Toate felurile de mâncare despre ceramice

Masa pentru om – un proces foarte important. Dar nu mai puțin important, care atributele de ustensile de bucătărie sunt folosite, în care feluri de mâncare sunt realizate din produse alimentare, cu ajutorul accesoriilor, care este servit masa. Una dintre cele mai populare categorii și comune rămâne vase ceramice.

Un pic de istorie

Cei mai mulți oameni de știință cred că ustensilele ceramice au aparut in timpul perioadei neolitice. Doar atunci, mulți oameni au început să ducă un stil de viață de decantare, transferat de creșterea animalelor și cultivarea de cereale. Și pentru existență normală am nevoie de feluri de mâncare. S-a făcut din lut prin ardere. Acest lucru a făcut posibilă obținerea recipientelor ermetice și durabile pentru stocarea diferitelor consistență produsului.

Producția de astfel de feluri de mâncare era mai mult ca o așezare de plasticină. Formă diferită atașată degetelor. Mă întreb ce a fost doar pescuitul feminin.

La început, arderea argilelor a fost efectuată pe focuri cu un indicator de temperatură scăzută – aproximativ 600 de grade. Deoarece dezvoltarea acestei tehnologii, au început să se facă cuptoarele speciale, unde, cu ajutorul aerului, a fost posibilă creșterea semnificativă a temperaturii.

Având în vedere simplitatea creării clare că primele produse de acest tip au fost foarte fragile. Dar în acest caz, oamenii au găsit și o cale de ieșire și mâncăruri lustruite cu piatră sau lemn. Deoarece crearea unor astfel de feluri de mâncare a devenit din ce în ce mai importantă în viața umană, produsele au început să decoreze. De obicei era vorba despre unele tipare de tipul embosat. În plus, rezervoarele de oțel alimentează mânere de lut. De asemenea, s-au făcut multe modele de feluri de mâncare cu acoperire colorată. Pigmenți pentru vopsele au fost minat din același lut.

Cea mai mare producție înfloritoare de vase din lut a ajuns în urmă cu aproximativ 4.000 de mii de ani în China. Dar, în forma în care ea se face astăzi, a apărut aici, undeva în secolul al XIII-lea, în timpul, când țara a condus reprezentanți ai cântat dinastiei.

Reteta de gătit din China a fost ținut foarte atent, și aproape 4 secole, europenii nu s-ar putea dezvălui. Numai în 1710, Johann Friedrich Bethtgeru, instanță alchimistul german, după doi ani de experimente au reușit să găsească formula de feluri de mâncare din ceramica, care a fost aproape identică din China.

După aceea, prima fabrică europeană a fost creată în orașul german Meissen, care a produs ceramica. Ea există în ziua de azi. Trebuie spus că produsele sale s-au bucurat întotdeauna în cerere mare, inclusiv aristocrati din Rusia. Ordinele au fost atât de multe zile speciale în care compania a produs produse numai pentru clienții din Imperiul Rus.

Avantaje și dezavantaje

Ca orice lucru, mâncărurile ceramice există atât avantaje grave, cât și anumite dezavantaje. Dacă vorbim despre profesioniști, atunci trebuie să se numească următoarele:

• Capacitatea de a regla umiditatea și temperatura produselor pregătite, care a fost posibilă datorită structurii poroase a ceramicii în sine, care absoarbe mai întâi umiditatea, după care o dă+
• cât de mult timp a fost folosit astfel de feluri de mâncare, nu este formată dintr-scară+
• Se poate stoca diverse feluri de mâncare pentru o lungă perioadă de timp+
• Alimentele gătite în mâncăruri ceramice au un gust bogat și o aromă uimitoare+
• Este complet sigur din punct de vedere ecologic, deoarece nu conține metale grele, iar când sunt expuse la temperaturi ridicate, fără agenți cancerigeni sau toxine se disting.

Dar ea are dezavantaje:

• are fragilitate foarte ridicată+
• Ei bine absoarbe grăsime, din cauza care nu este ușor să se spele+
• absoarbe în sine și își păstrează mult timp mirosul de mâncare gătită, care nu poate ca toată lumea+
• Umiditatea afectează foarte negativ aceste vase datorită porozității ridicate a materialului.

Soiuri

Trebuie remarcat faptul că expresia „feluri de mâncare ceramice“ este un concept foarte extinsă, care include diferite tipuri de săli de mese, precum și diverse modele. Dacă vorbim despre tipuri, atunci principală și cele mai comune pot fi numite:

• Porţelan+
• Fayansova+
• Terracotovaya.

Opțiunea de porțelan este creat din lut alb și are nu numai o masă mică și o componentă estetică excelentă. O astfel de sticlărie este rigid, puternic și perfect rezistat de efectele diferitelor substanțe. La impactul ușor al suprafeței, curat și un sunet de înaltă.

O astfel de decizie o păstrează căldură și răcoare pentru o lungă perioadă de timp și poate fi numit un ciudat „termos“. În același timp, feluri de mâncare sunt foarte frumoase.

