Cum de a alege o tigaie de prăjire mai bună?

Bunicile noastre știau cum să pregătească clătite delicioase, iar alegerea unei tigaie nu a stat în fața lor, deoarece industria nu a săvârșit abundența bunurilor. Contemporanii noștri sunt mai dificili. Magazinele sunt umplute cu produse din diferite materiale cu tot felul de acoperiri care au grosime și diametru diferit. Ceea ce diferă și ce model este mai bine să aleagă, să vorbim despre asta în articol.

Cerințe

Gătit clatite este o chestiune delicată, care necesită o anumită abilitate și tigaia de încredere. Prin urmare, industria produce ustensile de bucătărie speciale pentru prajit clatite. Are un fund gros, laturile mici și un mâner lung. Ea trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• Aluat într-o tigaie trebuie să fie distribuite uniform+
• în nici un caz de arsură+
• Clătite ar trebui să sperie rapid, au o structură omogenă+
• Este important ca acestea să fie ușor de întors și filmat fără a crea probleme+
• În tigaie la fel de bun ar trebui să fie obținute ajurat subțire și clătite pufoase groase.

Pentru a satisface cerințele de mai sus, produsul trebuie să fie îndeplinite de mai mulți parametri.

• Înălțimea optimă a laturii ar trebui să fie nu mai mult de 1 centimetru, apoi clatite transforma cu ușurință peste. Puteți găsi modele cu laturi de la 2 la 10 milimetri, dacă sunt propuse mai sus, înseamnă că tigaia de prăjire este destinată nu numai clatitei.
• Grosimea fundului produsului pentru clătite de prăjire este de 4-10 mm. Cu parametrii supraestimați ai tigaiei, se vor încălzi încet. Grosimea scăzută a fundului va duce la ardere.
• Astfel încât procesul de gătit a trecut în siguranță, mânerul trebuie să fie o formă lungă, confortabilă și nu este încălzită în timpul prăjiturii. Lungimea contează a mânerului Dacă se utilizează ulei în timpul gătitului, stropi din care poate duce la arsuri. Pentru o tavă de prăjire care nu necesită lubrifiere cu grăsime, dimensiunea suportului nu este suficientă.
• Industria oferă diferite forme într-o tigaie de prăjire. Runda este considerată clasică, clătitele sunt obținute de Universal. Ele pot fi servite cu umplutură și fără ea. Forma pătrată poate fi utilizată pentru gătit clătite umplute. Dacă există copii în casă, se vor bucura de clătite curte. Pentru fabricarea lor, ele produc tigaie specială, dar va fi mai greu de gestionat – pentru a transforma o astfel de naibii, veți avea nevoie de anumite abilități.

Important! Prețul unui pancarbage fluctuează de la cinci sute la câteva mii de ruble. Nu cumpărați cele mai ieftine, deoarece va trebui să sufere cu ea nu cu un an. Mai bine să cumpere mai târziu, dar de bună calitate. Pe Pan pentru clătite, puteți găti omlete, frământări și date.

Prezentare generală a materialelor

Pentru a pregăti clătite, cerințele ridicate sunt prezentate materialului din care se prăbușește tigaia. Acesta va depinde de cantitatea de ulei consumată în timpul procesului de prăjire. Unele acoperiri nu necesită deloc lubrifierea grăsimilor. În trecut, clătite prajite pe tigaie universală din fontă. Procesul a trecut inconfortabil, dar vasul a deschis excelent.

Astăzi, toți producătorii mai puțin utilizați fontă pentru produsele lor. Accentul se pune pe materiale ușoare cu un strat non-stick, utilizează acoperiri de marmură sau compoziție ceramică. Materialul ondulat poate fi găsit din diferite tipuri de metale și ceramică.

Produsele de cupru sunt mai scumpe, dar au cea mai lungă de viață. Modelele bugetare includ aluminiu și oțel inoxidabil.

