saci de cofetărie: specii, nuanțe de alegere și aplicare

prăjituri originale, umplute exclusiv cu crema de prăjituri și diverse deserturi sub formă de figuri complicate întotdeauna atras atenția și a provocat admirația pentru sweeties.

Pentru ca orice desert de gătit acasă nu pierde capodopera de cofetărie a unui cofetar profesionist, o pungă de cofetărie ar trebui să fie la îndemână.

Particularități

Produse de cofetarie sac – un atribut indispensabil și asistentul nu numai un cofetar profesionist, dar, de asemenea, o casnică convențională. Un astfel de instrument de bucătărie în conformitate cu funcționalitatea este similară cu seringă de cofetărie – și nu este surprinzător, deoarece a fost creat ca o alternativă la seringă pentru cremă.

Dar geanta de cofetărie este mult mai ușor de utilizat. pungi reutilizabile sunt ușor de spălat și uscat, și de unică folosință – trebuie doar să aruncați. În plus, el este mai ieftin un produs de cofetărie seringă de mai multe ori.

De ce ai nevoie de un sac de?

Geanta pentru cofetărie este o geantă mică, cu un capăt în formă de con, înrudit. La sfârșitul sac este o gaură. Prin el atunci când este apăsat crema.

Cu ajutorul unui astfel de accesoriu, puteți crea capodopere de patiserie reale. decorare tort de modele complicate cremă sau inscripții și se produce rapid, doar cu anumite abilități. Pe orice deserturi, folosind o pungă de cofetărie, puteți aplica diverse desene și cifre.

Chiar și un cofetar novice și culinare se va face cu un astfel de dispozitiv cu masterizarea dreptul de tehnologie.

Tipuri și materiale

O varietate de accesorii de patiserie este destul de mare. În general, există doar 3 opțiuni pentru un astfel de instrument de:

• produse de unică folosință+
• produse refolosibile din material textil+
• produse de silicon reutilizabile.

Numele de instrumente de unică folosință vorbește de la sine. Această opțiune este cea mai ieftină, iar după utilizare nu este rău să aruncați. Materialul pentru producție este un tip special de hârtie sau plastic alimentar. Hârtia este similară cu proprietățile cu pergament sau polietilenă, iar sacii din aceste materiale sunt mai asemănătoare cu pachetul.

Unii producători completați cu pungi produc duze. Spre deosebire de sacul de duze reutilizabile. Ele sunt fie plastice, fie metalice. Dacă instrumentul nu este inclus în pachet, sacul de cofetărie vine să le înlocuiască. Cu ajutorul secțiunilor care sunt pe ea, puteți crea unelte, decorațiuni simple.

Aceste instrumente vor fi mai potrivite pentru decorarea deserturi cu crema sau frisca coloanei vertebrale. Pentru a utiliza consistența densă de umplutură, acestea nu sunt destinate. Atunci când gătiți va fi problematică pentru a regla volumul testului sau crema. Costul unei pungi de cofetărie de unică folosință variază de la 100 la 200 de ruble.

Modele de tesatura reutilizabile – instrument scump pentru gătit profesional. Este astfel de produse că utilizarea preferențială preferă să utilizeze bucătari în întreaga Europă. Astfel de modele sunt concepute pentru a pregăti coacerea din aluatul de consistență lichidă, pentru clătite și deserturi de aer. Pachetul include duze cu diferite tipuri de fir. Acest lucru vă permite să creați ornamente, modele și desene curbate.

Cu ajutorul acestor duze, puteți ajusta densitatea umpluturii.

Duzele pe modele reutilizabile pot fi atașate în afara produsului și din interior. Prima opțiune este mult mai bună și mai ușoară. Singurele minus astfel de instrumente pot fi numite necesitatea procesului de fierbere și uscare. Cusăturile de pe sac se pot dispersa dacă un instrument slab uscat umple masa.

Pentru a evita astfel de probleme, ar trebui să acorde o atenție la modelul reutilizabil silicon. Astfel de produse sunt mai ușor să se spele de la resturile de umplutură. Ele se usucă prea repede decât produsele de țesut. instrumente Utilizare silicon la fel de ușor ca și saci de țesătură. Metoda de lucru cu umplutura este exact la fel.

Sfaturi pentru alegerea

Pentru a alege un bun instrument de cofetărie în mod corect, trebuie mai întâi să decidă cu privire la tipul de produs.

pungi de unică folosință sunt proiectate pentru a funcționa îngust. Cu ajutorul unor astfel de produse, este prevăzută o lucrare confortabil, cu o umplutură de un non-consistență. Pentru aluat dens sau crema care nu sunt adecvate. Este demn de amintit faptul că alegerea produsului o singură dată trebuie să se bazeze pe cont propriu. Strângeți și formează o masă groasă a modelului de unică folosință, într-adevăr, este foarte dificil. Plus astfel de produse este valoarea lor amplu pentru o cantitate mare în pachet.

Instrumente de patiserie reutilizabile își propune să pregătească orice deserturi din aluat lichid și gros, echipat cu diverse duze pentru reglarea volumului de umplere și formare decorațiuni.

