Vase pentru gătit cu inducție: caracteristici, tipuri, mărci și sfaturi privind alegerea

Apariția radical noi tipuri de tehnologii, dă putere nu numai oameni, dar face imaginind cum să se ocupe cu ea. Acest lucru se aplică și la placa, folosind efectul de inducție. Este important să se știe ce fel de feluri de mâncare pe care poate și ar trebui să fie puse pe astfel de leziuni, care sunt materialele adecvate.

Caracteristici și cerințe pentru antena de satelit

Plitele cu inducție sunt înconjurate de un număr foarte mare de mituri. De multe ori puteți auzi că acestea au puncte negative:

• petrece o mare cantitate de curent+
• face o mulțime de zumzet și trosni+
• gatiti prea lent în comparație cu opțiunile tradiționale.

Dar, de fapt, toate acestea nu este atât de. Inducerea aparate de gătit are mai multe avantaje practice importante, deoarece cea mai mare parte a confuziei provocate de operare incorect. Una dintre ele este doar alegerea greșită a ustensilele de bucătărie. Principiul încălzirii în acest tip de leziuni implică transferul de căldură la tigaie cu ajutorul impuls electric indus de vortex.

Frecvența de oscilație în acest caz este 20-100 kHz.

Diferența dintre plăcile inductive individuale asociate cu astfel de factori:

• tipul de panou de control+
• Caracteristici porțiune de energie electrică+
• alte caracteristici structurale+
• Valoare+
• format încorporarea în mobilier+
• un set de elemente de încălzire.

Inginerii îngrijesc cu grijă că doar o singură feluri de mâncare sunt puse pe soba care este potrivită pentru ei. Prevede în mod necesar automatizarea, care recunoaște recipientele adecvate și necorespunzătoare. De îndată ce felurile de mâncare sunt curățate de pe suprafața panoului de gătit, încălzirea se oprește imediat. Dar feluri de mâncare în sine pentru plăcile de inducție diferă de obicei faptul că, cerințe mai stricte sunt prezentate la acesta.

Numai containerele corespunzătoare le permit să realizeze toate avantajele metodei ultra-moderne de încălzire a alimentelor.

În descrierile tehnice se remarcă faptul că produsele fabricate din anumite materiale pot fi utilizate pentru focalizarea inductivă:

• Fontă+
• Din soiuri de oțel inoxidabil+
• Fabricat din metale neferoase cu un strat de email și fund plat.

Este important de remarcat faptul că câmpul magnetic nu produce nici un pericol pentru acoperiri de smalț. Dar trebuie avut în vedere faptul că feluri de mâncare speciale sunt considerate mai sigure decât speciile emailate. Dacă aceeași tigaie este deplasată în raport cu mijlocul suprafeței de încălzire sau mai mică în diametru decât arzător, vasele speciale creează un câmp electromagnetic periculos pe o rază de 0,12 m, iar smaltuite – pe o rază de 0,2 m. Se observă că acest domeniu a indus poate provoca efecte adverse asupra sistemului nervos central.

Ca rezultat al cercetării lung, experții au constatat că plăci de inducție moderne sunt mai sigure decât se credea anterior. În termen de raze periculoase, nivelul radiațiilor (în cazul în care vehiculele bune gratuite sunt utilizate) a devenit de mai multe ori limitele admise mai puțin pentru standardele medicale. Deci, este necesar doar pentru a evita cumpărarea de modele foarte vechi de plăci de inducție – și apoi puteți alege în condiții de siguranță containerele la discreție.

Cel mai adesea se spune că aveți nevoie de feluri de mâncare cu un semn de inducție. Se realizează sub forma unui șir de bucle și se înlocuiește (uneori doar duplicat) notație verbală.

În plus, este necesar să se acorde o atenție la 3 componente importante atunci când aleg un ustensile de bucătărie pentru o suprafață de inducție:

• Lipsa de deformări evidente+
• complet rezonabil+
• acoperire corectă a părții care acționează a arzătorului (cu plasarea în mijlocul ei).

Inducția inscripție trebuie să fie prezent pe partea de jos a feluri de mâncare, și în documentație. Dar dacă nu există denumiri speciale, oricum pot utiliza uneori containere. Ai nevoie pentru a le verifica cu un magnet. Aceste produse la care este exact magnet atrage diferite, cu caracteristici feromagnetice. Nu va fi exact posibil să se aplice astfel de tipuri:

• Sticlă+
• Ceramică+
• Aluminiu+
• Fabricat din alama+
• Realizate din vasele de cupru.