Teaching TEFLON

Acest material în uz are avantajele și contra. Avantajele includ următorii indicatori:

• În ciuda prezenței unei funduri groase, o tavă de prăjire este destul de ușoară + cu ea doar cu ea, iar fundul compactat oferă o ambarcredire uniformă stabilă+
• Prezența unui strat neadeziv face posibilă prăji produsului fără ulei+
• Clătite se întoarce ușor și îndepărtate+
• Tigaie se spală cu un burete convențional, dar nu poate fi zgâriat cu perii dure și alte abrazive.

Minusurile includ următoarele puncte:

• Blinnitsa nu trebuie încălzită la o temperatură de +220 de grade + pe un incendiu mare în timp, suprafața este deformată, pot apărea fisuri, stratul protector va fi ofensat, produsul va fi distins+
• Lamele speciale de lemn sau silicon ar trebui să fie necesare pentru a lucra cu un tip similar de tigaie+
• Acoperirea de teflon este frică de impact mecanic – lovituri, zgârieturi, chipsuri.

Important! Alegerea unei gustări, ar trebui să acordați atenție grosimii stratului non-stick – cum este mai mult, produsul este mai durabil. Dar, în orice caz, durata de viață a acestor modele nu va depăși 5-6 ani.

Ceramică

Ceramica în fabricarea tigaiei este utilizată în două moduri: face pe deplin produsul din ecologie sau termal sau acoperit cu material de nanocompozit metalic. Primele produse prin greutate mai ușoară decât cea de-a doua. Plusurile includ următoarele:

• Componenta de mediu care nu dăunează sănătății, cu calitatea gustului produsului salvează neschimbat+
• prăji clătite fără a utiliza lubrifianți de grăsime+
• Ceramica este mai rezistent la zgârieturi decât strat de teflon+
• nu creează o deformare a temperaturii produsului+
• tigaie se încălzește rapid și deține căldură pentru o lungă perioadă de timp+
• Aluat nu se va lipi de partea de jos, nu formează un naiga+
• Cu utilizarea atentă, produsul are o perioadă lungă de funcționare.

Dezavantajele sunt după cum urmează:

• Produse ceramice nu pot fi spălate într-o mașină de spălat vase, ei se tem de un mediu alcalin+
• au greutate grele+
• Este scump.

acoperire marmură

O astfel de acoperire este similară cu o ceramică. Este confectionat din marmura si granit firimituri. Baza produsului este luată de aluminiu turnat. Avantajele se manifestă în cele ce urmează:

• strat din marmura Standingly efecte mecanice rezistă+
• Pinnitsy arata frumos, decora orice bucatarie+
• Grosimea optimă a fundului contribuie la încorporarea uniformă+
• Clătite nu ard, ușor îndepărtate din tigaie de prăjire+
• Produsul este durabil și universal, se poate prăji și alte tipuri de produse.

Constă doar din costul ridicat al mărfurilor includ.

Oțel inoxidabil

Acesta este un tip bugetar de ustensile de bucătărie. Oțelul are o rezistență redusă de căldură și contribuie la arderea produselor. Pentru a îmbunătăți situația, prăjirea panoului cu un fund compus din cinci straturi. Dar nu salvează întotdeauna. Este mai bine să alegeți produsele care au un fund combinat, în care straturile de oțel alternau cu aluminiu. Avantajele unor astfel de produse includ următoarele:

• Abilitatea de a lăsa mâncăruri într-o tigaie de depozitare, gustul lor nu se schimbă în timp+
• Potrivit pentru mașina de spălat vase+
• nu are costuri ridicate.

Aluminiu

Aluminiu este cel mai des folosit pentru aplicația Cabinet, articole de la acesta sunt ștampilate sau litas. Primii oameni au o grosime a fundului de 2,7 milimetri, sunt mai puțin fiabile, iar produsul poate fi ars, chiar dacă utilizați făină de pancake de înaltă calitate. Cast tigaie sunt produse cu ziduri groase și o grosime de 5-7 mm. Ele sunt mai grele ștampilate, dar mai bine adaptate pentru gătit. Avantajele aluminiului includ următoarele:

• Încălzire rapidă+
• o greutate ușoară+
• Poate fi spălat în mașina de spălat vase+
• Valoarea bugetului.