Opțiunea faianță este de asemenea realizat din argila alba, dar puterea sa este mai mică, precum și rezistența la căldură. Porozitatea acestor vase este semnificativ mai mare, ceea ce generează o absorbție mai vizibilă a mirosurilor și a umezelii, în comparație cu aceeași porțelan. Rezistența acestor feluri de mâncare este de aproximativ 25% sub porțelan. Acest lucru se explică prin temperatura de ardere inferioară.

Dar ustensilele terracottaic sunt realizate din lut roșu. Acesta este rareori acoperit cu glazură. După ardere, textura sa poate deveni cea mai diversă – grosieră droil, subțire, cu solid sau parțial lustruirea. Culoarea acestor feluri de mâncare pot varia, de asemenea, variind de la roșu și negru de finisare. Astăzi, astfel de feluri de mâncare are o rezistență excelentă la umiditate, cu toate că nu a fost întotdeauna.

Acum, să spunem mai multe despre modele specifice de feluri de mâncare de tipul în cauză. Prima categorie despre care doriți să spui sunt Satcher și oală. Acestea din urmă sunt de obicei utilizate pentru gătit și care servește gustări calde, iar în cazul în care acestea au o capacitate mai mare, apoi pentru gătit și care servește preparate calde. Supe diferite sunt folosite pentru a alimenta supe gata făcute atunci când servesc un număr mare de oameni dintr-o dată.

O altă categorie – care servește feluri de mâncare și plăci. Astfel de soluții de ceramică sunt de obicei folosite pentru a servi mese de întreprinderi stilizate. Producătorii de azi oferă seturi întregi de plăci pentru servirea mesei, precum și gustări reci.

Există, de asemenea, există Lapte, măcelăriile, mirodenii și aparate pentru condimente. Primele două nume de vase ceramice sunt utilizate pentru a furniza lapte și smântână pentru ceai și cafea. Chiuvete sunt necesare pentru furnizarea de sosuri reci și are un mâner și un nas întins. Sunt necesare dispozitive de condimente pentru setarea de masă.

Dacă vorbim despre un nivel minim, atunci vorbim despre lista și sare. Uneori, ele pot fi suplimentate cu sticle de oțet de hrănire și de ulei și cupe pentru scobitori.

De asemenea, există speciale Forme de copt din ceramica numita „Kasserole“. Acestea sunt forme de copt, produse ceramice rezistente la căldură de diferite forme, inclusiv diferite forme, cu un capac și fără ea. Pe masă poate fi servit pe standuri speciale de lemn sau în coșuri rathana.

Există speciali Ceramica Koxnitsy, care sunt realizate sub forma unor vase mici, cu un mâner lung sau fără ea și având un volum mic. Acestea sunt de obicei utilizate pentru gătit și care servește gustări calde.

Gospodine sunt foarte populare și Salate ceramice și smântână. soluție interesantă va fi boluri salata de forma originală, care sunt componente ale unui singur întreg, sub forma de o chestiune de mențiune. Saladers sunt utilizate pentru hrănirea legume naturale, muraturi, salate și marinate.

O altă categorie – Cupe, sugarians, vase de cafea și ceainice. Acestea sunt utilizate pentru băuturi calde și pot fi vopsite într-o varietate de culori.

Există încă I fondue ceramice, care sunt de obicei realizate din ceramică rezistentă la căldură și sunt completate de sosuri sos, precum și furci speciale de mare lungime. Aceste date sunt capacitatea de a pregăti și de a decora diverse desert fondue.

Un alt tip de feluri de mâncare – Ceramice vaze de platou, care sunt frecvent utilizate pentru prezentari frumoase de patiserie.

În general, modul în care vă puteți asigura gama de modele de feluri de mâncare ceramice sunt foarte și foarte largă.

Examinați producătorii

Acum nu va fi superfluă să spunem despre producătorii de mâncăruri ceramice, ale căror produse sunt prezentate pe piața rusă.

Dacă vorbim despre producătorii interni, astăzi produsele lor sunt foarte bine prezentate pe piața rusă. Produse cunoscute ale producției rusești „Ceramica Borisovskaya”, ale căror plante sunt situate în regiunea Belgorod. De asemenea, familiar pentru multe produse ale companiei „Ceramica Churricilor”, Producem farfurie, vase, cupe, kettles, cani. Apropo, acest brand oferă, de asemenea, potențialilor cumpărători ai autorului ceramică manuală. Ea, desigur, mai scumpă, dar și calitatea este mai presus de toate tăcerea.

Mulți vor fi interesați de produsele de marcă „Ceramica Tusar”, Ceea ce provine din 1974. Există o producție în orașul cu același nume în regiunea Kaluga. Compania produce suveniruri, vase, vase și mâncăruri ceramice. De asemenea, distins prin înaltă calitate.