Soiuri

Adesea dalelor de inducție pus tigaie. Ele se disting între ele:

• material aplicat+
• diametrul general+
• Adâncimea castronului+
• Geometrie+
• Proiecte de mânere+
• prezența sau absența stratului non-stick.

Majoritatea skillers au o formă rotundă. Capacul pentru ei poate fi făcut din materiale transparente sau impenetrabile pentru materiale ușoare. antiadeziv este preferabil realizată din politetrafluoretilenă (cunoscut mai bine ca Teflon). În plus față de prăjire, vasele sunt foarte des utilizate.

Lățimea tigaiei afectează cât de convenabilă să se amestece conținutul și cât de rapid se va evapora de la suprafață. Porții modeste sunt pregătite cu o oală de 1-3 l. Produse cu un volum de la 3 la 5 l Utilizați pentru a pregăti supe și cereale, paste și găluște. Cele mai mari exemplare (cu o capacitate de peste 5 l) ajuta fierbe compoturi, castraveți sau roșii saline, gemuri.

Este important să se atragă atenția asupra faptului că un astfel de tip de cratiță, la cazan, este imposibil de a utiliza pe placa de inducție – nu este potrivit pentru o astfel de cerere.

În unele cazuri, se aplică găleți și lapte. Aceste nave vă permit să se încălzească rapid sau se fierbe o cantitate mică de apă, lapte și alte lichide chiar. Desigur, este imposibil să nu mai vorbim și de bucătărie ketties – acestea sunt destul de bine funcționează pe placa de inducție. Scenery (un fel de tigaie hibrid și tigaie ridicat) se aplică atunci când aveți nevoie pentru alimente tocană. De asemenea, este convenabil să se pregătească supe îngroșat.

Dublu cratiță fund concepute pentru a face terci. Decalajul care separă cele două funduri unul față de celălalt este umplut cu apă. O astfel de soluție a face posibilă eliminarea arderea produselor. Ca urmare, gustul alimentelor devine blând, plăcut, ca și în cazul în care utilizarea unui cuptor rusesc. Stăpânii și nanovarski sunt de asemenea utilizați destul de des + ele sunt împărțite în capacitatea inferioară umplută cu apă și pe lattice sau coșuri pentru produse.

Diferența dintre localnici și vaporizări este de a aranja nivelurile și în diferite sisteme de alimentare cu aburi. Vasele speciale pentru paste sunt echipate cu o capacitate specială în care există găuri. Înainte de gătit, recipientul interior este pus în apă exterioară, turnați. De îndată ce se găsește disponibilitatea, partea interioară este ridicată, turnând lichidul.

Forme și dimensiuni

Regula universală: vase mai puțin decât arzătorul, poate fi utilizat diametrul. Dar capacitatea diametrului mai mare nu este categoric imposibilă. Cu selectarea dreptul de dimensiuni, este posibil să se prevadă economii suplimentare la 10-20%. Ar trebui să fie amintit că cu cât este mai mare cantitatea de ustensile încălzite, cu atât vor fi mai mici costurile specifice ale energiei electrice. Prin urmare, este necesar să luați cu grijă volumul de feluri de mâncare, astfel încât să nu se încălzească prea mult, nici prea puțin.

Iubitând în același timp 2 litri de apă mai economică decât încălzirea 2 containere de 1 l.

Experții vă sfătuiesc, prin urmare, să alegeți eșecuri separate, ci pe întregul set. Ele vă permit să rezolvați cu încredere o varietate de sarcini. Selecția trebuie efectuată ținând cont de compoziția familiilor și a preferințelor culinare.

O atenție separată merită un astfel de subiect ca dimensiunile tigaiei. În mod normal, ele sunt măsurate nu prin fund, dar pe fața superioară. Este vorba de astfel de informații care întotdeauna conduc în descrierea în magazine. Deoarece prin achiziționarea unei tigaie cu un diametru de 25 cm, nu vă puteți îndoi că capacul va avea exact același plic. În ceea ce privește partea de jos, atunci este clasificată ca:

• Tigăi mici cu un diametru inferior de 14,5 cm+
• Produsele de lățime de 18 cm se încadrează în grupul de mijloc+
• Maeștrii sunt recunoscuți de copii ale vaselor lățime de 22,5 cm (acestea sunt dimensiunile arzătoarelor).