Următoarele dezavantaje ar trebui să fie acordate atenție:

• Cu prăjirea este necesar să se utilizeze petrolul+
• În timp, metalul este deformat de la temperaturi ridicate, se creează efectul „fundului tăiat”, ceea ce duce la o concurență inegală de clătite+
• Uneori apariția oxidului poate fi observată pe produs.

Fontă

Pe tigaie de prăjire din fontă, orice mâncare se pregătește într-un mod special, ea se aprinde, concentrându-și gustul. In plus fata de clatite, se poate prăji pește și produse din carne, legume tocană. Dacă aveți nevoie de un produs universal, ar trebui să alegeți un model cu laturi mari, dar greutatea sa va fi prea grea. Tigaia, calculată numai pe prepararea clătitelor, ar trebui să fie mică, cu pereți mici și un suport lung. Avantajele sunt după cum urmează:

• Se încălzește încet, lung și uniform de căldură+
• Vasele de pe un astfel de pannier sunt obținute foarte gustoase+
• Materialul ecologic+
• Se află la studii mecanice+
• Durabilă, fără expirare.

Este necesar să se observe astfel de defecte ca:

• Produsul are o mare greutate+
• Frata turnată are o structură poroasă și prima dată în procesul de prăjire există un consum mare de ulei, dar treptat, tigaia de prăjire are un strat natural anti-câmp, reducând în același timp consumul de grăsimi+
• Frata turnată reacționează într-o miercuri acră și poate schimba gustul alimentelor dacă se utilizează roșiile sau sucul de lămâie în timpul gătitului+
• Farfuria fierte nu ar trebui să fie lăsat într-o tigaie, este mai bine să imediat DECOMPOSE de containere.

Cupru

Cuprul tigaie poate fi decorat cu bucătării în stil rustic, Provence, sau rustic Cabana. Acesta este un metal scump, dar are astfel de avantaje ca:

• produse din ea sunt frumoase și luminoase+
• Durabil, ele pot fi moștenite+
• Prietenos cu mediul+
• încălzite uniform și rapid, menținând în același timp căldura pentru o lungă perioadă de timp+
• prăjirea clătite este perfect+
• Gustul alimentelor gătite pe baia de cupru este foarte apreciat de gurmanzi.

Dezavantajele includ posibilitatea de oxidare, produsul periodic va trebui să fie periajul să se întoarcă la el aspectul original. Costul de bucătărie de cupru vasa de prețuri semnificativ mai mari pentru alte modele de metal.

Titan

La fabricarea unui astfel de tigaie în înveliș ceramic, se adaugă oxid de titan, produsul capătă proprietăți antiadezive grele. Pentru baza de caz, este utilizat aluminiu turnat. Trebuie remarcat următoarele avantaje:

• Produs în condiții de siguranță pentru sănătate+
• Ea are o greutate mică+
• rezistent la impacturi mecanice+
• Materialul este durabil, poate servi mai mult de 20 de ani+
• se încălzește rapid, dă căldură pentru o lungă perioadă de timp+
• Potrivit pentru diferite tipuri de plăci+
• Este potrivit pentru utilizarea în cuptor+
• Clatite poate fi prăjit fără a adăuga ulei.

Dezavantaj doar un singur – cost ridicat.

Ce ar trebui să fie diametrul?

