Sfaturi pentru alegerea turcilor pentru plăci de inducție

La schimbarea mașinilor de bucătărie, iubitorii de preparare a cafelei clasic se pot confrunta cu o problemă complet neobișnuită. Plăci de inducție Înlocuirea echipamentelor electrice tradiționale, adaptate numai pentru utilizarea mâncărurilor, a cărei parte are proprietăți feromagnetice. Sunt turci obișnuite pentru plăci de inducție? Este posibil să continuați să gătiți cafeaua în mod tradițional chiar și după instalarea panoului de gătit inovator? Ceea ce o Jesva este potrivită pentru inducție?

Principiul de funcționare

Să înțeleagă toate aceste probleme și dacă soba este deja achiziționată și când o astfel de achiziție este planificată numai. În unele cazuri, va trebui să reconsiderați parametrii capacității obișnuite pentru a găti cafea sau pentru a găsi un înlocuitor. În orice caz, merită să ne gândim la confortul nostru pentru a nu rămâne fără o băutură preferată după instalarea panoului de inducție.

Plăci de inducție – o soluție relativ nouă, permițând încălzirea vesela, fără a străluci suprafața arzătorului. Interacțiunea cu partea inferioară a tijei, a tigaiei, a fierului sau a altor obiecte apare cu formarea câmpului magnetic, unde sunt create electrice. Bobina, situată sub ecranul de protecție a sticlei călcate sau ceramică de sticlă, joacă rolul convertorului.

În procesul de inducție, particulele sunt accelerate – electroni care duc la alocarea unui număr mare de energie termică. Obiectele de pe aragaz sunt încălzite, fierbere, evaporare și toate celelalte procese însoțitoare de gătit. Pentru utilizarea cu succes a felurilor de mâncare, aliajul din care este făcut trebuie să conțină particule feromagnetice. În plus, soba reacționează numai la facilități suficiente.

Astfel, zona fundului turc ar trebui să fie de cel puțin 70% din dimensiunile arzătorului, altfel aparatul electric nu va funcționa.

Dificultăți de gătit

Cafeaua este o băutură specială care necesită încălzire treptată și lentă în procesul de gătit. Nu toate sobele sunt gata să lucreze în acest mod. Modul de încălzire a inducției utilizează un flux de impuls de curent, creând condiții pentru încălzirea accelerată a lichidelor. Pentru a evita problemele, trebuie să vă acordați atenție discurilor feromagnetice speciale stivuite pe panou și vă permit să adaptați dimensiunea chiar și a unui mic turcă la orice tip de arzător. Datorită stratului suplimentar, nu vă puteți face griji cu privire la supraîncălzirea băuturii în interior – căldura va fi distribuită mai uniform.

Dacă nu există un adaptor, puteți face față fără ea. Pentru aceasta, gemurile vor trebui să ridice peste arzătorul în momentul în care cafeaua începe să se ridice. Ținând-o la o altitudine de aproximativ 0,5 mm va trebui să aștepte spumă de spumă. Merită adăugată că nivelul de căldură corespunzător încălzirii este setat în intervalul de la 1 la 4 diviziuni de pe panoul de control.

Caracteristicile de încălzire

Plăcile de inducție se concentrează pe mai multe moduri de funcționare. Cu puterea de cel mult 50%, încălzirea are loc într-un mod de impuls, ca atunci când este încălzit, adică curentul sub fund nu este constantă. Cotați corect cafeaua în astfel de condiții Este imposibil – gustul băuturii este dezvăluit complet numai cu o creștere uniformă și netedă a temperaturii. Este prevăzut în plăci de inducție la o capacitate de 70-80%.

Ce se poate face în cazul în care începe spuma să se străduiască să depună eforturi dincolo de limitele turcului? Desigur, puteți scoate recipientul de pe foc pentru un timp. Dar mult mai ușor se va schimba pur și simplu puterea plăcii, după ce acesta a menționat la 50%. Cu astfel de indicatori, prima spuma va cădea, va fi necesar să se aștepte pentru a doua creștere a acesteia. După aceea, turcul este scos din cuptor, se lasă timp de 30 de secunde pentru gustul de saturație completă și aromă de boabe de cafea prăjite la sol, uleiuri esențiale pentru un timp atât de scurt, de asemenea, nu va avea timp să se evapore.

Caracteristici de cupru Turks și alte tipuri de gemuri

Ce jesva va face face o cafea delicioasă și revigorantă pe o placă de inducție? Pentru a determina adecvarea turcului, este suficient pentru a face un magnet pentru fundul ei. În cazul în care metalul atrage – feluri de mâncare sunt potrivite pentru inducerea. În alte cazuri, cafeaua va trebui să achiziționeze un nou blocaj. Nu este cu siguranță adecvat pentru utilizare în combinație cu plăci de inducție:

• Cupru turc – nu are proprietățile necesare+
• Ceramică – pentru mâncărurile nemetalice ale plăcilor de nouă generație nu sunt adaptate+
• Aluminiu – strict vorbind, acest metal are proprietăți paramagnetice, dar ele nu sunt suficiente pentru a crea un câmp.

