Cum să ascuți un cuțit mașină de tocat carne?

Râșnița de carne este una dintre acele obiecte care sunt prezente la fiecare bucătărie, fiecare amanta are. Pentru gătit dvs. vasele preferate, este pur și simplu indispensabilă. Indiferent dacă este vorba de un dispozitiv electric sau mecanic, cuțite de ascuțire sunt necesare în același grad și în acest caz, în alte cazuri.

Principiul acțiunii unui cuțit

După cum sa menționat deja, există mașini de tocat carne manuală și electrică. Dar, indiferent de unitate, principiul acțiunii este absolut același. Centrul electric se distinge prin faptul că funcționează de la electricitate, iar în modelul mecanic, mânerul va trebui să fie răsucite independent.

În ciuda procesului de îmbunătățire a mașinilor de măcinare a cărnii, oricare dintre modele este echipat cu un cuțit fix plat, cu o multitudine de găuri (în manualul de instrucțiuni, se numește și o plasă sau grilă) și un cuțit, asemănător cu un șurub care seamănă cu un șurub are patru lame.

Procesul de măcinare carne sau alte produse în ambele electromatics și în modelul mecanic, se face datorită rotației cuțitului în formă de cruce, care conduce la un melc de construcții. Din volumul principal al produsului, o parte este separat și sub presiune este împins prin găuri. În funcție de diametrul găurilor mărunțite, se dovedește a fi diferite fracții.

Un factor important aici este foarte dens adiacente cuțite între ele pe întreaga suprafață.

Nu trebuie să existe între distanța de tăiere lame de cruciform și plasă cuțite.

Calitatea produsului fiind emisă direct de la ea. De regulă, ambele aceste elemente sunt prost în același timp, dar încă un cuțit cu patru lama este dominat în tăierea cărnii, și este necesar să se monitorizeze claritatea acesteia într-o mai mare măsură.

Când ai nevoie de Shard?

Ca o regulă, o înțelegere care este necesar, apare în cel mai rapid de utilizare a dispozitivului. Produsele de șlefuire devine din ce în ce mai greu, mai ales dacă este un măcinat manual de carne (mânerul de rotire este destul de dificil).

Carnea poate fi transformat speriat, mai mult suc este stors din ea, miezurile sunt înfășurate pe melcului, iar elementul de tocat se dovedește ca Cashitz. În plus, în cazul în care cuțitele au fost futut de modelul electric, apoi începe să-și petreacă mai mult de energie electrică asupra procesului de măcinare. Dar cel mai rău lucru este că motorul este supraîncălzit în acest mod, – mașina de măcinat de carne poate eșua complet.

Dacă cazurile listate au un loc de a fi, atunci este timpul pentru ascuțire. Dar nu este în valoare de supărat despre acest lucru, aruncarea de gătit masa de prânz și a alerga la magazin pentru noi cuțite. Este destul de scump și nu este nevoie.

Cu ascuțire este foarte posibil să facă față cu propriile mâini, chiar și o femeie care nu are o astfel de experiență, și nu deșeuri timp și bani pentru achiziționarea, activitatea comandantului.

În ciuda faptului că producătorii de această unitate susțin că durata de viață a cuțite este fără sfârșit și ei de auto-ascuțire prin frecare în reciproc în procesul de răsucire a produselor, de fapt, tot ceea ce se întâmplă în mod diferit. Pentru a începe cu, este necesar să vă dați seama de ce cuțitele sunt stupide. Există mai multe motive.

• Steel, din care acestea sunt făcute, complet obișnuite, chiar și în aparatele electrice scumpe, poate rugini în timp și oxidat, ceea ce duce la ele.
• Produsele din carne care au o structură moale sunt cel mai adesea răsucite în mașinile de tocat carne care au o structură moale, dar totuși în ele sunt periodic mici, oase zdrobite, cartilaj și tendoane. Acestea contribuie la Bunge treptată a cuțitelor.

Metode

Există întotdeauna o alegere, ce mod de a elimina această problemă:

• dați un specialist+
• ascuţi+
• Cumpără nou.

Expedient, mai rapid și mai ieftin pentru a face față acestui acasă.

Luați în considerare modul de a pune manual cuțitele.

Cu ajutorul pietrei abrazive

Cu siguranță aveți o piatră de rectificat la domiciliu, dacă nu, atunci ar trebui să cumpere. Apropo, Cu unele modele moderne de masina de tocat carne, vine într-un set, dar nu este atât de liber!. Piatra trebuie să fie noi pentru un efect mai bun sau care nu sunt utilizate înainte de ascutit cutite obișnuite și alte obiecte, în caz contrar suprafața sa poate fi deteriorat de chips-uri și zgârieturi, ceea ce va afecta negativ cuțitele de tocat carne.

granulozitate lui nu trebuie să depășească patruzeci – microni șaizeci, atunci nu va lăsa borcan și zgârieturi pe suprafața. Pune piatra pe o suprafață plană, este mai bine pentru a ridica materialul strâns pentru ea, astfel încât piatra nu alunecă. Se presară cu un spray cu un spray cu un pulverizator sau macerat timp de două sau trei minute într-un recipient cu lichid. Este necesar să se urmărească în mod constant umezeala din piatra de rectificat nu evaporat.

Cea mai bună cale este să o faci în chiuvetă sub jetul de apă. Astfel, nu va fi necesar să fie distras constant și să verificați dacă piatra umedă este suficientă pentru a răci metalul.

