Ce ulei să aleagă pentru manipularea plăcilor de tăiere?

Aproape fiecare bucatarie are un consiliu de tăiere, și nu unul. Așa că atributul culinare servesc pentru o lungă perioadă de timp, aceasta trebuie să fie atent, iar acest lucru nu este numai de spălare și uscare în timp util. Pentru a procesa plăcile trebuie să cumpere ulei – este o impregnare regulată asigură durabilitatea lor, puterea și calitatea nu încetează niciodată să vă rugăm.

Este potrivit pentru procesare a produselor uleiuri speciale numai: de măsline și de floarea-soarelui nu va da nici un sens.

În același mod, nu va fi util pentru oțet din lemn, sodă și alte dezinfectante (care le-au propria lor funcție).

Scop

Este nevoie de ulei pentru impregnare ca o nouă placă de lemn și deja utilizate. În uleiul din dreapta nu există nici un miros și gust, nu lasă urme vizibile, nu afectează caracteristicile alimentare ale produselor. După ce a adus acasă un nou consiliu de tăiere, se rupe în apă caldă înainte de utilizare, uscat si aplicati ulei special pe suprafața plăcii.

De ce este necesar să se ocupe de produs:

• Se absoarbe mirosurile neplăcute, eliminând astfel le+
• nu dă să apară pe microbi tablă, mucegai, ciuperca interiorul lemnului în sine, ceea ce se întâmplă mult mai des decât crezi+
• Împiedică apariția de chips-uri și fisuri, ceea ce este caracteristic un material foarte uscat, care nu primește o impregnare specială în timp util.

Structura în sine are o prelucrare a lemnului: patrunde lichid in fibrele, umple porii materialului.

Ulei Impregnarea trebuie să fie în orice sofisticare, dar chiar și pentru bucătărie de casă, este necesară această compoziție. Cerne este nevoie de placa o dată la fiecare 1-2 luni, nu permite întreruperi lungi. Este deosebit de atent pentru a efectua prelucrarea produselor de bucătărie din lemn în sezonul rece, când radiatoare lucrează în bucătărie. Apropierea sursei de căldură face placa vulnerabilă: structura este înclinată în acest moment la deformari.

Chiar dacă pur și simplu ai petrecut o zi în bucătărie, și în tot acest timp a lucrat aragaz cuptor și, capota abia au făcut față cu disiparea căldurii, aceasta este o dată timp pentru a trata ulei de placi de taiere.

Soiuri de uleiuri

În principal folosi ulei mineral pentru placi de taiere. Acesta este un produs de origine a uleiului, obținut prin distilarea păcurei. Uneori, în fabricarea uleiurilor minerale pot fi folosite culturi agricole. Mijloace, în ciuda caracteristicilor tehnice, absolut sigur. Acesta este utilizat în mod activ în industria alimentară, compoziția uleiului face în cerere și în, domeniul cosmetologie medicale.

ulei mineral Alimentare:

• garantează un nivel ridicat de protecție a produsului în curs de procesare+
• Nu există nici un gust și miros+
• Aplicat simplu+
• Siguranța ecologică+
• usuca repede+
• nu are culori (numai în cazul în care nu există aditivi speciali în ea).

Uleiul mineral este folosit nu numai ca un mijloc împotriva out uzat ustensile de bucătărie, Dar, ca o modalitate de a da un produs strălucitor.

Foarte des, combina ulei mineral cu ceara de albine, iar această combinație este optimă. Ceara are pe funcțiile de etanșare, protejează structura poroasă din lemn de umiditate. Și chiar dacă crește rezistența la umiditate a copacului, el nu o face impermeabil.

Dacă se aplică ulei fără ceară, efectul nu va fi complet: Filmul de protecție de pe placă nu va fi format; nu va fi suficient de fiabil. Bacterii, bucăți de alimente, murdăria în structura copacului nu vor cădea exact dacă amestecați uleiul mineral cu ceară.

Dar există și alte opțiuni de procesare: în farmacie pot fi achiziționate ulei de vaselină și în magazin – lenjerie de pat. Ambele produse sunt potrivite pentru prelucrarea plăcilor. Uleiul de vaselină este, de asemenea, capabil să se amestece cu ceară de albine. Uleiul de vaselină este, de asemenea, o fracție de ulei purificată care se obține după distilarea kerosenului, nu există nici o organică dăunătoare. Baza produsului sintetic poate fi considerată parafină lichidă. Uleiul nu este absorbit în piele, care este frică de unele hostesse, deoarece este foarte convenabil în viața de zi cu zi (și în bucătărie, inclusiv).

Componentele uleiului de semințe de in, lemn, sub influența factorilor externi – are loc polimerizarea. Deci, lichidul se transformă într-o masă semi-rigidă, care este protecția lemnului.

Combinația cu ceara de albine îmbunătățește placa de tăiere.

Cum de a alege o bord?

Plăcile de tăiere sunt diferite – de la placaj (cea mai ușoară și ieftină opțiune), precum și capătul – din stejar, din pin, de la fag. Indiferent de uleiul pe care l-ați achiziționat, cu o utilizare adecvată, vor fi utile pentru produs.