Dacă este selectat tipul de sac, merită atenție detaliilor, în scopul de a achiziționa un produs de calitate.

1. Atenție la calitatea cusăturilor si lipirea acestora. Lipire ar trebui să fie perfectă – contribuie la funcționarea pe termen lung.
2. Material și puterea.
3. Pentru varianta optimă, este în valoare de vedere modelul cu duze care sunt atașate în afara produsului. Fixarea interna a duzelor sunt incomod datorită prezenței unui material de umplutură în interiorul pungii. Când este presat, masa poate curge prin cusături de andocare. Cu fixare externa, duza poate zbura sub presiunea de umplere.
4. largă popularitate se bucură de produse de larg. Pentru a umple cu crema sau alte materiale de umplutură, puteți utiliza un ceai sau desert lingura, și instrumente spațioase. pungi late sunt potrivite pentru umplerea mase lichide și groase.
5. Alegerea duze. Duzele sunt realizate din plastic sau din metal. Prima opțiune se distinge printr-un preț scăzut, al doilea – va servi mult mai mult.

Este considerat un mare plus prezența de duze complet cu un sac. Aplicarea unui instrument de cofetărie devine mai convenabil. În plus, este posibil să se experimenteze cu crearea de bijuterii, modele, o varietate de desene și figuri originale smântână parfumate. Gradul de complexitate al creării pastryer poate fi diferit. Totul depinde de fantezie și originalitate.

Cum de a colecta și de utilizare?

În primul rând ar trebui să dau seama cum este aranjat instrumentul de cofetărie. Punga include două părți. Prima parte – adaptor (conector), a doua parte – inel sau bază. Baza este introdus în sac, după vârful este atașat la o parte a adaptorului, care se lipește parțial, în afara produsului. După ce inelul este înșurubat și fixat, puteți purta o duză.

Dar, în scopul de a utiliza în mod corespunzător o pungă de cofetărie, trebuie să-l asambla, în urma acestei instrucțiuni.

1. Mai întâi trebuie să scoateți inelul din conectorul. Apoi, adaptorul ar trebui să fie mutat la punga. Push aveți nevoie de un capăt îngust înainte.
2. Acum trebuie să rețineți capătul firului. Pe sacul reutilizabil, trebuie doar să puneți capătul firului, cu un creion sau mâner. Pe un sac de o singură dată, marca va fi amplasat sub filetul la 5 mm.
3. Apoi, aveți nevoie să tăiați o pungă de cofetărie. Pentru a face acest lucru, trebuie să mutați adaptorul în sac, astfel încât este convenabil să taie gaura de pe Desemnat mai devreme. Când împingând în jos adaptorul prin gaura, este necesar să se asigure că o parte poate fi văzut. După ce trebuie să poarte o duză sculptat într-o parte care se va lipi de sac.
4. În etapa finală, este necesar să se stabilească în spate inelul și introduceți duza.

După ce sacul este asamblat, trebuie să-l pregătească pentru utilizare. Pentru aceasta, partea sa superioară ar trebui să fie colectate, astfel încât manșete a apărut peste mâna. Cu ajutorul unei spatule Se umple jumătate de produs și desigilării. Principalul lucru nu este să overflow masa sac, în caz contrar umplutura in exces poate iesi de acolo, de unde nu a fost de așteptare pentru el.

Apoi, trebuie să trageți cu atenție lama din sac, ca și în cazul în care ștergându geanta. Apoi, trebuie să închideți produsul, răsucindu-l. Înainte de aceasta, aveți nevoie pentru a implementa o manșetă. Înainte de a utiliza aceasta, trebuie să eliberați cu siguranță o cantitate mică de umplutură, împreună cu aer.

După aceea, punga de cofetărie este gata de lucru.

Nu este nimic dificil în această. Trebuie doar să atașați duza, umple unealta cu crema sau aluat, împingeți umplutura mai aproape de vârf și bun. Strângeți modelele de umplere și de formă sau imagini de care aveți nevoie în sens orar.

Pentru a decora deserturi în mod corespunzător, prăjituri și prăjituri, este de asemenea necesar să se ia în considerare gradul de presiune asupra sacului și localizarea acesteia pe suprafața de lucru.

Înainte de a utiliza acest instrument produse de cofetărie, puteți prima lucrare pe orice altă suprafață. După aceea, nu va fi atât de înfricoșător pentru a decora desertul principal.

Prin achiziționarea un astfel de instrument necesar, puteți fi siguri în crearea unor capodopere de artă culinară. Înainte de a alege un instrument de patiserie, ar trebui să decidă ce se va aplica. Pentru cei care pregătesc dulce și deserturi rar, un model de unică folosință se va potrivi. Conductorii de nivel mai profesionist preferă să utilizeze instrumente reutilizabile, cu multe duze interesante care vă permit să creați capodopere folosind ornamente frumoase, desene și figuri.

Despre cum să lucrați cu o pungă de cofetărie, uitați-vă în continuare.