Cu toate acestea, în viața reală, totul este oarecum mai complicat. Plăcile unui eșantion modern pot avea arzătoare ovale și dreptunghiulare. Pentru ei vor trebui să selecteze mâncăruri specifice. Sfericul DOGS având un fund plat mic, datorită dimensiunii mari a pereților, ca și cum ar fi o altă felie de mâncare, își vor limita utilizarea.

În caz contrar, magnitudinea tigaiei și a cratiței trebuie aleasă ținând cont de nevoile și preferințele lor.

Materialele

După cum sa menționat deja, ustensile pentru gătit cu inducție trebuie să fie strict din materiale feromagnetice. Cele mai frecvente opțiuni sunt:

• oţel+
• fontă+
• Combinație de oțel și aluminiu.

vase de cupru pentru gătit pe placa de inducție nu este adecvat. Vasele de aluminiu curate pentru plăci de inducție nu pot fi aplicate. Dar dacă fundul este realizat din material feromagnetic, iar metalul neferos este utilizat numai pentru pereți și capace, atunci situația se schimbă. Adevărat, oarecum încetinește încălzirea vasului în general. Avantajul aluminiului este că este durabil și ușor. Filmul de oxid format în timpul contactului cu aerul elimină penetrarea metalelor toxice în produsele preparate.

Structurile din aluminiu sunt destul de ieftine și bine efectuate căldură.

Dacă există un fund feromagnetic, puteți utiliza chiar feluri de mâncare. Vă permite să controlați continuu procesul de gătire. Neutralitatea chimică a sticlei face posibilă eliminarea efectelor nocive asupra produselor. Ketl-uri elegante de sticlă cu subsoluri feromagnetice sunt destul de răspândite. Astfel de produse fac multe firme.

Dar o decizie mai familiară rămâne mâncăruri de fontă. Proprietățile magnetice ale fontei sunt destul de suficiente pentru a rezolva principalele sarcini culinare. Principalul lucru este că fundul era complet chiar și nu a avut cele mai mici defecte mecanice. Fără o tigaie de andocare completă sau o cratiță cu structuri de gătit imposibilă. Problemele pot aduce doar masa gravă a rezervoarelor de fontă, pentru a menține că este dificil.

Produsele emailate găsesc, de asemenea, o utilizare destul de răspândită. Dar, astfel încât ei au lucrat perfect pe suprafața de inducție, va trebui să selectați corect stratul de metal de pe pereți și pe partea inferioară. Exact aceeași cerință este extinsă și în raport cu vasele din oțel inoxidabil. Ele diferă în următoarele caracteristici:

• Frumos curățat din alimentele rămase+
• Destul de lumină+
• Este foarte scump.

Examinați producătorii

Se familiarizează cu mâncărurile pentru plăci de inducție, trebuie să acordați atenție nu numai celor mai bune caracteristici practice. De mare importanță este un brand specific în care se face acest produs. Evaluarea probelor optime include produsele Marca Rondell. Această firmă aplică fontă și oțel inoxidabil. Vasele lui Rondell sunt caracterizate de încălzirea perfectă a alimentelor și nu sunt susceptibile la oxidare. Rondell oferă o garanție îndelungată pentru produsele sale.

Bucătăria inoxidabilă are o perioadă de garanție de 3 ani. În același timp, tot ceea ce este făcut din fontă are o perioadă de garanție de 25 de ani.

Abordarea corporativă a lui Rondell implică acoperirea fontă din interior și în afara unui smalț special. Cum declară dezvoltatorii, aceste produse se vor potrivi pentru orice plăci. Acestea au fost inițial proiectate cu calculul spălării într-o mașină de spălat vase. Set de livrare include instrucțiuni detaliate și carte de rețetă. Dezavantaj doar un singur preț.

Printre feluri de mâncare sunt populare Brand Tefal Pentru plăcile de inducție adecvate Seria Ingenio Expertiză. Toate ustensilele de bucătărie incluse în această serie sunt echipate cu mânere de îndepărtare. Producătorul declară că produse similare pot fi ușor puse în cuptor, pe desktop, în frigider, în dulapul de bucătărie.

Tefal Ingenio este poziționat ca o opțiune excelentă pentru îmbunătățirea abilităților culinare. Din interiorul acoperisului aplicat de excelitate de titan, prevenind alimentele de ardere. Stratul de titan ajută la eliminarea efectului nociv atunci când este atins de tacâmuri metalice. De asemenea, reduce pericolul deformărilor mecanice ale unui alt fel.

