluri de mâncare pe un gaz, inducție sau aragaz electric, precum și în cuptor.

Brazier poate fi împărțit în două tipuri principale.

• Adâncime Tigaie desktop cu un fund gros de fund și pereți înalți, cu un capac strâns adiacent.
• A văzut a se vedea – deasupra tigaiei de prăjire, dar chiar sub tigaie. Astfel sunt Mangaluri de diferite forme – sub formă de vase sau hussymen ovale cu capac greu.

Mai ales este Brazers Highlighting în valoare de cuptoare cu inductie. Partea de jos a acestor produse are un adaos special, permițându-le să fie sensibile la câmpul magnetic și au o conductivitate termică îmbunătățită. Alegerea unui feluri de mâncare de inducție, ar trebui să acorde o atenție la parametrii de partea sa inferioară și mărimea arzătoarelor.

caracteristici interesante au Mangaluri care apelează unlawed. Ei au o structură poroasă, acestea ar trebui să fie înainte de utilizare pentru a pasate obține pereții de umiditate.

În procesul de luare de umiditate va fi transferat la alimente și să facă fel de mâncare blând și suculent.

Material

utilizări industriale moderne pentru fabricarea de materiale diferite prăjite. În plus față de diferite mărci de metal, sticla, lut, ceramică, precum și acoperiri suplimentare merg.

Fontă

Acest metal folosit pentru ustensile de bucătărie încă strămoșii noștri. Este ecologic și cu o exploatare adecvată. Boturile masive și pereții produselor din fontă contribuie la mâncăruri de gătit rapid și de înaltă calitate, care se află în sucul propriu.

Fierul se referă la metale poroase și mai întâi absoarbe ulei vegetal, grăsimi animale în pereți. Dar anti-colegul natural este format treptat, iar consumul de grăsime în timpul gătitului este semnificativ redus. Uneori produce modele acoperite cu smalț rezistent la căldură, caz în care consumul de ulei scade imediat. Bunicile noastre și astăzi toate materialele moderne preferă fonta.

Minusurile acestor produse includ greutatea grea. Materialul reacționează la mediul acid și poate schimba gustul de feluri de mâncare cu roșii, suc de lămâie sau oțet.

Nu recomandați stocarea alimentelor gătite în boosterele de fontă, este mai bine să le transferați imediat în recipiente alimentare.

Titan

Greutatea produselor de titan este aproape de fontă. Ei reacționează perfect pe acru miercuri și nu se schimba gustul alimentelor atunci când se adaugă roșii sau varză acră de stingere. Ns.pereții Lottot ai produsului bine si de a detecta o temperatură uniformă pentru o lungă perioadă de timp,feluri de mâncare sunt preparate cu ușurință, sucomba.

Inconvenientul de căldărar de titan este doar un singur lucru – nu poate fi spălate într-o mașină de spălat vase.

Aluminiu

Pentru fabricarea aluminiului cald folosesc turnarea la presiune ridicată. Aplicați produse alimentare, metale inofensive. Ar trebui să alegeți un produs falsificat cu ziduri groase, asigurați-vă că la turnat sau cu un strat ceramic.

Modele realizate din aluminiu subțire ștampilat ușor – cea mai proastă selecție a mai cald.

Oțel inoxidabil

O astfel de tipsie este considerat universal, este utilizat pentru carne, pește, legume de gătit, coacere și t. D. Este posibil să se lase feluri de mâncare gătită pentru o lungă perioadă de timp, gustul de oțel inoxidabil, care nu se va schimba. Produsul este ușor și durabil, de îngrijire bună.

Dacă modelul are o acoperire non-stick, utilizați abrazive nu sunt recomandate.

În ciuda indicatorilor de înaltă performanță, multe hostess preferă peisaje de fontă, evaluând pregătirea în ele cât mai bine.

Lut

Un astfel de produs poate fi utilizat atât pe aragaz, cât și pe focul deschis. Clay – Produs prietenos cu mediul înconjurător.

Felurile de mâncare gătite în povestiri își păstrează calitățile naturale și gustul natural.

Ceramică

Acest material este utilizat pentru fabricarea de acoperire mai caldă sau metalică. Dacă modelul este complet realizat din ceramică, alimentele gătite într-o astfel de peisaj vor fi neobișnuit de gustoase, precum și în ghivece de lut. Un astfel de material creează un mediu alcalin și neutralizează aciditatea, dând cu feluri de mâncare acru un gust deosebit. Dar produsul în sine necesită un apel îngrijit, se poate prăbuși sau poate sparge focul deschis.

Este mai convenabil să se utilizeze modele metalice acoperite cu un strat ceramic. Acesta va proteja alimentele de la contactul cu metalul și va păstra gustul natural al produsului în timpul stingerii. Unii cred că alimentele gătite în mâncăruri ceramice sau argiloase nu vor provoca niciodată arsuri la stomac.