Acum luați un cuțit, puneți pe o piatră, apăsați strâns și rotiți mișcările spre stânga și într-un cerc în stare până când lamele de tăiere obține o suprafață plană, netedă, oglindă. Pentru o presare mai bună, utilizați bara de lemn. Inspectați cu atenție după ce verificați dacă nu există zgârieturi. Este important ca ascuțirea să fie uniformă în toate suprafețele celor patru cuțite. Dacă au văzut încă zgârieturi pe partea de tăiere, apoi se lipeste cu hârtie de emerie superficială.

Dacă ar exista un film de oxidare, atunci cu mișcări de rotație, verificați periodic că crede prea uniform. Este extrem de important, deoarece afectează lucrarea ulterioară a cuțitului. După aceea, faceți același algoritm de ascuțire cu un cuțit de plasă.

Când terminați lucrul, nu uitați să atașați un cuțit cvadruplu la ochiuri și să verificați prezența unui decalaj. Nu ar trebui să fie.

Acum trebuie să clătiți bine ambele elemente sub jetul de apă pentru a spăla rumegușul metalic mic, colectați un șlefuitor de carne și scrollarea unei bucăți de carne. Veți simți imediat diferența și veți înțelege dacă se confruntă bine cu ascuțire. Dacă nu, repetați din nou întreaga procedură.

Cu o mașină de ascuțire

Poate că acesta este cel mai rapid mod de ascuțire a cuțitelor, venind doar departe de toți. Este nevoie de abilitatea de a lucra cu acest dispozitiv, iar dacă nu o aveți, este mai bine să utilizați o piatră specială de piatră, o bară sau o hârtie de șlefuit. Pentru a utiliza aparatul, este necesar să se aplice o pastă specială de gay la suprafața netedă a pietrei de măcinare (numărul patru) cu un mic abraziv și să-i dați să se usuce. Numai după aceea puteți începe să lucrați.

Lansăm dispozitivul și apăsați cu atenție cuțitul lamei la cercul de rotație. Unghiul de înclinare de petale ar trebui să fie de aproximativ șaptezeci – optzeci de grade, important aici este păstrarea colțuri. Trebuie să urmați în mod constant suprafața stivuite și să dea metalul în timp să se răcească, astfel încât să nu-l depășească. Cu un gratar pentru a face aceeași procedură, dar pentru a evita deteriorarea pielii degetelor, utilizează același bloc de lemn pentru presa.

Este merită să repet că această procedură pentru ascutit cutite este adecvat exclusiv pentru un specialist care are experiență în acest caz – un nou venit cel mai probabil va strica elementul, care va avea în continuare să cumpere.

cu șmirghel

Cel mai simplu și mai disponibile financiar mod, deoarece șmirghel de multe ori poate fi găsit în cutia cu scule, în orice casă. Dar chiar dacă nu, nu-l va cumpăra în orice magazin de materiale de construcții din apropiere. Partea abrazivă a sandwich-ului trebuie să fie superficială, astfel încât să nu deterioreze suprafața, altfel va fi necesară o măcinare suplimentară. Algoritmul de acțiune este foarte simplu și similar cu cel precedent.

Se fixează în siguranță hârtia pe o suprafață plană, este mai bine să o lipiți la sticlă organică sau un alt subiect. Umeziți cuțitul de apă, derulați în sens invers acelor de ceasornic până când apare o suprafață netedă. Faceți același cuțit cu cel de-al doilea cuțit.

Dacă tăierea pieselor ruginite cu tărie, burghiul poate fi utilizat pentru a salva forțele și pentru a simplifica procesul. Fixați cuțitul prin gaura din centru folosind un șurub adecvat și ușor pe revoluții scăzute în modul Reverse Reverse, faceți rugina pentru a curăța de la suprafață la strălucirea uniformă.

Prelucrarea ulterioară a detaliilor pentru a termina metoda manuală. Nu uitați să luați ambele cuțite între ele pentru a verifica potrivirea strânsă. Pentru a face acest lucru, apăsați pe un cuțit la altul și de a lumina, uita la clearance-ul, astfel încât nu există nici o distanță între ele. Este permis clearance-ul de 0,05 milimetri. Aceasta este o grosime exemplara a unui fir de păr uman. În cazul în care diferența este mai mult, nu contează cât de puternic sunt făcute cuțitele – ele nu vor funcționa foarte bine. Prin urmare, costurile pentru a repeta polizarea.

Consiliile experților

• Specialiștii recomanda pentru proces mai bun partea de tăiere a cuțitelor imediat înainte de ascuțit pentru a le lubrifia cu orice ulei comestibil și dau să stea cinci minute. Potrivit și mașină, dar apoi clătiți-o bine bine si se freaca cu alcool.
• Pentru ascuțirea uniformă răsuciți periodic cuțitul în jurul axei sale.
• Push când sharding ar trebui să fie făcut în mod direct la partea centrală. Deci, va evita riscul de a rula metal, pe de o parte mai mult decât pe de altă parte.
• Pentru o durată lungă de viață, detaliile mașinilor de măcratură trebuie curățate după utilizare și trebuie să se usuce pe un prosop sau pe hârtie pentru a evita coroziunea.
• Inspecția mașinilor de măcinare a cărnii trebuie efectuată o dată pe lună pentru a face ascuțirea la timp.

Iată câteva modalități simple de a reveni asistentul nostru de bucătărie la „Combate Stroy”. Observarea sfaturilor experților, veți extinde durata de viață a mașinilor de tocat carne de mai mulți ani.

Despre cum să ascuțiți cuțitele de șlefuitor de carne, să privim în următorul videoclip.