Comparativ cu versiunile anterioare, durata de viață Tefal Ingenio a declarat mult mai mult – de la 10 la 12 ani. Dispozitivul special oferă indicarea precisă a temperaturii. Seria include trei seturi. În ele în diferite configurații includ:

• Diametrul pielii 22 și 26 cm+
• Abilitatea de 24 cm în context+
• Diametru cupă de 16 cm+
• Wok și cupă.

Rezultate bune, judecând după estimările consumatorilor, oferă gătit Branduri Kukmara. Această companie produce Brazier și tigăi, fripturi și tigăi, maeștri și hussy. Politica de marcă comună implică utilizarea de acoperire granit oferind excelente proprietăți antiaderente. Producția de feluri de mâncare este implementat la fabrica Kukmorsky în Tatarstan, în onoarea întreprinderii și marca este numit.

Pentru fabricarea de ustensile de bucătărie este folosit aluminiu turnat. Este foarte gros – peretii pot ajunge la 0,6 cm. Această proprietate vă permite să realizeze funcționarea pe termen lung a inventarului de bucătărie. Acoperirea aplicată din interior este furnizat de cel mai important producător german – WEILBURGER Coatings GmbH. Compoziția se aplică în 5 straturi.

Componentele din marmură sunt completate de părți din ceramică minerale. Datorită selecției de pulverizare, cea mai înaltă fiabilitate și durabilitate. Aplicata non-stick de acoperire corespunde nu numai la standardul rusesc de calitate, dar, de asemenea, la reglementările adoptate în Uniunea Europeană și Statele Unite ale Americii.

Producătorul declară că controlul caracteristicilor vaselor finite este, de asemenea, în conformitate cu reglementările mondiale.

Continua prezentare generală Mărci ustensile pentru plăci inductive corespunzătoare pe exemplul produselor Woll. Conform producătorului însuși, produsele sale sunt potrivite optim pentru incepatori de iubitorii culinare, precum și pentru bucătari solide. Bune produse germane create folosind cele mai noi tehnologii. Fabricarea de 100% concentrat doar pe o instalație în care are loc un control foarte strict de calitate. Cu toate acestea, procesul tehnologic de producție manuală (fără nici un fel de ștanțare automată a) inspiră încredere. Dezvoltatorii Woll a oferit un aliaj unic din aliaj de aluminiu acoperit de acoperire fiabilă non-stick.

Datorită acestui strat, puteți găti delicioase absolut orice fel de mâncare. În același timp, redus la limita consumul de grăsimi și uleiuri. Deoarece produsele alimentare este obținut este mult mai sanatoasa decat alte modele. Woll Gama include:

• găleată+
• Tigaie+
• caserolă și multe alte soiuri de feluri de mâncare.

De branduri atractive din Rusia „Gourmet”, prezenta pe piata din anul 1991. Acest brand este proprietatea intelectuală a întreprinderii „Vsmpo-gătit”. Utilizarea de oțel inoxidabil de înaltă calitate posibilă pentru a crea feluri de mâncare de înaltă calitate, cel puțin, decât cea care promovează legendarul „Zepter”.

Toate suprafețele de produse „Gourmet“ netedă și plată complet.

Ar trebui, de asemenea, să acorde o atenție la următorii parametri:

• Un fund gros+
• asamblare high-end+
• posibilitatea de a găti alimente, fără a adăuga apă (în cazul în care proprietatea este alocat suficient de suc)+
• vasa potrivite pentru cuptoarele (datorită absenței plastic)+
• un interval (interval de companie din Rusia include tigai de până la 8 L).

Cum de a alege?

Dar, indiferent cât de celebru, nici marca producătorului kit-ul de bucătărie a fost, alegerea stabilit pe ea nu se termină. Alte considerații joacă un rol foarte important. În mod firesc dorința de a verifica proprietățile feromagnetice de feluri de mâncare. Pentru a testa mai puține obiecte cu un magnet sau mai puțin frecvent pentru a căuta o etichetare specială de probă, puteți evalua mai întâi aspectul. cratiță feromagnetic, de exemplu, pare mai masiv decât un eșantion obișnuit. Puteți stabili adevărul și pentru prețul – ustensile de înaltă calitate pentru plăci de inducție nu sunt ieftine. Expertii recomanda, de asemenea, să se gândească la dimensiunea de accesorii de bucătărie. Ele trebuie să fie adecvate pentru cel puțin unul dintre arzătoarele. Dar, să învețe materialul folosit pentru a crea pereți nu este prea important. Este suficient, în practică, prezența proprietăților magnetice în partea de jos.