Astfel de produse au un aspect frumos și merită să devină decor de orice bucătărie.

Sticlă

Sticlă specială rezistentă la căldură (PYREX), rezistente la temperaturi de până la 400 de grade, utilizați. Alegeți o caserolă cu pereți groși.

În grădinări din sticlă rezistentă la căldură, nu numai că poți tocra carnea și păsările de curte, dar, de asemenea, gătiți terci, faceți omlete, prăjituri de coacere. Brazier din sticlă face cu mânere mici de sticlă sau deloc fără mâner. Ele sunt folosite în cuptor, pe toate tipurile de sobe de bucătărie și într-un cuptor cu microunde.

Alegerea unui produs, ar trebui să acorde atenție faptului că sticla este la fel de gros posibil și nu au avut cavități în interior.

ceramica de sticla

Deoarece compoziția sticlei include elemente de ceramica, materialul nu este transparent, se pare ca porțelan, dar mai puternic și jigsheets.

Se pare că acest produs este foarte frumos, acesta poate fi utilizat pentru gătit pe aragaz și în cuptor.

Prezentare generală a celor mai bune modele

Coreea de Sud, thailandeză, feribot italian, precum și unele modele de la producători autohtoni au mare popularitate. Având comentarii studiate de consumatori, vă recomandăm să acordați atenție următoarelor opțiuni.

• „Gourmet”. Vedere zarova clasic cu un capac de la un producător rus. Material – otel inoxidabil, dimensiuni – 20 cm. Poate fi folosit pe gaz, electrice, inducție și suprafețe din sticlă ceramică, precum și dulapuri de vânt. fund îngroșată prăjire uniform de alimente, iar după oprirea plăcii deține căldură pentru o lungă perioadă de timp. Nici măcar la sfârșitul vasului fierte, scos din foc, vine la disponibilitatea deplină într-un mod natural. Produsul este adecvat pentru spălarea într-o mașină de spălat vase. Alămar este fabricat din oțel gros dens, cântărește 1 250 g.

• Atlanta. prăjire electrică spațioasă, cu mânere turnate, are un capac din sticlă rezistentă la căldură (producție – China). Procesul de preparare este clar vizibil prin înveliș transparent. Produsul metalic este protejat împotriva supraîncălzirii, dotat cu un regulator de temperatură, există un indicator și un bloc amovibil. Putere – 1700 wați, capacitate – 7 litri, grosimea peretelui – 3 mm, înălțimea – 21 cm, greutate – 4760 g.

• „Biol”. alămar fonta cu două mânere, are un fund îngroșată, accelerarea procesului de preparare. Produsul este produs în două dimensiuni – un diametru de 26 și 28 cm, are o grosime a fundului – 4 mm, grosimea pereților este de 3,5 mm. Alămar este potrivit pentru diferite tipuri de plăci – gaz, inducție, ceramică, halogen, electrice. Pereții au un unghi convenabil de înclinare, modelul este proiectat pentru prăjit, de stingere și de coacere orice feluri de mâncare.

• „Vis”. Capacitatea de aluminiu turnată cu greutate mare 3 litri de la producătorul intern. Este dotată cu un fund multi-strat de o grosime semnificativă – 6 mm, grosimea peretelui este de 4 mm, greutate – 2 130 g. Produsul cu un strat neaderent este echipat cu un capac de sticlă cu o gaură pentru ieșire abur. Combinate cu aragaz electric, gaz și sticlă-ceramică. Pot fi spălate în mașina de spălat vase.

• „Ardere”. Mangal este realizat de compania rusă de SRL „Gornitsa“ prin metoda de turnare de aluminiu în formă de (turnare Chille). Are un anti-coleg de înaltă rezistență, nu periculos pentru sănătate. Partea de jos are o grosime de 5-6 mm, pereții – 4 mm, cântărește produsul 2 650 g. Modelul este caracterizat printr-o capacitate termică întărită care asigură regimul optim de temperatură, în care produsul alimentar este înăbușită rapid și nu arde. Alămar este proiectat pentru plăci de gaz, din sticlă ceramică și electrice.

• Frybest. producție alămar aluminiu mică din Coreea de Sud volum de 2 litri. Prezentat în 3 culori – roz, maro, bej. Produsul arată elegant, are un design bun. Aluminiu este protejat de un strat ceramic frumos, partea de jos are o bună etanșare (6,5 mm). Capacul are în mod eficient de căldură. În interiorul jăratic oferă un sistem de abur. Produse alimentare se pregătește rapid, fără a-și pierde proprietățile utile.

Industria modernă oferă o gamă largă de prăji. Din achiziționarea poate deține un cost relativ ridicat de feluri de mâncare, dar prețul este compensat prin prepararea rapidă a suculente, delicioase feluri de mâncare și de durată lungă de viață.

Despre cum să vă îngrijiți în mod corespunzător mâncărurile de fontă, puteți învăța din următorul videoclip.