Aliajele feromagnetice aparține în mod clar oțelului – este de la ea că întregul design sau fundul său trebuie să fie făcut pentru a asigura încălzirea necesară.

Dar nu vă puteți nega plăcerea de a folosi mâncărurile obișnuite, inclusiv turcii din argilă și ceramică. Adaptor suficient de stoc al diametrului dorit al aliajului feromagnetic. De regulă, pe panoul de patru metri, acesta corespunde câmpului de încălzire cu un diametru de 12-14 cm.

Reguli pentru alegerea Turki

Dacă se decide să achiziționeze o curcan specială pentru o placă de inducție, merită să luați în considerare o serie de puncte foarte importante care să permită utilizarea mâncărurilor în viața de zi cu zi. Jesva pentru cafea ar trebui să fie:

• Echipat cu un mâner sigur pentru o ridicare convenabilă și rapidă a recipientului de pe panou+
• volum de la 150 la 500 ml+
• cu un diametru al fundului de aproximativ 12 cm, dar nu mai puțin de 8 cm, altfel încălzirea nu se va întâmpla.

Desigur, capacitatea de a găti o băutură aromată, fără nici convenții și adaptoare pare destul de atractiv. Dar există aici și subtilitățile lor. Astfel, modelele din oțel dintr-o singură bucată sunt implementate în principal cu acoperire non-stick sau în execuție inoxidabilă. Pentru proprietățile gustului, această opțiune nu afectează prea pozitivă. În plus, din cauza caracteristicilor sale, oțelul este rău pentru a crea blocajele potrivite cu un gât îngust.

Un gât larg nu permite posibilitatea formării spumei drepte care împiedică evaporarea uleiurilor esențiale. Ca rezultat, proprietățile de gust ale băuturii sunt departe de ideal. În plus, din rezervoarele de cafea din oțel se îndepărtează mult mai repede și mai mult. O soluție de compromis poate fi un turk de cupru cu un fund de oțel groasă.

Care brand este de preferat?

Printre brandurile care produc vase speciale pentru plăci de inducție, sunt cele care oferă oportunități de cafea de gătit pe panouri moderne. În acest caz, opțiunile individuale pentru blocaje sau seturi întregi sunt realizate din aliaje feromagnetice multistrat sau convenționale din oțel. Aceste mărci pot fi remarcat printre lideri de piață.

1. Tima. În ciuda unor plângeri, aceasta companie este singura ia în considerare caracteristicile băuturii. Turks sale sunt realizate din cupru, dar suplimentat cu fund feromagnetic. Alegerea modelelor și a volumelor este mic, dar Dzhazva are o formă dreaptă care păstrează gustul cafelei.
2. Gipfel. Compania este destul de faimos, în ea arsenal există blocaje de oțel lustruite cu gât larg. Gama de volume – 350 și 500 ml, dimensiuni mari la cumpărare este pur și simplu inadecvat.
3. Errigen. Compania, având grijă de ergonomia feluri de mâncare, care are un mâner confortabil. În caz contrar, acesta este un oțel clasic din oțel inoxidabil Turks cu gât larg.
4. Korkmaz. Elibereaza producătorului seturi care conțin atât o versiune in miniatura a gemurilor de 20 ml, și mai multe versiuni la scară largă de 300 și 400 ml.

Este în valoare de merge la un compromis?

Este necesar să spunem imediat că atât turcii pentru cafea, create special pentru plăci de inducție, iar drive-urile adaptoarele sunt foarte scumpe. Dar există o nuanță importantă: prin alegerea unei garnituri de pe aragaz o dată, acesta poate fi utilizat cu diferite tipuri de aparate de cafea. Iubiților Jesva sau colectarea colectate nu trebuie să fie traduse în categoria de elemente de decor din interior. Ustensilele vor continua să servească proprietarul său în scopul preconizat și va permite să aplicați rețete tradiționale de cafea.

in afara de asta, Adaptoare au un alt avantaj – puteți combina versiunile non-metalice ale turcilor, inclusiv ceramică, permițând să dezvăluie pe deplin întregul gustul băuturii.

Blocaje populare din cuarț de munte astăzi va fi destul de adecvat și confortabil.

Pentru incepatori in prepararea cafelei pe o placă de inducție, cea mai bună alegere va fi un curcan de cupru, cu un gât îngust de mare, puteți găsi chiar și o opțiune cu un fund aliaj feromagnetic și nu vă faceți griji cu privire la integritatea acoperirii cu sticlă ceramică de plita.

Cum de a face prieteni turcului și țiglă de inducție, veți învăța din următorul videoclip.