Ce mult mai important este grosimea fundului. Cel mai bun în cazul în care este de 2-6 mm. straturi subțiri metalice subțiri se vor îndoi și deformate. Thicatles prost cald și, în plus, prea grea. Dacă aveți nevoie pentru a face alimente cât mai repede posibil (de exemplu, merge de-a lungul dimineața la locul de muncă), cea mai bună opțiune va fi feluri de mâncare, care are o înălțime mai mică decât lățimea.

Termeni de utilizare

Plăci cu inducție pot fi utilizate chiar și pentru a face cafea în jazv. Cu toate acestea, în acest caz, adaptorul va trebui să se aplice (uneori este numit, în funcție de sursa, suprapunerea sau adaptor). Fără adaptoare speciale, puteți utiliza doar feluri de mâncare, cu un fund de 0,12 m. Pe plăcile de inducție separate, se permite de a pune feluri de mâncare chiar largă de 0,09 m.

Cu toate acestea, instrucțiunile finale cu privire la acest cont pot fi găsite numai în documentația tehnică. Inacceptabil:

• Se aplică feluri de mâncare cu margini înclinate și cu deteriorări mecanice+
• a pus pe o placă de inducție rezervoare excesiv de grele+
• Pentru a permite inexactibilitatea să se ocupe de accesorii de fier.

Îngrijire

Principalele recomandări pentru îngrijirea mâncărurilor pentru focare de inducție sunt foarte simple. Asigurați-vă că evaluați toate mijloacele pentru siguranța sanitare și a mediului. Cel mai bine este să spălați mâncărurile cu mâinile dvs. și să nu aveți încredere în această manipulare a unei mașini de spălat vase. Formulările sub formă de pulbere trebuie utilizate cu prudență.

Particulele abrazive uneori deteriorează suprafața (mai ales rău dacă vasele sunt fabricate din aluminiu sau are o acoperire de teflon).

Experții recomandă:

• Utilizați pentru spălarea numai a apei calde+
• Înmuiați pre-vase în apă pentru înmuierea stratului superior de murdărie+
• Lupta cu grăsime cu un aditiv de oțet+
• spălați-vă la mai puțin mâncăruri mai puțin contaminate, apoi mai înfundați+
• Nu vărsați apă rece în feluri de mâncare fierbinți (și dimpotrivă)+
• Minimizarea utilizarea de perii de oțel sau rachete rigide, precum și racletele metalice.

Alternative folosind adaptoare

Datorită disc plat instalat între aragaz și feluri de mâncare, va fi posibil să se utilizeze chiar și cele mai multe feluri de mâncare comune pe placa de inducție. Inclusiv vase, cafetiere, tigăi. Discul inductanță în grosime de 3-6 mm atinge. Este întotdeauna un produs multi-stratificat. Un astfel de accesoriu înlocuiește jos feromagnetic.

În cazul în care este utilizat, puteți utiliza rezervoare de sticlă obișnuite și rezistente la căldură, ceramica de toate soiurile, argilă strans, aluminiu, cupru.

La selectarea adaptoare, se gândesc la grosimea totală, structura straturilor, culoarea exterioară, diametrul (cu calculul inferioară a vaselor de 80% din suprafață), prezența unui mâner detașabil (oferă confort suplimentar).

Examinați recenzii

evaluări foarte bune ale consumatorilor dau feluri de mâncare Rondell. Cu cele mai multe plăci de inducție funcționează perfect. Chiar și preț ridicat este pe deplin justificată. Comentariile bune vin pe produsele Thomas. Ca o consiliere alternativă de a lua în considerare, de obicei, Woll sau Czech Brand Tescom.

Dar produsele Tefal sunt evaluate oarecum mai puțin entuziaști. Produsele Zepter sunt de înaltă calitate, dar uneori drumuri nejustificate. De asemenea, în evaluări, cererea consumatorilor includ invariabil astfel de branduri cum ar fi BAF, Hackman, Lodge.

Cum de a alege o feluri de mâncare adecvate pentru plăci de inducție, consultați videoclipul de mai jos.