Diametrul tigaia poate măsura pe partea de jos și de sus a produsului. În cazul în care se pune accent pe dimensiunea de clatite, parametrii de jos sunt importante. Dacă aveți nevoie pentru a se potrivi clătită pe raft alocat, containerul este măsurat la partea de sus. Atunci când cumpără, dimensiunea arzatoarelor ar trebui să fie luate în considerare. Acest lucru nu se aplică în cazul plăcilor de gaze, dar se referă ceramică, de inducție. Dimensiunile standard de arzătoare – 14,5, 18 și 22,5 cm. Alegerea unei tigaie de prăjire, preferințele familiale sunt luate în considerare: Pentru clătite magnifice mici, diametrul produsului nu trebuie să depășească 15 cm, pentru clătite umplute, dimensiunea optimă va fi diametrul de 25 sau 26 cm.

Important! Cu cât tigaia mai de prăjire este mai greu, astfel încât cea mai convenabilă opțiune poate fi considerată dimensiunea produsului 20-22 cm.

Modele de rating

Modelele de evaluare ale Pinnitz se bazează pe recenzii de consum, cei care au cumpărat și au încercat prăjiturile în practică. Oferim partea de sus a celor mai populare modele.

• „Biol” – Aceasta este o pancake de prăjire produsă în Ucraina. Are un diametru de 24 cm, grosimea inferioară este de 4 mm, un buton de lemn de tip amovibil. Fortul de fontă garantează încălzirea uniformă. Modelul are o valoare bugetară. Nu este prevăzut cu un strat non-stick, necesită preîncălzirea.

• Pancake prajit pan nadoba – Aceasta este o vedere modernă a ustensilelor de bucătărie care nu necesită ulei pentru mâncăruri de gătit. Acesta este dotat cu un mâner de silicon confortabil.

• Tefal – prăjirea producția tigaie Franței cu teflon. Diametrul produsului este de 20 cm, dotat cu un indicator care determină gradul de încălzire. Nu este necesară disponibilitatea de ulei în timpul de gătit, se încălzește uniform, asigură uniformitatea clătitele de prăjire.

• Kukmara „Tradiție“ – pan producție Rusă (Tatarstan). Aceasta se referă la modelele de aluminiu protejate prin acoperire ceramică. Grosimea de fund este echilibrat în mod optim pentru prajit clatite perfecte. Tigaia are borduri inalte (6 milimetri), ceea ce face posibilă utilizarea pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Cantitatea de ulei cu prăjire este un pic folosit, diametrul fundului – 26 cm. Modelul este echipat cu un capac transparent și o pereche de titularii detașabile.

• Rondell moka – Acesta este un produs de calitate germana, cu un design frumos. Are un non-stick de acoperire titan grele pe o bază pe bază de aluminiu. Diametrul tigaia este de 22 cm, grosimea de jos este de 4,5 milimetri. Mânerul unei forme confortabile este dotată cu părți de silicon care protejează de alunecare. Dezavantajul poate fi doar costul ridicat al mărfurilor.

Recenzii

Judecând după comentarii, Pancake Pan este foarte solicitată, oamenii împărtășesc impresiile și sfaturile lor. După analizarea acestora, se poate concluziona că modelele din fontă rămân cel mai bun produs pentru mulți, pe care s-au prăjit clătite. Ele sunt grele, dar se coace perfect. Au existat mai multe recenzii negative despre coroziune, care apare uneori pe o astfel de fațetate.

Fringbresele au primit un rating ridicat Tefal, precum și produse scumpe cu acoperire ceramică și marmură. Ei satisfac literalmente toată lumea, cu excepția mai multor utilizatori cu cerințe ridicate. De exemplu, ei căutau o tigaie pe care numărul minim de testare a fost capabil să se răspândească instantaneu stratul subțire într-o tigaie și, de asemenea, rapid prăjește. Cumparata Tefal, produsul nu a făcut față cu sarcina.

Mulți sunt mulțumiți cu cele mai multe modele ieftine, ei pur și simplu le schimba la fiecare trei ani.

Judecând după comentarii, Tigaia perfectă nu trebuie să fie scump. Dacă vă interesează în mod corect, orice produs va dura mult timp.

Despre cât de puțin clătite este mai bine să cumpere, uite următoare.