Dacă vorbim despre produsele de branduri străine, atunci ceramica italiană, franceză, portugheză, poloneză sunt reprezentate pe piața internă,. Dacă vorbim despre acesta din urmă, atunci produsele companiei sunt foarte interesante Boleslawiec din același oraș polonez. Acesta este un producător unic de vase de la ceramică în ceea ce privește designul, care este foarte popular nu numai în Rusia, ci și în patria sa.

Produse destul de interesante Fabrica de porțelan Dobrush, Ce se află în Belarus. Produsele sale se disting printr-un design plăcut, o rezistență ridicată, precum și proprietăți termice bune.

Produse ceramice destul de interesante de la companie Cesiro. Acesta este un brand din România, care sa dovedit ca un producător de produse ceramice de înaltă calitate de diferite tipuri.

Produse foarte interesante din Germania. Cea mai renumită marcă germană, care produce produse ceramice, este Zwilling. Acest brand a existat deja de aproximativ 280 de ani și este considerată o trimitere la calitate germana. Produsele sale ceramice va fi o descoperire pentru orice amantă.

vase ceramice de înaltă calitate sunt fabricate în Italia. Firmă De Silva Cunoscut cu ustensile de bucătărie sale rezistente la căldură și foarte frumos din lut roșu.

Cum de a alege?

Dacă vă decideți să cumpărați vase de ceramică, este mai bine să opteze pentru un set complet de feluri de mâncare, pentru că atunci toate elementele pe care trebuie să fie același stil și culoare. Astăzi există seturi în diferite stiluri, de exemplu, Provence. Și toate felurile de mâncare pot fi albe sau de culoare. Se pare frumos și estetic.

Prin achiziționarea de feluri de mâncare în mod individual, ar trebui să acorde o atenție, de asemenea, la culoare, desen și design. În plus, atunci când aleg, este necesar să se verifice cu atenție suprafața fiecărui element pe lipsa de chips-uri și diverse defecte.

Acesta nu va fi de prisos să decidă cu tipul de ceramică. Cea mai opțiune excelentă pentru bucătărie va fi o opțiune din faianță, acest material se va potrivi atât pentru soba de gaz și pentru coacerea în cuptor. Fayans are un cost accesibil, și feluri de mâncare nu se tem de picături de temperatură. Există încă opțiuni de teracotă, dar ele nu pot fi puse pe un foc deschis. După spălare, acestea trebuie șterse cu atenție.

Reguli de funcționare

vasa din ceramica va fi o solutie excelenta pentru plita de gaz, panouri tip electric și sticlă ceramică. Și este mai bine să se folosească astfel de feluri de mâncare pe arzatoare care va fi puțin mai mică decât diametrul tigaie tigaie și prăjit. Și să pregătească un fel de mâncare în cuptor, vasele trebuie să aibă mânere, care pot fi eliminate, dacă este necesar.

Așa că vasele sunt, atâta timp cât posibil, nu ar trebui să permită picături de temperatură dure. De exemplu, nu ar trebui să pună o răceală tigaie pe arzător deja preîncălzit, precum și pentru punerea alimentelor în ea imediat după ce ați scos din frigider sau congelator.

Pentru a amesteca produse, este mai bine să folosiți o spatulă de silicon sau lemn. Din linguri de metal și cuțite ar trebui să fie refuzată, pentru a nu suprafața a fost zgâriat. Același lucru se poate spune și despre abrazive de spălare. Dacă aveți nevoie pentru a curăța suprafața, este mai bine să facă acest lucru cu ajutorul unui agent de spălat vase obișnuit și bureți.

Caracteristici de îngrijire

îngrijire feluri de mâncare ceramice este destul de simplu. Și dacă observați reguli simple, feluri de mâncare va dura mult timp.

• Vase ceramice trebuie spălate în apă caldă cu adăugarea câtorva picături de detergent. În plus, aceste preparate nu pot fi plasate în apă rece. În caz contrar, ea poate sparge. Mâncărurile pot fi întotdeauna lipite, dar aspectul nu va fi o masă de atractiv.
• Este imposibil să utilizați bureți metalici pentru măcinarea. Doare suprafața unor astfel de feluri de mâncare.
• Daca ustensilele sunt glazurat, atunci acesta nu poate fi uscat, deoarece umezeala se evaporă repede pe zgura. Dar, în cazul în care vasele nu sunt suficiente, atunci totul este diferit. Este nevoie să fie șterse după fiecare spălare și până la momentul uscarea completă este outdoer. În caz contrar, umiditatea va fi pe ea pentru o lungă perioadă de timp, iar atunci când este încălzit astfel de preparate umede ea poate sparge.

Dacă în astfel de feluri de mâncare de a stoca produse, nu ar trebui să fie acoperite cu un capac, deoarece acesta va fi motivul pentru apariția unui miros neplăcut. Mai ales dacă vorbim despre ceramică umede fără glazuri.

Despre cum fac feluri de mâncare ceramice face cu propriile lor mâini, uite în următorul videoclip.