Dar unele nuanțe care merită remarcat.

• Dacă luați ulei de inezinare pentru impregnarea unei plăci de pin (și o anumită dragoste pentru ao înlocui cu nuci, care este posibilă teoretic), cu timpul din produs, poate începe să nu mai mereu mirosul cel mai plăcut și ars.
• Uneori stocurile au loc în magazin, iar plăcile de tăiere sunt vândute cu un ulei pentru impregnare. Amintiți-vă ce ulei oferit producătorul (sau specialiștii magazinelor), cel mai probabil și în viitor trebuie să utilizați această opțiune particulară.
• Uleiul mineral nu poate fi găsit în vânzare: dacă nu există nici o stroymagazină în apropiere, farmacia este probabil acolo. Prin urmare, compoziția vaseline va fi o opțiune mai preferată.
• Placile de stejar sunt cele mai puternice, durabile, fiabile. Înmuiați-le cu un amestec de ulei mineral și ceară, nu vă fie frică să o exagerați, lemnul va absorbi cât de mult are nevoie. Impregnarea în timp util și atitudinea atentă vor permite consiliului de mulți ani.

Blocurile de placaj subțire nu sunt atât de igienice și durabile, cum ar fi sfârșitul. Puțini oameni care acordă atenție prelucrării plăcilor subțiri și acestei omisiuni.

Adesea, prelucrarea non-suficientă duce la tulburări digestive de la membrii familiei.

Cum se procesează?

Plăcile de tăiere Placaj constau din mai multe foi de lemn lipite împreună. Materialul de placaj multistrat este foarte sensibil la apă, deoarece adezivul din bord caracterizează rezistență scăzută de umiditate. Prin urmare, produsul de placaj se umflă adesea, în ea „se stabilește” mucegaiul și microbii, structura consiliului este distrusă. Prin urmare, prelucrarea unui astfel de produs este obligatorie.

Luați în considerare modul de acoperire a placajului de petrol.

• Dacă placa este nouă, atunci trebuie să aplicați mai multe straturi de ulei mineral într-un amestec cu albine de albine. Dacă ați făcut-o pe bord, straturile ar trebui să fie 3 (și fiecare va usca cel puțin 12 ore).
• Dacă după aplicarea mijloacelor, surplusul său a fost format, ele trebuie îndepărtate cu ușurință cu o cârpă moale.
• Pentru procesarea obișnuită, trebuie să faceți o placă de acoperire minerală o dată pe lună, acest lucru este suficient pentru a fi încrezător în puritatea și siguranța accesoriului de bucătărie utilizat.

Pentru a procesa placa de capăt (sau scânduri din lemn de băut), este de asemenea inițial necesar să se spele și uscate. Daca aveti si voi placa de tine, iar după prima prelucrare se pare a fi dur, ar trebui să meargă pe șmirghel ei de mică adâncime.

• Pentru a impregna și lubrifia placa de capăt, trebuie să-l acopere cu minerale / lenjerie / Ulei de vazelina. Pentru a face acest lucru, puteți turna o lingura de ulei și doar se toarnă pe suprafața plăcii. Apoi, cu un tampon de țesut moale (sau doar cu mâna), compoziția de impregnare de-a lungul întregii suprafețe trebuie confundate.
• Este foarte important ca prelucrarea este uniformă – dacă trebuie să faci derapaj, unele site-uri vor rămâne fără protecție. Se înmoaie toate laturile de bord și partea prea.
• În cazul în care placa este nou, nu va grabiti în ziua cumpărării folosi – impregnare ulei cu un nou produs este organizat de mai multe ori într-un rând. Cel puțin de două ori pe punctul de proces, îndepărtarea uleiului ștergere cu prosoape de hârtie.

Dacă face compoziția de impregnare, se utilizează următoarea formulă. Ia-1 parte din ceară de albine și 4 bucăți de ulei vaselina: amestecul este preparat într-o baie de apă. Mai întâi se încălzește uleiul și apoi coborâți ceara. Amestecul după nevoile de gătit trebuie răcit și se aplică la bord. În cazul în care este incomod pentru a lucra cu o cârpă sau mâini, puteți folosi o perie larg.

În cazul în care compoziția rezultată rămâne, este imposibil să-l păstrează în frigider la noua utilizare. Este rezonabil să le trateze toate felurile de mâncare de lemn pe care se afla in casa: Și acest lucru este, de obicei, de rulare și lame, linguri.

Și un punct mai important. În bucătărie profesionistă există o diferențiere clară a plăcilor: Unii servesc pentru legume de tăiere, altele – pentru carne și pește. La domiciliu nu toate Animatoare urmeze o astfel de divizie, deși Normele sanitare elementare repeta ca axiomă.

Indiferent de cât de atent ați procesat panourile, așa cum le-am spălat perfect, riscul de infecții intestinale în virtutea bacteriilor rămân păstrat în pori. Reduce separarea plăcilor prin numire.

Un ustensile bune de gătit – aceasta este o clipă și atitudinea rațională față de feluri de mâncare și îngrijirea pentru sănătatea ta.

Despre cum să impregnați tabla, uitați-vă în continuare.